第139话 味噌的味道(1 / 2)

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好吃!

这是布在试到萝卜蜊味噌饭后,脑浮现的第一觉。

同于朴勇那道饭的细,幸平做的米相当劲,从口上判断,确实是大利米。咀嚼之,带有劲的意,与意内的汁混合,发出惊的美味。这种浓香美的感,让布几乎失自己。

真是入内心美味!

“香醇奶油,洋葱、卜丝煸,产生浓郁的味,而入的白萄酒,在加热,蒸发酒精,使水果的香,保在米饭内。浓的鸡高浸入到饭中,香可口,而鲜美蛤蜊肉,在翻炒中,也使得海鲜味道,斥在这料理中。真是说出的好啊。”

乔布一咀嚼,边发表自己的法,他楚他的语,完不能表自己内的感受,那些直人心的道,只在试吃之后,能清晰感受到。

而坐右侧的娜,也溺在了味之中。在咀嚼时候,汤、白、奶酪味道就经非常郁,但在这股道之中,更是有种独特酱香,她之前没有感过的。

“本来,有鸡高的加入,已经让饭变得常鲜美。咀嚼后,米也变得郁起来。整个大中,都各种食占据。道菜品食材的择,非有代表,无论鸡高汤、还是蘑、奶油、奶酪粉,都让意更加味迷人,富有嚼的口感,更带来别样的受。白萄酒和蜊的加,使得道菜品而不腻,同时又厚重的味。

“然而,这些味中,却这种独的酱香——这就味噌的道?”娜惊讶

感觉,西餐中,很少出

就是味的味道。”艾迪吸一口

便,此刻已经把盘中米全部吃了肚里,但是,理的美,还是口腔内荡。

迪想让平稍作释,但到评委前一脸茫的幸,又打了这个法。翻员对两人的对,进行时翻译,确实不方便,便想了想,把自己味噌的解,简的说了来。

“味噌,单的说,就是用豆、米者麦麴行发酵后,所制的调。这种料在日特别有,我记好像有说过,日本,‘如果一饭没有到味噌,就像吃过饭样’,此可见噌在日受欢迎高度。

“但是,味噌的使用方法有很多,最常见使用方,是做为食材的酱汁,但是,时候也以取代汤。”

“咦?迪老师,真的可吗?”娜惊讶看着艾,这种情,她是第一听到。

“在这菜品中,味噌就代了一分的味。否则,意米的道怎么这么浓?”艾反问道。

“也啊。”娜连连头,在道菜品,正是为有味的存在,整道菜才会如美味。

评委席的幸平茫的看评委老,不知他们在咕些什,只是到三名委把他制的菜全部吃,紧接,便是阵交头耳。

平深吸口气,手上的水擦掉,略带紧的看着委。

然对手之前,有一胜,但在这比赛中,对手明表现出极强的力。因,幸平等待结的时候,内心也些忐忑。

经过短的交,三名委很快直了身

和朴慎立刻屏呼吸,待比赛结果。

“经过们简短讨论,三轮第组第二比赛,胜者是,幸平创,恭喜。”

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