叶飞手起刀落，但是并没有一刀拍在脆肉鲩的身上，而是拍在了砧板上。
直播间的所有人都是一愣，不明白叶飞这是什么意思。
叶飞抬头呵呵笑了一下，道：“不好意思，拍偏了。”
众人：“……..”
“噗~~叶神，不要这么逗好不好？”
“艾玛，吓我一跳，我还以为叶神这一刀下去，脆肉鲩鱼的脑袋就要开花呢。”
“拍偏了？哈哈，叶神，严肃点行不行？我们杀鱼呢。”
“叶神也太可爱了，那么大的鱼，你还能一刀拍偏？”
“没想到叶神也会这么调皮，好可爱哦。”
在众人议论纷纷的时候，叶飞将刀先放在了砧板上，然后将一旁的水龙头打开，经过玉石水龙头特殊处理的自来水流出来。
这个时候，叶飞才开始动刀杀鱼。
将鱼拿到水龙头下方，然后在动水中放血。
等到脆肉鲩鱼不动弹了，叶飞才开始去鱼鳞，鱼鳃和内脏。
这些和杀普通的草鱼没什么区别，只是叶飞接下来做的才是真正的重点。
叶飞将鱼收拾干净之后，道：“我们要做酱汁鱼丝，首先就是将这条鱼的鱼肉做成鱼丝，但是给脆肉鲩鱼去骨是一件相对来说有点麻烦事情，接下来大家看清楚了，如何为脆肉鲩鱼去骨留肉。”
叶飞说完，就见他将后背刀放在工具架上，然后拿过一把尖尖的窄窄的刀，然后将脆肉鲩鱼的肚皮朝上，紧接着用刀在脆肉鲩鱼的肚子上轻轻的划了两刀，然后伸手往上一提，就见一条嫩白的鱼肉被提了上来。
没有将鱼肉放下，叶飞道：“脆肉鲩鱼，虽然整条鱼的鱼肉都酥软爽脆，但是要说它身上最极品的肉，还是鱼腹上的这条嫩肉，这条肉可以说是脆肉鲩鱼身上最上等的肉，比起其它部位的肉要嫩很多，同时也爽脆很多，今天我们做酱汁鱼丝的鱼丝，主要就是以这条鱼肉来做，当然，我们还要用到脊骨肉，就看吃货兄和小蜜蜂谁的运气好，一会儿能够吃到最多的鱼腹肉了。”
镜头给了我是吃货和勤劳的小蜜蜂。
结果我是吃货正好在抹口水，而小蜜蜂的眼光则是明亮的很。
直播间的众人全都哈哈笑了起来。
镜头再次转给叶飞，就见叶飞已经在开始处理脊骨肉。
叶飞一边动手，一边解释道：“脊骨肉取起来有些麻烦，如何才能取到完美的脊骨肉，大家可以看我的做法。”
说着，叶飞将刀放下，然后用手摸到鱼的尾部，当他摸到一根鱼骨的时候，拿起窄窄的刀，沿着这根骨头从鱼尾往鱼头部位划了一下，紧接着将鱼身反过来，在相对的方向又划了一下。
做完这些，就见叶飞将刀放下，然后一只手拉住这根鱼脊骨，另一只手按住鱼背，轻轻的往外一扯，就见脊骨肉和鱼背肉分离。
叶飞用刀将脊骨肉小心的剔下来，将其余的肉放在了一旁。
他做这些的时候一直都小心翼翼的，虽然脑海中有系统提供的经验，但是毕竟他也是第一次做，所以一点儿也不敢马虎。
当鱼腹肉和脊骨肉全都弄好之后，就见叶飞将刀归位，然后又拿过一把银亮的剪刀。
众人还不明白怎么回事，叶飞已经开始拿起鱼腹肉剪了起来，将其剪的一条一条的，每一条都粗细均匀，用同样的手法又将脊骨肉剪成鱼条，这才将剪刀收起来。
接下来就是炸鱼丝。
叶飞炸这种鱼丝的时候，没有像炸其它的肉一样，用淀粉包裹一下，而是就这样裸炸。
炒锅放在炉灶上，然后花生油入锅，温度达到八成的时候，他将剪切好的鱼肉丝直接就小心翼翼的放入了锅里面。
新鲜鱼肉入锅，就见金黄的油花翻腾，紧接着叶飞就看到一团乳白色中有淡淡金黄色彩的光环从锅里面飘了出来，等到升腾到上空，然后炸开分散。
直播间的众人顷刻间就闻到了一股绝美的香味。
“炸鱼的味道，好香啊。”
“鱼是极品鱼，肉是极品肉，二者结合形成了一种让人陶醉的香气。”
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