不待雷根继续询问，纳夫达就反应了过来，他没有回答雷根的话语，而是讪讪一笑立刻转移话题道：
“小子你又想偏了，回到正题上来——你的咖啡要加糖吗？”
加糖也算是正题？不应该是介绍工具的使用才算正题吗？
难道说这就已经算是介绍完了？剩下的需要我自行领悟？
还是说这也是教学的一部分？
雷根似乎明白了什么，正准备要加糖，落在桌面上的目光却让他一顿，没有将“加糖”说出口，而是转而念出了一个名字：
《糖的黑手，脂的极端》
作为临床医学生，雷根对糖与脂肪的故事并不陌生：
在营养科学发展的早期，糖厂商人曾贿赂国家膳食营养指南委员会的成员，从而将肥胖、癌症的枪头指向了经济占比更低的脂肪产业，从而出现了美化糖类，贬低脂肪的场面。
在当时，人们指责是脂肪导致了全民肥胖率的上升，甚至一度出现过抗击脂肪的运动，却对“糖”宠爱有加，甚至是毫不在意地往食物中添加越来越多的糖！
之后，随着营养科学的发展，越来越多平反的声音开始出现——肥胖、糖尿病等代谢紊乱疾病的背后，可能“糖”才是最终的幕后凶手：
一旦血管内出现过量的糖分，它们就会如同恶臭的黑泥一般，牢牢地粘附在正常的人体细胞、组织、器官之上，甚至要钻入可怜的细胞之中，将它们腐蚀到朽烂！
若是一次两次也还好，人体的调节能力不至于如此脆弱，可是这般长年累月下来，适应能力再强也难免出现肥胖、糖尿病、高血脂等问题！
总而言之，食物中的过量糖分绝对无益于健康！
目光从书上收回，他再次看向那精美的白糖，不但不觉得其美味，反而还担忧地抖了一下，连连拒绝道：
“糖什么的，还是不要了……太不健康了！”
纳夫达嘿嘿一笑，推开糖罐，又掏出一袋白色粉末，道：
“白糖不健康……代糖呢？”
代糖是指人工用来替代糖产生甜味口感的物质，不同之处在于前者不至于像糖一样会给身体带来能量过剩的负担。
可以说，代糖正是科学家们的尝试，试图保留糖带来的美好，同时避免糖所附带的坏处，理论上来说是一种更好的选择。
“我记得不夜城膳食指南上有建议用代糖替换糖类？”
“没错，不愧曾经是临床学生，怎么样要来吗？”
雷根看着笑眯眯的纳夫达，总觉得事情有些古怪，但是又不知道出了什么差错，只能答应道：
“代糖的话……行吧。”
眼见着纳夫达小心地加入代糖粉末，将之混合均匀后递给他，他接过杯子，带着几分忐忑，又带着几分期待，将之一口喝下。
液体入口带来了奇妙的触感，却没有丝毫的味道与气味。
他有些失望，却又觉得十分正常：
他的个人代理终端不涉及对味觉与嗅觉的改造，自然感受不到咖啡的味道。
但是这样一来，他就有些无法理解了——纳夫达为何要请他喝咖啡呢？
这时，纳夫达神秘一笑，伸手一指，牵引着他的目光回落到了书上：
只见书面上多出了三个小人，一个肥头大耳、着宽松正装，另两个矮瘦、着破旧的研究人员用白大褂，其中的肥头大耳者与一名矮瘦白衣者满脸堆笑相互握手，另外一名矮瘦白衣者则远远地站着满面愁容。
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