边戍镇不适合种植甘蔗，以前就曾派人获取过甘蔗幼苗尝试去种植，结果失败了。
为了维持贵族的体面生活，艾森家族不得不每年都会从外地购买砂糖，算下来也是一笔不小的开销。
所以，当欧文得知边戍镇可以种植能够代替甘蔗的甜菜，那自然是非常高兴，特地划了一块试验田来种植这种新作物。
这样一来，边戍镇就可以不用从外地购买砂糖，直接在自己的地盘上种植甜菜来制糖，省下不少钱。
除了用于制糖之外，其副产物也具有不错的利用价值。
比如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能够生产酒精、醇类和甘油等。
制糖后的滤泥，含有丰富的钙质和其他养分，可以作肥料使用。
甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，也是优质多汁饲料，可供给牲畜或史莱姆喂食。
总而言之，种植甜菜的好处还不少。
或许有人就会问了，那为什么不扩大甜菜的种植规模呢？
主要的问题出在今年种植的小麦身上，欧文并不清楚今年的小麦产量究竟会有多少。
甜菜再好，也得先确保领民能填饱肚子，毕竟小麦才是大家的主粮啊。
温斯特提供的数据直接不能套用在边戍镇上，两边的情况完全不一样，魔力的存在是最大的不确定因素。
等今年秋收过后，克莱夫统计出一个大致的数据，到时欧文就心里有底了。
届时，他会对边戍镇的农业种植进行重新划分，以确保各类作物种植的合理分配，更加科学地利用土地资源，从而促进领地的发展。
临走前，欧文对那位农民说道：“好好干，等收获的时候，我会按之前谈好的价钱全部收购。”
“我会的，领主大人。”农民点头哈腰道。
此前，那位农民也想跟大家一样种植小麦，后来是克莱夫找上他，说领主大人想把他分配到的田地当做试验田种植甜菜。
一开始，农民是不愿意的。
为啥要他来种植一种从没听说过的作物，如果收成不好怎么办？
为了让那位农民彻底摆脱疑虑，克莱夫提了个诱人的价钱，只要按照指导方针进行种植，不论最终收成如何，都会照这个价钱全部收购。
而且，他还替对方做了个简单的计算，结果得出种植甜菜的收益更大。
这让才那位农民下定决心去种植甜菜。
……
临时实验室里。
欧文从模具里取出四块椭圆型的黄色肥皂，形状完好，试制非常成功。
由于实验室已经具备制取烧碱的能力，外加油脂、高纯度的酒精等原料都有了，欧文便决定尝试制作肥皂。
油脂直接取用动物油脂，而高纯度的酒精则是从外地购买的白酒经过蒸馏提纯制取的。
制作肥皂的原理很简单，就是皂化反应。
油脂和氢氧化钠溶液共煮，水解成高级脂肪酸和甘油，前者经过加工成型就是肥皂了。
值得一提的是，油脂不易溶于氢氧化钠溶液。
这时，就需要加入酒精来增加油脂的溶解度，加快皂化反应速度。
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