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对于李大哥的烤鸭手艺，王宇很好奇，像这样的传统手艺已经在国内民间失传了，想不到在纽约会那么的幸运遇上这样的大厨，王宇专门来到厨房观看李大哥烤鸭的手艺，一边给艾迪他们解释，就连玛利亚姆她们都好奇，“这样的手艺是不是很多人没有？”问得有些天真。
王宇笑了，“是的，你们看，他们的手艺，要知道京城烤鸭可是要选用专门的鸭子和木材，木材就是要用专用的来烤，你你们看他的手法，完全不是一样的，手法非常老道，而且也不用什么特制的木材，就是他们的酱料发挥了特别的效果，那味道真是不用说了。”
是的，烤鸭的味道非常不错，已经征服了艾迪他们，杨振侠和胖子吃过京城烤鸭，“那么按照你说京城烤鸭的味道都没有他们的手艺好了？”虽然不想承认打击杨振侠的信心，但王宇点头了，“没错，主要是手法，我知道全聚德那里的烤鸭有着特制的酱料搭配。”
“说白了是流传下来的，但你看看李大哥，几百年前人家的祖宗就留下来这样的手艺，虽然在商业价值上没有京城烤鸭那么大，但我想真的开发好的话，效益比京城烤鸭大多了。”王宇的话让胖子有些担心，“要说京城烤鸭可是在非文化物质遗产里面的，这有些难啊。”
“你也知道那些沽名钓誉的交火，肯定会来找麻烦的。”显然这话是和杨振侠说的，王宇笑了，“拉倒吧，京城烤鸭都能进文化遗产，为什么李大哥的家族传承手艺就不能？而且我打算申请联合国的呢！你说谁的影响大！”这倒是，国内很多人都是沽名钓誉的专家。
要是真的让李大哥的家族申请成功，无疑是打脸了，而且王宇非常喜欢做这件事情，不是针对京城烤鸭，而是针对那些没事专家，他可是不止一次听到过那些没事专家说中餐不好了，和西餐比起来可是有很大的差别，奈何不在国内，要不然早就收拾这些家伙了。
王宇继续给艾迪他们解释，“你们看，他们陌上奖励的时间，非常合适，而且都是用刀切开虽然很不雅观，但味道会进味，你们刚刚也吃过，好了我不多说你们自己慢慢看。”王宇不说话了，艾迪他们继续观看，想不到还真是这样，李大哥的团队不多只有五人来着。
看着他去忙活赔偿的时候，都是用一些生菜还有准备了一些面饼，可以把烤鸭的肉卷着吃，看来味道一定很好，看着他已经做好了几只烤鸭，放入卷面饼之中，王宇迫不及待的过去吃了起来，胖子他们也赶紧过去，味道很好，“怎么样，我说得没错吧，比京城烤鸭还要好。”
“没错，太好吃了，是我吃过最好的烤鸭，京城烤鸭好像少了什么味道一样。”杨振侠这下细细品尝已经品尝出来的了不同，“少了一种技艺的传承。”这话非常打击人，要知道杨振侠可是京城人，没办法，但王宇说的是实话，确实是少了一种技艺传承的味道。
看向艾迪他们，都已经大吃大喝了起来，果然很好吃，艾迪很高兴，“哈，想不到我的餐厅会有这么一个大厨，好了，我可以高价留下他们了，推出一些不错的特色菜，对了李师傅你对烤鸡肉和烤牛肉还有羊肉在行么？”王宇听到他这句话直接郁闷，这家伙真是的。
“你说能把烤鸭做到这份上的人对那些会不精通么？”这倒是，李大哥倒是不好意思，“谢谢老板了，其实这些没有任何问题，不过想要吃到真正的美味只有用中式风格，我是不会偏向西式的。”明显想到了老外不吃辣椒的，吃的都是甜的和酸甜的，无疑这才是难处。
“你放心，你做你的菜，那么好的机会我怎么能放过呢。”艾迪是高兴了，看着他高兴的样子王宇不想打击他，“好了，咱们回去尝尝吧，对了，李师傅在给我们弄几只烤鸭。”这家伙真是一个大胃王，吃了那么几只还不够？可是看看大家都一起吃明显是不够了。
李师傅自然是去准备了，而且得到了老板的赏识，加薪是非常正常的，艾迪回到座位上就和王宇说计划了，“王，到时候我推荐李师傅去参加厨艺大赛，这样的厨艺不上节目太可惜了。”确实很可惜，王宇对李师傅的实力有信心，“这想法不错，可以推荐他参加一些。”
艾迪开始忙活联系起来了，不过很快就放弃了，“算了，我的餐厅都忙活不过来，要是他去了有人来吃怎么办？”这倒是他多想了，“你餐厅里有着意大利菜和法国菜还不满意？”安德森提醒他，这下艾迪不郁闷了，“是啊，我怎么把这事情给忘了，可以安排参赛了。”
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