第11章 茶糕(一)(2 / 2)

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“行,你们别捣乱,都让,让人小师傅看奶奶!”先前陆九九来的那年女人,扯开了孩儿,九九上,把一手放在太太额上。

侧过头看老太身侧的子,上摆了一鸡丝清,一叠青菜,叠嫩豆,都是淡的,年人喜的食物。

可是桌子上食物,太太一也没动,只睁着睛,低头,愣地发呆。

陆九放下了,怀里九尾狐新跳到她肩头,冲那个调戏她女孩子牙咧嘴。

“春,你想什么?”陆九九着老太的眼睛

的人,是一惊。

这小士,居知道他老母亲小名?!他们运是何等好啊,然一请,就请来一个这厉害的士。

“想吃...”春抬起头了,害似的捧了自己脸,肖片刻后,答,“想吃茶。”

“妈终于吃东西?!茶是吧,,我立去给你!”春开了口,一直担着她的子,即激动起,叫着去街头糕铺子买茶糕。

陆九阻止了,“不去买,亲自给家母亲。”想想做茶需要的具,不道这户家有没,又问,“你们有做茶用的模吗?”

“有是,放了十年了,不知道不能用...”儿女儿尬开口。

陆九答,“拿出来看。”

做茶糕模具翻来了,想到过这么些,这模还能用,陆九九不自禁,对等在边的春子女说,“你们母亲,要吃了做的茶,就会复正常。但还烦你们,帮我准新鲜的肉、肥、猪皮,各半斤;嫩姜,酒,盐,糖适量,还要大、花椒、香葱,要紧的今年新出来的米粉两。对了,还要你镇上树在七十以上的树身上下来的条一枝。”

快去准吧,我在天黑前做好茶糕。”

听陆九罗列这么些茶糕需用的东西出来,儿的儿,都不思议地着陆九,也是怪了,一个外人,怎会这么楚,他这儿做糕要用秘方?

但小师法力高,能知老母亲小名,然也能道茶糕秘方,儿儿女多想,下了陆九说的,分头准备食

九则坐了春儿边,听说,“怎么还回来?”

“他快回来,他会来和你起吃茶的。”九九把放在了儿紧握一起的上,安道。

儿低头了,“快回来?终于穿上大伙儿都欢的尼丝袜了。”

瘦肉、肉,都成细细臊子,瘦肉拿子搅匀,加了酒,割几片生去腥,在一边用。

皮洗净切成四方方的,加大、花椒、生姜、、水,火煮烂透了。凉的猪汤,成带着乳颜色的状物,可关小,等里的水都尽了,锅倒瓷里晾凉,等它成肉皮冻。

肉皮凉下来,就能用拿出来,在砧板切成大拇指盖小的四块儿。

肥瘦肉子揪起块来,进肉皮,让肥肉,从面八方着肉皮,成一大小适的肉球。

做茶的模具,清水里净了,在八仙上,拿小的筛,先在具底上一层糯粉,放肉球,筛上一糯米粉,直到糯粉,盖整个四的茶糕具。

番忙活来,陆九手上上的颜,快和尾狐差多了,米见方茶糕模上,也满了待的茶糕。

蒸茶,除了头的馅,火候是重要的。火候大,茶糕易黏,感不好,还切不;火候了,茶又煮不,糯米夹生。

陆九九着上回己和系兑换的本食谱说的注事项,茶糕的候,特注意盯底下的看,让保持着火,一点偏差不能有。

那枝十年树老树身折来的枝,陆九把它在蒸笼方,绿绿的一根条,在房子的派黯淡色中,得特别眼。

“快点回吧,春等你很了。”火的间,陆九时不时一眼那树枝,心里念,“赶回来吧,春儿一在等你。”

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