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而且，这是这些食客不但是喜欢吃这样的菜肴，还喜欢亲眼观赏炮制鹅掌的过程，听着那鹅的惨叫，客人们在一旁觥筹交错，鼓掌称好，荣大全却觉得看了心里难受，可是却说不出来到底是哪里不对，这些鹅养出来本来就是给人吃的，在厨房里做鹅肉他也没少做，可是看着活生生的鹅受这样的苦，他还是觉得受不了。
宁溪也不知道该如何劝他，不管是在哪一个世界，这种残忍的做法都存在，这样的活烤鹅掌还可以说是为了获得美味，可有些做法根本就是没必要的，比如说活叫驴，当真是在活生生的驴身上剜肉，美其名曰新鲜，实则不过是为了满足食客阴暗的心理罢了。
作为一个厨师，宁溪自己本身是绝不会做这样的菜的，但有人吃自然就会有人做，她也没有办法：“荣大哥若实在是不想做这样的事，要不我们就去找蔡老板说一声，不要做了吧！”
荣大全摇摇头：“还是不用了，要不了多久就满一个月了，我现在走的话剩下的一半银子就拿不到了。”
“荣大哥，真难为你了，害得你要受这样的委屈。”
“宁溪你说的哪里的话，咱们学这门手艺，可不就是为了到哪里都有口饭吃嘛！”
两人说说也就罢了，荣大全第二日还是继续回去同兴楼上工，这一日蔡老板特地召集了小厨房的厨师：“两日之后我们酒楼要招待一位贵客，不过这位贵客在吃食上有个癖好，就是喜吃活物，你们都帮我想想，看有什么特色的菜肴。”
厨师都觉得为难：“找到活物不难，可是活物又要好吃的，可就不是那么容易了。”
“谁能想到一道能让贵客满意的菜肴，奖银五十两！”
厨师们一下子激动起来，要知道他们的工钱虽然比外面大厨房的厨师高一点，也不过是二十五两一个月而已，五十两是两个月的工钱了，自然能让他们兴奋，于是纷纷讨论起来。只是说了半天，最终也没有讨论出个所以然来。
荣大全虽然对这五十两有点心动，可是一想到生吃活物的残忍和恶心，又放弃了这个想法。
快到中午有客人上门，厨房里开始忙碌起来，荣大全很快就把这件事放到了一边。
没想到忙了一天，到了晚上可是收工回家的时候，突然听到厨房旁边的储物间里传来熟悉的“吱吱”叫声，荣大全好奇地探进头去一看，里面多了一个铁笼子，笼子里一只小猴子看起来颇眼熟，那猴子看见他，竟扬着前爪似乎在向他求救。
荣大全再仔细一看，这猴子的手腕上系着一根红色的丝线编成的络子，竟然就是隔壁耍猴老汉的那一只“吱吱”。
“吱吱，是你吗？”荣大全问。
这猴子两只前爪抓着笼子，竟拼命地点头。
荣大全走过去，那笼子是用一把铁锁锁着的，他也没法打开：“你怎么会在这儿？”
忽然听到外面有人问：“谁在里面？”
荣大全回到：“是我，我看见这儿多了一只小猴子，进来看看。”
那人道：“你当心点儿，别给它跑了。”
荣大全问：“这猴子是哪儿来的，关在这里做什么？”
那人笑道：“不知道哪儿来的野猴子，跑进厨房里偷东西吃，被咱们的人抓住了，原本还只是逗着玩玩，后来李师傅给老板说了一个古书上记载着的吃法，老板就让把这只猴子留下来，两天后用来招待贵客。”
荣大全心里一惊，“吱吱”竟然要被吃掉？
“那你们打算怎么做？”荣大全问。
那人朝他招招手：“出来说，听说猴子都贼精，别让它给听了去。”
荣大全只好跟他走了出去，“吱吱”在后面摇着笼子拼命狂叫，听得荣大全好一阵心疼，可也只能装着没听见。
那人神神秘秘地在荣大全耳边说：“活吃猴脑！在桌面上挖一个洞，刚好让猴子的脑袋钻出来，然后把脖子卡住，猴子就动弹不得了，拿个锤子，‘嘎嘣’一下，那脑壳儿就敲下来了，白花花的猴脑浆，还冒着热气，直接拿个勺子拌拌就可以吃，听说这玩意儿特补脑。”
荣大全听得全身的汗毛都竖起来了，听到那白花花的猴脑浆的时候，差点儿没呕吐出来：“不是吧，这也能吃得下？”
“怎么吃不下，那贵客可不就是好这一口嘛！”
临走前还要特地嘱咐荣大全一句：“这只猴儿脑袋特别大，里面的脑浆儿肯定也特别多，老板特地叮嘱千万不能让它给跑了。你也要当心点儿。”
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