第185章 价值(1 / 2)

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傅咏菡,在这咏食府里,不可有第二人还有样超绝手艺!

严汀雪见甘映的动作,心里骤升起一不好的感,下识的也了块铁牛筋。

将牛筋进嘴里那一刻,严汀雪心彻底到了谷

明是和翠豆、保鸡丁出一源一道菜!

该死,那个咏菡到会做多好吃的

明就那年轻,不成在胎里的候就开练厨了?!

严汀雪脸的时,吃了少牛筋甘映桐得有些渴,就了半碗鱼汤在己的空里。

口鲈鱼下肚,映桐舒得闭上眼睛。

这道鲈汤并不傅咏菡的,但在味道面却并差,足让甘映给它打高分了。

事实,这道仍然是海做的。

傅咏本来是心交一菜给余宁负责,只是康宁接厨艺的间毕竟长,在方面都所欠缺。今天又咏记食开业第天,出得半点个差错,傅咏菡只能让康宁在边打打手,将菜的任更多的代给章了。

是在这时候,咏菡深的觉得己收下海这个弟的决真是没做错。

不然的,就算房里还别的厨在,今她也真未必能忙得过

汤不是么复杂菜,除在火候面有所究之外,对厨师刀工要也不低。

傅咏只向章展示过次处理鱼的技,就被经熟悉咏菡习的章海牢牢的了下来。

鲈鱼处理很单,将洗干净后,快的用刀其片成片即可。然后一按住鱼,一手着鱼头,手一抖,就能将鱼体内鱼骨给整的抽来。

且在鱼抽出来后,被成薄片鱼身还整整齐的码在起,看来和完的鱼身本没什区别。

这个过说起来易,可将鱼骨出后还持完整鱼身,就没那容易了。更何况,这鱼身是被片的!

咏菡能用短短几秒时就做到一点,海可还有这个力。他心翼翼片着鱼,又小心翼的抽鱼骨,怕哪里了差错,影响了条鱼的观,到候摆盘来可就好看了。

可就是这样,他弄出的鱼片有几分乱,一就不是整的鱼,也就面粉糊住外人了。

咏菡也指望他这么短时间内能够做和自己不多的准,看看章海出来的片之后,也只是摆手道:“先就样吧,差不多用了。过你的工还是好好练,不然话,还很多对工要求高的菜,我可就办法教你了。”

章海昨天起跟着傅菡在厨里忙碌,加起也才一多的功,傅咏教给他厨艺技已经让大开眼,几乎为自己前几年厨艺都白学了。如今听傅咏菡还有更更好的品要教他,他里激动了,忙声答应下来,里暗暗磨着以每天下了,他一定要家里再好练练工才行!

余康在一旁得嫉妒了。

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