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夏高高以为史密斯要开吃，帮他把掉到餐桌上的叉子捡起来，朝其手中递去，说：“你们西方人不管吃什么，都离不开叉子，其实这道‘帮棒硬’适合用筷子夹，用叉子不方便。史密先生你对中国的饮食文化缺乏了解，我给你讲，中国人使用筷子有三千年的历史了，筷子可谓中国的国粹，它既轻巧又灵活，《史记.微子世家》中就有‘纣始有象箸’的记载，纣是商代末期君主，此人是暴君，一生没为老百姓做什么好事，却最早发明使用筷子，也算功劳一件。到了先秦时期，古人十分讲究忌讳，因箸与住谐音，住有停止之意，乃不吉利之语，所以将‘箸’改成了‘筷’……”
夏高高还在说，史密斯却没理会他，对其递过来的叉子视而不见。
正当众人不解时，就见史密斯突然上前一步，朝胡大冒深深鞠了一躬，用半生不熟的汉语说：“糊先生，你的本事大大的，而且深藏不露的干活！我的，想拜你为师，你的，一定要收我做徒弟的干活。”
史密斯的话把众人弄愣了，洋人咋得了这是？
其实，在夏高高大讲美食文化及境界的时候，史密斯就陷入思考之中，他过去是搞科研的，对新鲜事物有股打破砂锅问到底的钻研精神，在初次与胡大冒见面时，他压根没瞧起这个再普通不过的年轻人，以为对方肯定是骗子，将夏助理忽悠了，企图混进生猛环球娱乐有限公司，甚至在与对方握手试探被烫了一下时，他心里也充满疑惑，怀疑胡大冒玩的是魔术。而方才亲眼目睹了胡大冒在“帮棒硬”这道特色菜端上餐桌后不可思议的分析，并且从对方嘴里得知这一切不是魔术后，他彻底被惊到了！
也就是说，胡大冒先后的这两次表现，不是魔术！而是实实在在神奇的功夫！
最难得的是，这个年轻人不像夏高高，一旦逮住机会，就卖弄肚子里的知识，他不显山不露水，没有丝毫刻意表现自己的意思，换句话说，这人绝对深藏不露，本领大大的厉害！肚子里大大的有货！
所以，史密斯决定：拜胡大冒为师！
尽管史密斯曾经是科学家，社会地位曾经很高，但这都无关紧要。在西方人眼里，真理永远至高无上，外在的光环与名利是套在人身上的枷锁，神马都是浮云，只有知识与真理才是永恒。
对史密斯来说，与其说拜胡大冒为师，不如说，是拜真理为师。
在科学家眼里，知识是伟大的，真理就是上帝，对未知事物的渴望与探寻是科学家天生的本能与职责所在。
见史密斯突然向自己鞠躬，胡大冒赶紧止住，他说：“史密先生，这个玩笑可开不得，拜师？拜什么师？您堂堂大科学家一个，怎么能拜我为师？您可别吓唬我。”
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