“等一等，尺有所长寸有所短。小弟不才，刀功不行，不过小弟最擅长看，一是看人脸色，二是看火候。”夜殊才说了前半句，厨房里都笑了气啦，看人脸色又算是特长。不过他的后半句话，却有些名堂了。
还有专门看火候的小工？焦阳哼了声，刚想开口反讽，却见叔叔在内的几名师傅，以及厨房里的其他人都愣了下来。
雾气弥漫的厨房里，还弥漫着一股淡淡的，不易被人发觉的焦味，就在半刻钟前，厨房里还烧焦了一盏翅窝粥。
易百楼每日客流过千，遇到了逢年过节的好时候，更可能一下子涌进了数倍人。由于易百楼的招人规矩多，条件又很苛刻，几个煎煮炒炸的灶台，看火的小工，经常会遇到没有及时看火，食物烧煮过头。
浪费了食材不说，有时候火候不足的食物送了上去，还会损了酒楼的名头。
“哦，你会看火候？这倒是稀罕了，就是连大师傅我，做了四十余年的厨子，没事先试菜，还不敢说会看菜肴的火候，”封三水诧异着夜殊留意到了厨房里那股微乎其微的焦味。
“无须试菜，只要是让我看着火候，我就能确保每一道菜出锅时，都是恰到好处，”夜殊淡然笑道，言语之间信心十足。
“当真？”封大师傅来了兴致，“那就来试一试。”
过了一个时辰后，株叔在内的酒楼里的几名师傅都傻眼了。
从看似简单的溜白菜再到火候极难的蒸鱼，就是连滚白粥，一道道下来，那个新来的叫做夜殊的男童，全都是能准确的把握火候。
若说一样是运气，可是酒楼里的数道菜下来，一连五六个灶台，轮番看火，他都是一脸的悠闲，偶尔添柴加火，偶尔注水起锅，每一道菜出来时，菜的火候都是拿捏到了最好。
“叔，怎么样了，”焦阳对于厨艺毕竟还是个生手，只能和其他跑堂伙计那样看个热闹，至于具体的，也看不出个所以然来。
落到了他的眼里，他只看到了那名男童很不计形象的在每个灶口奔来跑去，脸上都沾满了灶灰，说不出的狼狈，哪像他使刀时，闲逸的很。 封大师傅会选哪一个，不是一目了然的事嘛。
可惜焦阳不是封三水，他哪知道，作为一名发工钱买气力的酒楼大师傅，封三水才不喜欢自己的工人舒坦的跟个上门喝茶的客人似的，他就最乐意见了下头的工人忙得跟只断气的骡子那样，这才显得他的工钱有价值不是嘛？
当焦阳得知他被淘汰了，而那名最后累得灰头土脸的烧火小工被留下来后，他在易百楼的门口，狠狠唾了一口，“呸，易百楼，捡了芝麻丢了西瓜都不知道，走着瞧，等我x后发达了，要做的第一件事，就是派人铲平你们易楼。”
夜殊得知被聘用的消息后，就回客栈休息收拾去了。别说今天她一人操控着五六个灶台，又不能直接用火灵控制，还真有几分吃力，日后在厨房里，也得小心点，不被人看出端倪来。想着回去还得头疼仙府除虫的事情，夜殊就觉得浑身发酸，一回客栈，贴床就睡了。
易百楼开张前后，株叔被封三水叫到了内厅里。
封三水坐在了厅里，手中执着个青花茶盏，嘬了一小口茶，也不抬眼，沉声问道：“今日的事，你心里可是有不服？”
株叔在隋云的易百楼里呆了二十余年，若是论起在当地的资历，比封三水还要深厚些，今日封三水当着众人的面，拒绝了他的内侄，他心里有几分芥蒂也是正常的。
株叔憨着脸，连声否定着：“大师傅，小的哪敢。你是酒楼里的二把手，大师不在，你就是第一号人。你看人历来准确无比，我家那侄子自小骄纵惯了，对厨艺也不精通，要不是答应了我大哥，要替他谋个好差事，我也不会介绍他到楼里来。年轻人锐气太重，磨砺一下倒是好的。”
封三水听罢，只是点了点头，示意株叔可以下去忙了。
株叔出了门后，心里冷哼着，封三水，你也别得意，当年你抢了我大师傅的位置不说，今日又在那么多人面前，将我的内侄赶了出去。那个新来的看火小工，以后的日子可没那么好过。
封三水目送着株叔离开后，再折进了小院，走到了院落的一口古井旁。古井旁没有提水的木桶，井是口枯井，井口有一处台阶，拾阶往下，直入了井下数是丈后，却是另外一番天地。
井下昏暗无光，待到封三水走进去后，忽然有三口口冒着热气的沸锅在一个个火阵上燃烧了起来，锅里顷时就冒出了一股股扑鼻的香味。
火光照亮了井下，这里竟又是一个厨房。
封三水手中乍然现出了数个火球，源源不断有火灵喷涌而出，他喃语着：“若是调教得当，不知那名叫做夜殊的男童，能一下子控制住几口奇珍锅呢？”
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