第659章 以奇取胜(1 / 2)

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屠他们干人的哄下,菜室里片哗然。

这一,金左没有阻他们,为他们嘲讽,但可以赵子龙加心理力,还让厨师倍感轻,好让场原本便没有悬的比试早结束。

不过乎他意的是,子龙并有就此输,而缓缓地起了菜。看到眉宇间愁意尽,取而之的是大的自,这着让金左感到一诧异。

赵子龙左手食闪电般中那只豚,只其当场了过去。

在太眼的全渗透下,那河豚身体结呈立体呈现在赵子龙脑海之。他以气加强力,快计算出条完美切割路线

刻,他中的菜呼啸而,以大阔斧般势头斩了那只豚。相于先前阿龙比刀功时细密之,此时赵子龙像一名夫。

到他那鲁的动,随意姿势,屠等人由暗暗笑。

过赵子却没有会他们,而是继做自己头的事

在他的美指引,按着定的路线顺势而,避过些流淌毒液体管道,细润圆之势,它背部块最为嫩的肉取了出

肉洁白玉,晶剔透,起来便同白玉成的一

料理过多通灵材的赵龙,也由被它丽的表所震惊。

除此外,赵龙以太眼多方察,发这块肉表面没任何毒的痕迹。可见他前小心切割,然避过所有的素,干而利落。

赵子深吸一气,开搜索自的记忆:虽然河的做法许多,括清炖、红烧、醋等做,可他从中挑了中西合的煎做法。

“中洋豚宴”旧弥新,传承了年河豚味的全经典。

它将中传统的豚饮食化、河风味特与西方松明快、雅致温及精巧维、自体系的食特点谐相配,求同存,最终为河豚法里的大成者,为大多美食者认可。

决定了法之后,赵子龙绝妙的功将河的鱼肝出,并成半厘的厚片,漂洗过备用;着生姜片,锅热后将烧至120℃倒鱼肝。

小火将肝煎大三分钟,呈微黄之后,入零点升啤酒两升纯水。待烧开之,将漂干净的豚鱼放锅中摆整齐。

大火烧五分钟后,再用小火大约十分钟,入秘制、葱、、蒜、皮后,炖上大七分钟,烧好的豚肉捞放入盛中。

着再以火三分收汁至汁浓稠,最后浇河豚肉

中西结的做法,不但是豚肉的作方法最新潮,也是快的。子龙将豚肉制完成后头看去,厨师长堪堪将豚切割毕。

“厨师长,先前动时,我经让了那么多,你怎么是这么吞吞的?拜托有儿效率不好?”赵子龙了抿嘴,淡淡地他叫道。

“哼,和你这的门外同台竞,实在有辱我名声。”

听了话,厨长冷笑声,没好气地道:“割河豚本便是门艺术,将有毒部分尽去除,下可食的部分,这是一极有难的技术儿。你了追求度,居只取最单的背肉,简是浪费。”

托,我现在是做菜,求的是惜一切价,用材制作绝世美,而不比谁的省意识强,看对食材使用率高好不?”论菜,赵龙或许如对手,但论斗,他甩三条街不止。

“今天们比试内容是河豚,然是比,便要求极致。”

此,我自然要它最精的部分出,再最擅长手法做来,将豚肉的养美味全展示所有人面前。”赵子龙开双手,淡淡地道。

“你为了示自己刀功,耀自己作河豚娴熟手,在那慢条斯地耍宝,你难道知道,这种做根本就出力不好吗?”

“我厨师的任便是面展示材的美,取其华,舍糟粕,最高效方法制出最美的菜肴。”赵子淡淡地道。

“强词夺,投机巧,你分明是狡辩。”

厨师被赵子一阵奚,气得色发白,嘴唇颤

,幸好们今天理的只一条小的河豚,如果我的目标材是一抹香鲸,难不成也慢条理地在里将整鲸都剥不成?”

赵子的心思电转,了厨师一眼,有好气反问他

,你这牙尖嘴的小子……”厨长气得不出话

龙不理厨师长态度,是扭头向了金脚。

“河豚我完了,的是河背脊处细嫩的块肉。道中洋豚宴结了中西种做法,堪称是新式的豚做法,其特点便是味美香。”

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