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第二天
吃过午饭
张峰将自己炒的茶叶拿出来放在石桌上晾晒，不过不能让阳光直射，因为在阴凉处自动风干的最好，这样晾晒出来的茶叶味道更好更纯正。
茶叶刚拿出来就能闻到一股浓浓的清香，深吸一口气感觉十分清爽，张峰面带微笑，知道自己炒的茶叶算是成功了，味道应该很好很不错，真想立马就品味自己制作的苦茶。
心动不如行动，张峰立马回屋烧水，又拿出爷爷用的紫砂壶清洗几遍，准备给自己泡一壶新鲜的苦茶，想看看自己第一次炒的茶叶究竟怎么样？
苦茶的冲泡很简单：
一是水要开，
二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水，家里用的水自来水其实也是山泉水，发源于青龙山深处。
三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。
四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。
一般而言，一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。
五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
张峰泡茶喝茶没那么多讲究，好喝茶而不求甚解，他喝的只是一种感觉，对茶叶本身没有太多要求。
烧好开水，抓一小撮苦茶放在紫砂壶中，然后倒入开水将茶壶装满，在开水倒入的瞬间就有一股茶叶的清香飘散而出，张峰轻轻一嗅顿时感觉神清气爽。
一壶一杯一盏茶，一生一友一桑麻。
泡上一壶清茶，悠闲的坐在花草飘香的农家小院里，与朋友谈天说地，追忆那些年的青春记忆，这就是张峰的追求，简简单单的才是幸福。
“嗯！好香，小峰你在泡什么茶，真是太香了！！”张峰坐在石桌旁，刚给自己倒上一杯茶，就要细细的品味，就在这时柳爷爷来了，闻到这么香的茶，老爷子顿时也眼睛一亮，对他来说这么浓郁的茶香，真是难以忍受的诱惑。
“老爷子快过来坐，这是我自己炒的苦茶，刚泡好还不知道味道怎么样呢？”说着张峰就给老爷子也倒了一杯新茶。
“啧啧！！没想到你小子居然也会炒茶！！”老爷子坐在藤椅上迫不及待的说道：“让我先来尝尝你炒的这茶叶怎么样？”
“嗯……嗯，好茶，真是难得好茶……没想到你小子还有这么一手。”老爷子轻轻的嘬了一口忍不住在赞叹，
随后他又喝了一大口点评道：“啊，这茶真是难得的佳品，入口虽苦，但回味甘甜，持久绵长，口中的香气久久不散，你小子从哪儿弄来的这么好的茶叶？？”
“嘿嘿……”获得老爷子的夸赞张峰也十分高兴，指着院子西边的苦茶树向老爷子说道：“这些茶都是我自己炒的新茶，就是那棵茶树上的茶叶。”
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