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食谱三家常茶叶蛋一（2 / 2）

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制作茶叶蛋

1把煮好的鸡蛋放入锅里放水没过鸡蛋开火煮

2放入盐酱油大料两颗十粒花椒两片香叶红茶一把

3开锅后再煮十分钟

茶叶蛋制作完成

注意事项：

1要用新鲜鸡蛋

2鸡蛋煮熟后过一下就凉水

3敲鸡蛋嫌麻烦，也可以直接把鸡蛋在案板上敲一下然后用手一滚，整个蛋壳就都裂开了，多练习几次就会了了

4调料，根据自己口味和家里有什么调料加减，什么香叶，小茴香，桂皮放不放都行，就是口味会有点区别

5茶叶，一般都是红茶，根据自己需要什么都行

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