楚欢出刀很慢，又似乎很快。他片了九片，这九片大小一样，样式一样，似乎连表皮的纹理都是一样的。
楚欢片了九刀，鸭子却纹丝不动。也仅仅片下来九片，楚欢就收了刀。用手轻轻一推那托盘，鸭子在托盘里就滴溜溜地转了一个圈，将另一面呈献给客人观瞧。
烤好的鸭子就是这么简单地放在托盘里，流着油，十分滑腻。而楚欢一只手从上面片下来九片，竟然没有让鸭子移动一丝一毫。
张君宝瞧得分明，暗忖自己也没有这份本领。小妖却瞧得是楚欢的刀，片鸭子用的一把宽背菜刀。
掌柜的一摆手，剩下的鸭子便被小二端走了。掌柜的小眼睛眯起来，说道：“这只鸭子是极品，不多不少正好片出来九片，九乃数极，好兆头也。二位慢用。”
楚欢转身便要离去。
小妖道：“楚欢？”
楚欢立住，转身，并没有说话。一个少言语的厨子必然是一个好厨子。
小妖道：“能否相告，你的刀是何人所铸？”
楚欢道：“龙冈，蒲先生。”楚欢的言语和他的刀一样简练。
张君宝道：“好像半座邢州城的铁匠铺都姓蒲。”
楚欢没有答话，转身下楼了。
掌柜的又赔笑，说道：“邢州的宿铁刀是远近闻名，出了天香楼，右手边就有一家蒲记的铁匠铺，那里的刀剑还算上品，两位用完饭食，可去观瞧一番。”
小妖道：“龙冈有没有蒲记铁匠铺呢？”
掌柜的摇了摇头，说道：“龙冈就在邢州的西边，很荒僻。那里的铁匠只做农具和厨具，是不做刀剑的。两位去了只怕会失望的。”
小妖却面露微笑，摆了摆手，让掌柜的下去了。
张君宝道：“这个楚欢绝非等闲之辈，如果他会武功，一定是个高手。”
小妖点了点头，说道：“不管他会不会武功，他都是一个懂刀的人，因为他一直在用刀。刀只有在他的手上，才能叫做刀。”
张君宝道：“你是说，铁匠铺的刀剑都是用来看的，楚欢的菜刀才是拿来用的？”
小妖道：“不是么？世人尚武，人人挎刀携剑，这些刀剑也只不过是装饰而已，只要做的够漂亮，够美观就不愁没有买家。他们卖的也只不过是华丽的装饰而已。”
的确，刀剑买来是防身的，有的人一辈子也不用出鞘伤人。就算不伤人，那么用来杀猪杀狗呢？绝对没有。有人可以用它偶尔来吓唬吓唬一条狗，却不会用它真的去杀死什么，因为它跟屠夫手中的尖刀有根本的区别。没有人把它当成工具，因为若是杀猪，屠夫手中的尖刀远比你佩戴的刀剑要好用得多。
所以小妖说铁匠铺的刀剑都是用来看的，她要找的蒲金刚，是绝对不会铸造一把只能看不能用的刀剑的。
楚欢的刀，才是真正的刀，哪怕它是一把菜刀。
楚欢当然是懂刀的人，因为他会用刀，他一天挥刀的次数，可能必有的人一辈子挥刀的次数还要多。他用刀的时候既不会少用一分力气，也不会多用一分力气。不仅仅是他熟练，还有他稳。一个能稳到用一只手片鸭子的人，他至少要先练五年的气。所以，他手中的刀，才是真正的刀，真正能用的刀。
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