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在结束的声音响起后，众人将自己手中的活停了下来，这时走上来十多名年轻的女服务员，分别走到第一排的参赛者旁边，将他们面前做好的菜端了上去。
当第一道菜被端上去后，五位评委看了一眼面前的菜，对第一位参赛者说道，“请简单的介绍一下你的作品。”
第一位参赛者是一名四十岁上下，穿着厨师服的大胡子中年人，白白胖胖的体型，一看就是常年从事厨师行业。
在得到评委的同意后，大胡子厨师说道：“这道菜叫做红花四宝炖鱼翅，是由鱼翅、海参、鱼唇以及鸽子蛋组成，里面的红丝状的东西是藏红花，这道菜清香可口，老少咸宜，里面不但有珍贵而且营养价值丰富的鱼翅和海参，而且还有接地气的鸽子蛋和鱼唇，红丝状的花瓣更使得这道菜色香味俱全，绝对……”
“停，简单介绍一下就可以了。”
大胡子厨师的话还没说完，那名叫做赵东海的老者便直接打断了他，大胡子闻言，只得讪讪的点头，不过眼神中却充满了不服气。
“刚才听你夸了半天，下面就让我们来品尝一下这道传说中的红花四宝。”
说着，赵东海拿起筷子，轻轻的夹了一块鱼翅，放到了口中，咀嚼了两下，眉头慢慢的皱了起来。
“呸！”
让人没想到的是，赵东海在嚼了几口之后，竟然直接将鱼翅吐到了地上，同时连连摇头，“鱼翅没选好，海参太浓，红花太丑，鸽子蛋的味道完全体现不出来，就这种水平，也好意思拿来丢人现眼？”
此话一出，众人皆一片哗然，在他们看来，这道红花四宝炖鱼翅在所有的菜中已经算是比较上档次的了，品相看起来也还不错，可没想到直接被评为丢人现眼。
“看来这次的选拔真的要比以前严格了，连金华饭店的首席大厨都没通过。”一个参赛者小声说道。
“那可不是，不过也怪这个大胡子倒霉，谁让他第一个就碰上了赵东海那个老东西，谁不知道他是出了名的严格，哎，接下来我们就自求多福吧！”
在接下来的时间里，又有数十道菜被端了上去，不过大多数都是炮灰，要么品相不好，要么味道不好，只有三道菜被选了进去，一道是酱香银鳕鱼，一道是松茸花胶汤，一道是沙律鸭排凤尾虾，这三道菜的共同特点就是都出自景兰县的大厨之手，三个厨师都是各自酒店的首席，转眼只剩下两个名额，那些小饭店以及美食爱好者看到这种情况，都连连摇头，认为他们已经没戏了。
“下一组。”
随着谭紫韵一声令下，又是一组菜被端了上来，当叫到这一组的时候，所有人都睁大了眼睛，因为这一组里面有一个人很特殊，那就是朱大常，他是代表归云轩，也就是本次举办海选赛的东家来参赛的。
当然，朱大常之所以受到关注，不只是因为他代表了归云轩，更多的是他刚才被打了三个巴掌，因为人们一看到他，都开始小声的议论起来。
“请简单的介绍一下你的作品。”
赵东海看着朱大常，淡淡的说道，此时他的语气中已经没有了之前的冰冷。
朱大常闻言，慢慢的起身，扫了一眼众人，刚才的三个巴掌让他丢光了面子，此时正是他找回面子的好时机。
“这道菜叫做海鲜浓汤龙螯，当有些客人对鱼翅过敏的时候，可以尝试着这道菜，看到上面这根红色的龙螯没有，它就是从特地从加拿大运回来的龙虾身上的钳子肉，这道汤是荷兰特产的虾蟹皮熬制出来的，味道鲜美，可谓是上等佳肴。”
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