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香港方寸之地，寸土寸金，导致了商业高度兴旺，各种娱乐产业也相对会集。
台湾地域宽广，却有着自己独立的文明和特征。
而本乡文明却又遭到了当年战役的影响，各省残兵退入台湾，导致了台湾包容了整个我国各省的特征菜系。
换句话说，香港是上了规划的酒店多，台湾却是小吃多。
台湾的夜市十分兴旺，士林夜市声称国际最大夜市，这儿能够寻找到各色小吃的影子。
沈文一行抵达台湾的最首要意图，就是为了品味这些小吃。
香港一行，适当于考前的突击操练，台湾则是考前放松了。
“假如这一关的竞赛让我来打分，我必定会坚决决断的给nan满分！”
维也纳煎肉排
韩涛坐在客厅内，薇薇安坐在他周围，特性有些孤僻的少女此刻灵巧的好像一只家养的小猫，乖顺的看着对面的琼斯太太，显露了羞怯的笑脸。
韩涛挽起袖子，笑眯眯的道：“那我就预备晚餐了，琼斯太太，今日做一顿大餐怎样样？”
琼斯太太大喜过望：“好！”
韩涛回身进了厨房，薇薇安在节食之前的口味，他现已探问清楚，今日预备着手做两个薇薇安最喜爱的菜，一道西红柿火腿滑蛋馅饼，一道维也纳炸牛肉片，这是一道把炸肉片和煎马铃薯片完美结合到一同的菜式，当然，也是高热量食物，现在的薇薇安，本不会碰的玩意。
再加上金枪鱼海鲜沙拉，至于汤，韩涛预备给他们来个惊喜，做个典型的中式冬瓜排骨汤。
饭后甜点预备的是咖啡慕斯，一顿丰厚的晚餐就全乎了。
韩涛在厨房里忙繁忙碌，琼斯家的几个孩子都跟在了他身边，韩涛不时的切下一块新鲜的西红柿，又或许挑起一块胡萝卜，男孩子们一个个有礼貌的排队收取，由于依照前几日的习气，假如一哄而上，han建议脾气，我们什么都吃不到。
薇薇安靠在门口，别致的看着眼前的悉数，看着四个凹凸纷歧的男孩被韩涛指挥的团团转，俨然成了小徒工。
琼斯太太站在他身边，一脸欣喜，几个儿子平常挺挑食的，成果现在每个人，每次只能收取一口，仍是四个人轮番收取，本来不喜爱的胡萝卜，也一下抢手了。
一个人吃东西，被三个人眼巴巴的看着，感觉不要太好。
韩涛把材料预备完全，预备烹饪维也纳煎牛肉片，这个菜做起来不难，可贵是做的美丽。
牛肉切片后，裹上保鲜膜，再用厨刀的刀身狠狠敲打，直到牛肉变成本来的两倍巨细，这样牛肉变的更薄，更利于炸熟。
牛肉片双面都抹上胡椒粉和盐，再撒上面粉，接着放进用蛋清和橄榄油做成的混合液体里浸泡一下，再裹上面包粉。
接着，再用厨刀把牛肉割成渔网状，放入黄油现已融化的平底锅里逐步的煎到双面金黄，这一道维也纳煎牛肉片的主菜就好了。
配菜是马铃薯片，依照西餐的刀工，先削成圆柱，再切片，尽管浪费了些边边角角，却保证了切出来的马铃薯片巨细匀称美丽。
韩涛把马铃薯片用温水浸泡往后，拿出一条洁净的毛巾当心擦拭，避免马铃薯上有水而热油迸溅。
煎马铃薯也有个诀窍，先放入橄榄油，把马铃薯煎熟，再放黄油，从头煎到双面金黄。
假如一开端就用黄油，马铃薯片就会被煎的焦掉。
当韩涛开端制造这一道维也纳煎肉片时，薇薇安就开端浑身别扭了，那股了解的香味一个劲的往鼻子里飘，勾的肚子里的馋虫不断的往外爬，他下知道的吞了口口水，反倒把自己吓了一大跳。
韩涛留意到他的表情，暗暗好笑，成心轻咳一声，叮咛道：“薇薇安，马上开饭了，费事你上楼叫一下威廉，琼斯太太，你要不要舱尝一下马铃薯片？”
琼斯太太的留意力一会儿被刚刚出锅，煎的双面金黄又泛着浓香的马铃薯片招引，当下挥了挥手，掉以轻心的叮咛道：“嗯，费事你去叫下威廉！”
薇薇安一僵，一颗心开端不受操控的狂跳起来，少女转过身体，轻盈的向着楼上飘去。
与此一同，在food号上，客人们史无前例的会聚一堂，巨大的电子屏幕下方乃至显得有些拥堵。
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