椒切丝、姜切末。
林夏儿准备好了一切以后，就将锅内放了油，然后再放入花椒煸炒出香味。
翻炒一会儿，林夏儿觉得差不多了，就将炸好的花椒捞出，然后往锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
林夏儿放入泡好的土豆丝，然后煸炒好土豆丝，再倒入醋烹出香味，煸炒土豆丝倒入醋烹出香味，然后放入盐调味，接着放入红椒丝炒匀，最后放入蒜末提味，最后翻炒均匀即可出锅。
酸辣土豆丝做好了以后，林夏儿准备再做一个红烧鸡肉，相对来说鸡肉就真的简单了很多。
林夏儿将鸡肉清洗干净，然后将锅内放油烧热，再下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块一直翻炒直到变色。
等鸡肉炒的差不多的时候，林夏儿再加料酒、醋、酱油继续翻炒，等翻炒的差不多的时候，锅里基本上没什么水了，就加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧半个时辰。因为是野鸡，它的肉纤维很紧，所以要烧的久一点才能烂透。
林夏儿等鸡肉烂的差不多，加盐及白糖，翻炒均匀，继续烧20分钟，然后关火装盘。
两个菜对于普通人家的话，有素有荤真的很好了，但是对于顾家来说已经正常了。
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