公孙长明续道：“茶道纷繁复杂，一时半会不易讲完，但其要点有四。第一乃是茶叶，茶叶者，天下各处众多，以福建建安为佳，建安北苑所制大小龙团，乃是茶中珍品；第二乃是茶具，茶具者，当今天下有五大名窑，曰：汝、官、哥、定、钧窑，其所制茶具均为精品，另有福建建窑所出兔毫盏，乃品茶之士所最爱；第三乃是茶水，茶水者，以山泉为最佳，江水次之，井水为下。老朽壶中之水，即是采自这后山之巅，清澈甘甜；第四乃是点茶。有了好茶叶、好茶具、好水，若是不懂点茶之法，也是无用。点茶有七道工序：炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、调膏、击拂。我目下所做，即是第一道工序：炙茶。其目的是去除茶饼中的水分和杂质，使茶香更加浓郁。”
待得茶饼微热，公孙长明左手拿起茶饼，右手隔空微微挥动，将茶饼切下一块，盛于茶盘之中，再凭空捏得几捏，茶盘中的茶饼即成粉末，一面道：“此即碾茶。”
随后拿出一块小筛子，娟罗为底，将茶饼粉末倒于筛中，慢慢晃动，直至最细的茶粉筛入茶盘，筛中只留下一些略大的杂质。道：“此即罗茶。”
言毕，将盛有山泉水的黑釉汤瓶放于火炉之上，道：“现在是候汤。陆羽《茶经》有云：水以三沸为佳，一沸者，水沸如鱼目，微微有声；二沸者，汤瓶边缘如涌泉连珠；三沸者，腾波鼓浪。”
待得泉水三沸，公孙长明拿过两个黑釉茶盏，用汤瓶中泉水浇之，使其微热，道：“此即熁盏。茶盏冷则茶无香、不浮。”
随后，公孙长明将茶末倒入茶盏，再将汤瓶倒入些许泉水，将茶末调成膏状。此时，已能微微闻得茶香。道：“此即调膏。”
最后，公孙长明提起汤瓶，缓缓将泉水注入一个茶盏，一点一顿、再点再顿，不断点击。就见茶膏被水冲激，在泉水中幻化出一个人形，持剑而立，正是蜀山入门剑法起手第一式。这人形须眉皆备，栩栩如生，但转瞬即灭，公孙长明道：“此即击拂，也是点茶最难的一道工序。”
公孙长明每次只点击少许，茶膏在水中不断变幻出持剑人形的各种姿态，姜一枫看的分明，这乃是一套蜀山入门剑法，共十八式。点茶之道，精妙如斯，姜一枫不禁看的呆了。
待得十八式剑法变幻完毕，盏中茶膏已被泉水完全冲开，茶水表面泛起一层泡沫。待得泡沫散去，茶盏内壁留下一道水痕，再看茶水时，色泽鲜白。
公孙长明微笑，又将饮茶礼仪教与姜一枫。姜一枫端起茶盏，放于鼻尖，但觉清香萦绕；轻啜一口，唇齿留香，由衷赞道：“好茶！好香！”
公孙长明道：“前面六道工序，一说便知；唯有最后一道工序击拂，若想将茶膏点出各种形状，非一朝一夕之功。你此后多加练习，自能窥得其中奥妙。记住：茶道即剑术，剑术即茶道。”
姜一枫点点头，想了一想，终于忍不住问道：“似老先生这般，能将茶膏点出不同人形的，多么？”
公孙长明笑着摇了摇头，沉吟片刻，道：“老朽有个师兄，号曰显上人，可比老朽厉害多了。老朽只能点出一个个静止的人形，他能点出一个人形，在茶盏中变幻来去，使完一整套蜀山剑法方才消散。可惜，他早已离开蜀山，言道去寻桃花源，老朽已有多年未见到他。”
姜一枫在心中遥想此等情景，心旗摇荡。他此前饮茶，只管牛饮，全没想到饮茶竟有这许多玄妙。
第二日起，姜一枫闲暇之时，便自练习揣摩那点茶之道。轩辕无咎看了看，摇头走开，自去饮酒。赵圆月看着好玩，也缠着学点茶之道，自此两人互相交流，时时比试。
至第五日上头，蜀山弟子探听回来，楚衍见在京中，管勾司天监。姜一枫三人即前去拜谢公孙长明，又向田重华等这些时日熟识的蜀山弟子辞行。
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