???饱腹后的吴秋昉没有闲着，而是帮罗桑将刚宰杀好的牦牛肉用刀切成细长的肉条，用木签串好，放进一个装有清水的大盆子里，将肉表面的血色洗去。
???罗桑就去把刚刚从车上带下来的香料盐和木屋内之前一直备有的辣椒面混合到一起。阿旺将火点燃，等锅烧热开始冒烟时，他便往锅倒了半锅生清油，等油在经受了底下牛粪燃烧产生的熊熊火焰后，开始逐渐冒出一个又一个的气泡，这气泡起先是一个接着一个，由最深处向上奔，到后来开始直接油的表面翻滚不息，偶尔飞溅出来，人的脸上就会多几个两三天才消的掉的红色斑点。
???等到又沸腾了好一会儿，温度已经升的极高，这时候阿旺和罗桑就会展现他们高度的默契。罗桑将在阿旺端起锅的瞬间，他将混合好的干腌料迅速递到阿旺的跟前。等阿旺将冒着滚烫油气的锅移到腌好的盆上方，罗桑也同时用另一只手捻起一个油迹斑斑的纸板，然后把它向上斜置于阿旺的胸前，纸板不偏不倚挡住阿旺整个头，避免升起的滚烫油气与时不时溅出的油花在阿旺脸上“添彩”
???唰的一声，油与腌料来了一次亲密无比的接触，干腌料瞬间变得润滑且具有光则泽。而吴秋昉则是这场表演似的工作最里最认真的观众与学徒。这之后，吴秋昉要干的，就只是等制好的腌料稍微冷却，接着把串成串的牦牛肉放入腌料里，使其充分与腌料融合，灼烤过后就会入味，只需在烤熟后撒上一点葱花即可。
???此外，夹金山常年的低气温使得它成了一个天然的保鲜柜，只用盖上薄薄一层保鲜膜，就能够保存很长上一段时间。阿旺和罗桑兄弟俩就在此靠着给过往的人兜售充饥和补充热量的烤肉串，还有奶提子什么的，在这里日复一日的过了好多年。
???这几天罗桑兄弟二人颇为忙碌，正是秋枫烂漫时，夹金山的确是没有太多显著的变化，沿途的高大的红杉林终年保持着相同的叶色。顶多是红军坪下的低矮灌木披上了黄衣，然后纷纷扬扬去拥抱土地，走向归路。而再往川西高原深处走，又或者向西进发前往羌人的地界，那么也就有引人的茂县红叶遍山的繁衍。是山的一场长达三月一季的笑，流动着明艳的“红海”。红成花，红成血，红成卓玛一样的脸颊。
???大约从很多年起，夹金山及其垭口在这川西高原充当了南来北往的枢纽。川藏铁路未建成前，AB州及其东部地区的人进藏得翻越夹金山然后才能进入GZ州，途经甘孜首府康定县城，再熬过几座雪山，最终进入昌都一路抵达LS城。所以原先当地有人想要朝圣至布达拉宫或者大昭寺，都得再走之前交代完毕自己的后事，因为这漫漫之行实在是一去而生死未卜，说不准哪天就倒在朝拜的某截路上。所以为了不让自己就是死了也无人问津，通常他们都选择结伴前往。来去少则数月，多则一年。在那个交通极度封闭落后的年代，总是去得多，回来的少，也不算少，总归是一群人走着，朝拜着去，然后一小群人走着还带着几件另外人的衣裳回。至于衣裳的主人，可能早已在水中泡的发白，又顺着某条河一路向下，抵达异处他国，抑或在天藏台成了秃鹫的某顿餐食。
↑返回顶部↑