随后,又一名参赛选手出现。
盘子圆润光滑,但唯独盘中餐并不那么入人眼,漆黑一坨却不像柳兴宇的素鳝丝那般黑得水灵。有些像被烧焦的芋头,又有些像是脱水的肥膘,漆黑的三棱角,到底还是分不清是什么。
果然,黑暗料理,还是在“学校”这个地方出现的次数最多。
“你这是什么菜?”赵凡紧皱眉头看着眼前的黑色棱角。
“是宝塔肉。”参赛的,是个一头卷黄头发的男生,看起来有些地痞之气,耳垂上还镶着耳钉。
孙海拿起筷子,准备从三棱角上夹下一片肉来,貌似固执的三棱角并没有让他得逞,硬邦邦的样子仍旧纹丝未动。
孙海尴尬地收回筷子,依靠评委席,双手团抱在胸前:“宝塔肉,跟梅菜扣肉有些类似,但是制作的过程却要比梅菜扣肉要复杂得多。首先就是要有耐心,将五花肉摆成宝塔的形状。成品的宝塔肉色泽亮丽,金黄饱满,香气扑鼻,十分诱人。只是,看到你所做的这款宝塔肉,你觉得欠缺一些什么?”
“欠缺亮丽的色泽,饱满的金黄色还有扑鼻的香气,诱人的形态。”黄头小子老实地回应道。
“好的,下一位!”孙海浅浅微笑一番。
转眼间,评委席前出现了以为女学生,但并不是付云迪。至少气质上,她就已经胜过付云迪好几条大马路了,翩翩长发,五官轮廓分明,素颜形态娇羞,更多学生党的青春活泼。
显然,美女的颜值在初始,便给她加了些分数,也不能责怪评委都是男性同胞。
素来横肉脸的赵凡,声音语气明显转变了,就像是在跟自己女儿说话一样:“这是什么?宫保鸡丁吗?”
“是的!”女孩点了点头。
“宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,一般学校的食堂里都会制作。本次大赛的主旨是需要创新的,不知道你的这一道宫保鸡丁有何不一样的地方?”久久没有说话的路鹏,破天荒地抢过几位评委的话语权。
“各位评委老师吃了就会知道,这款宫保鸡丁创新在什么地方了。”女孩调皮了一番,却也是吊足了几位评委的胃口。
“呀!这里面没有鸡丁,这是土豆嘛。”陈松惊讶地指着盘中那看起来很像鸡丁的土豆立方丁儿。
“虽然这道菜没有鸡丁,但是却同样能够吃出鸡丁的味道。有花生米、黄瓜、干红辣椒的存在,这一道菜总体红而不辣、辣而不猛、香辣味浓。土豆肉质的滑脆,除了能够取代鸡丁之外,更多了一层软糯的鲜香之感。因为有鲜辣口味的存在,土豆的鲜嫩再搭配上花生的香脆,给味蕾营造出极致的体验。好评!”孙海赞叹道,不由地竖起了大拇指。
随后,有一个参赛选手上台。
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