叶宸在老宅寻找很久前的记忆。
据老爷所说，叶家制茶是一代代传承下来的手艺。这才有了在茶山建造一处纯手工制茶小作坊的临时想法……
蒙山这边很多茶山，古老的茶树，曾经是成片成片生长，两三百年树龄的老茶树在几十年比比皆是。
这些古老茶树长得很高，难以采摘，对几十年前的人们来说，这类茶树实在没有经济价值，大面积砍伐，保留下零星几颗……
不过在蒙山深处，古老茶树还有很多。叶宸老爷所说的山茶，正是这些。
叶宸的思绪乱七八糟，老宅里太多的回忆，天色不知不觉暗了下来，又听到很远地方传来的闷雷声。
要下雨了。
蒙川山脉，雨季长达九个月，特别是春夏秋三个季节。春秋时节烟雨蒙蒙，夏有雷声阵阵不绝……
叶宸看了看时间，收起心底的情绪，正准备回家，叶星走了进来：“哥，怎么到老宅来了。”
“过来看看制茶的工具，以后练手。”
“做个茶叶而已……”叶星说了一句，但想起来家里爷爷炒的茶叶，可以说与众不同，那是真正的手艺，曾经父亲想学，没有学成。
好像，叶家世代制茶，有独特的手艺和讲究。这些是听村里其他老人说起的……
老爷最偏爱老大一家，以前制茶也只让大爷（大爸、大伯，叶宸父亲）帮忙，自己父亲和二爸三爸，看一眼都不行。叶家并不和睦，可能便是由此而来……
“听说，我们叶家祖辈世代制茶？”叶星问道。
叶家没出过大人物，就是普普通通大山里的茶农，并没有写着先祖事迹书籍和祠堂之类的东西……
茶农家庭，家庭成员各有各的分工。
老一辈人将手艺看得很重。家长制茶，制茶手艺传男不传女，传大不传小。学得技艺，将来便是一家之主。家中老二老三等等成员负责采茶、打理茶园……
至少，新中国成立以前，青山镇这边大概如此。
青山镇还有许多较大的姓氏，都保留有独特的制茶手艺好和制茶的古老工具。
“听老爷说过，叶家世代制茶。清水村的历史不过几十年，但是叶家制茶的手艺却传了最少两百年。”叶宸笑着道。清水村是新中国后才搬迁建立起来的村子，包括叶宸爷爷，他们都是蒙山其它地方搬迁过来的。
“想学制茶？我教你。”
“不就是杀青、揉捻、干燥，有什么好学的。”
叶宸耸了耸肩膀：“也是，就这样东西。”
蒙山主要产出绿茶，制作工艺可以说简单。如何制茶早已经不是秘密，但拥有一颗匠心，制作出的茶叶就是不同。
回去家里，叶宸有些想喝茶了，叫叶星回家了些茶叶过来。
烧开水，泡上一盅，闻闻茶香，心神安定。
这是四爸自己炒的茶叶，少了些特殊的程序，也就少了某种自然的韵味，但也不错……
“可以开播了吗？”看叶宸泡好茶，叶星拿过来手机云台，问道。
“开播。”
↑返回顶部↑