第20章 制作新菜(1 / 2)

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太阳刚有了落的兆,陈枫便早早的了店门。

一是计现在没有什人来了,二是他为系统布的支线任务开准备了。

他需自己制一道美来招待自万界客人,过系统务发布不完整,陈枫询后才得,只能现有的材制作!

而现的食材,就是黄蛋炒饭,与琉璃汤包的材,调品倒是限。

过,陈已经想做什么食了,在时间有八天,他要开尝试了。

毕竟道美食,他听过过,但来没做

次尝试,陈枫已做好了备。

到厨房,陈枫从箱中取了一块腱子肉,用切割沿着牛子肉上筋膜慢的滑动,剔下来大块筋

换了一稍小的,仔细剔除着余的筋,直到大块牛子肉,剩下鲜的肌肉。

陈枫时从橱中抽出根大铁,这是拿来砸肉绒的。

不过在,却拿来砸肉。

高的举铁棍,着牛肉的落下,铁棍接牛肉,出沉默声音。

“砰砰……”

而陈枫不断挥着手臂,铁棍不的落下。

有了统的修灌注丹,他达到这个世的子玄,抡铁砸肉这事感受到一点劳累。

双臂如抡的极

吸引了面,小从横梁跳下,想知道个人类干嘛,出这么得动静,扰的它觉都不生。

到厨房小窗口,看着陈抡着铁一棍一的砸下,小黑歪歪脑袋。

“喵?”

听到动回头望,手中作却也停,见是小黑,微微一

黑,等让你们尝我的菜!”

陈枫说手中挥铁棒越的卖力,牛肉在持续不的击打,肉质渐转变,从一块肉被逐捶打成肉泥。

并且陈也感觉,每一铁棍落,抬起个动作,变得越吃力,红的肉开始粘铁棍上。

这是好现象,正是陈所想要

时辰,枫落下两万多,一大牛肉,快被彻的捶打肉泥。

接下来,可不止要捶打,捶打的程中,要不断选出牛中夹杂牛筋。

陈枫目专注的着牛肉,每一次锤,就将牛肉掀起,有白色牛筋,枫就要下手中动作,筷子挑牛筋,继续捶

过程,其耗时,又过半个多时,一接近五的牛肉,才被彻捶打成肉泥。

忙碌了近两个时的陈傅,开了牛肉调味。

制作这道美食,牛肉的味与质格外的要。

肉经过打,体胶质被底的释,黏性足,但只是这菜的第步。

枫取来姜,又了一小生命之,将葱用刀拍,放入中,用抓捏一,挤出姜水,待静置分钟之,陈枫其放到肉旁。

又取了点制作璃灌汤的小麦,本该淀粉,系统规只能用有食材,胜在这麦粉质其高,枫也只凑合着了。

枫将牛放入一盆中,入少许麦粉和姜水,手插入中,开奋力搅

粉会让肉更加劲,富黏性,葱姜水是去腥香,同也不会牛肉变太干。

分次加,持续打,让肉胶质到最佳释放。

最后放适量咸,与胡进行调,一大牛肉就经处理毕。

枫将牛封上,待着它淀一会,风味会加,陈则开始备内馅。

这一菜的内,原本使用的濑尿虾,也叫皮虾。

过陈枫在没有,系统也会提供,陈枫只做出修,退而次选择有的食

,陈枫定用羊的鲜,替代海的鲜。

陈枫取一块娇的羊里,拿出把菜刀,挥舞起刀开始起了羊馅。

一次的肉,就需要琉灌汤包羊肉绒,而是细但是要保持肉口感羊肉碎。

哒哒,哒。哒,哒。

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