厨师大赛的酒店里面，送走了客人，刘浩然和郭师傅把后厨的监控录像调出来。
坐在播放设备前面，开始观看起来。
在两人的身后，很快就聚集了酒店的厨师，而郭师傅就是酒店的主厨。
看到吴启凡用手抚摸莲藕那一段，郭师傅叫道：“停，就是这里。”
一群厨师有些疑惑，画面上面没什么奇怪的呀！
“郭师傅，这里有什么问题吗？”
“你看他的手上，这里，他不是要了一根钢针，这就是那根钢针。”
一群人仔细瞅了瞅画面，确实发现一根银色的钢针，被吴启凡用两根手指夹着。
大家有些疑惑，钢针有什么用。
视频继续播放，所有人看到吴启凡的手，不再像刚才那样淡定了。
“好快的速度。”
“真快，而且力道居然控制的这么好。”
这个时候，大家已经明白，吴启凡用那根细细的钢针，在莲藕上面扎了很多细小的通道。
有人想到了什么，直接向着后厨跑去，很快拿出一小块失去水分的莲藕。
“这是他当时切剩下的材料，好厉害，你们看看。”
郭师傅拿过来看了看藕的表面，很是惊讶，洞孔居然很均匀。
让所有人传看一遍后，他直接把藕块扳开，看到里面的情况，更是呆了。
莲藕本身里面就有巨大的孔眼，吴启凡扎出来的洞孔，居然没有刺穿，跟里面那些大的孔眼相连。
密密麻麻的细小通道，犹如人的血管一样，布满了整个莲藕。
接下来吴启凡那一顿刀法操作，更是让他们目瞪口呆。
“他是怎么做到的？”
“这刀法，感觉就像是在玩一样，让人绝望。”
“你们发现没有，他整个过程，一点错误都没犯。”
“还真是，我记得那些藕被拿出来的时候，造型都很漂亮。”
郭师傅有些惊讶，就凭这手刀法，整个厨师界都无人能及。
视频结束，有人突然说道：“我怎么感觉，他是第一次做这道菜。”
“不可能吧，如果没有练习，那银针穿藕，是怎么做到那种程度？”
“搞不好还真是第一次，你没看到他配汤料的时候，都是一点点尝试，后面连菜的名字，都是当时想的。”
如果这真是第一次做，那这人的厨艺不仅强，连菜式的创造力，都让他们绝望。
当然，很多人是不相信吴启凡第一次做这道菜，以前肯定练习过。
刘浩然作为这里面，完全不懂厨艺的管理者，也能看出来，吴启凡这道菜的独特与创意。
“郭师傅，你觉得怎么样？”
“刀法很厉害，创意十足。不过，他只用了烤箱和冰柜，其它方面的能力，要看下一场比赛。”
刘浩然还惦记着吴启凡的冰丝莲藕，因为一百份全给了客人，他们根本没尝到。
“郭师傅，能不能按照他的做法，把这冰丝莲藕做出来，试试味道。”
“做倒是可以做，不过这藕上穿孔，还有那刀法，我们肯定无法达到他的水准。”
“没事，先模仿着做一下试试。”
半个小时后，一群人懵逼的看着一盆莲藕，上面满是针孔，碎的碎，烂的烂。
郭师傅看了看自己手里的莲藕，摇了摇头，说道：“算了，就按照这个程度实验。”
看着很容易，做起来才明白，到底有多困难。
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