第三百49章李小曼被告了【求月票】
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众人忙活了一上午,整个花生地已经清理差不多,花生秧子已经收获完了。一群大人正在忙着摘花生,村里一群小娃子提留着小篮子,拿着铲子,在地里翻找着散落的花生。一群孩子嬉闹着惊喜的刨出一个个散落着小花生装进自己的小篮子。李峰看着眼前的一幕还隐隐记着过去生产队的大锅饭,那个时候山里的家庭承包晚了些,八十年代中期,依旧是生产队。
那个年代花生种子产量低,病虫害严重年景,少有多少收获。吃个花生都是难事,李峰记着那时候生产队收花生,周围围着大大小小,老人孩子,一等着收获完了。一群人冲着上前,田埂边,石头缝里,花生地里,一点地方不愿意放过,花生田里每年要被翻上好几遍呢。为一颗花生米两孩子能打起来,那个时候物质缺少难以想象。不少外边公社做活的大人为了给孩子留一口花生味舍不得尝一口,花生能藏半年多带回去给孩子吃呢。
李峰最喜欢吃妈妈煮的新鲜的盐水葩生了。在他眼里它的味道是一级的棒,正如在他的眼里′烤红薯的滋味也不错！小时候,李峰对煮花生情有独钟,而母亲煮的花生更是味道独特。平常别人煮花生只是加一些盐,但母亲却有自己的一套方法,她一定要用大炉、柴火,除了放盐之外,她还会在不同的火候加不同的配料,例如五香粉、果皮、糊椒粉等还有一种至今也叫不出名字的配料,然后不停地翻动花生,用母亲的话说就是使每一粒花生味道都一样。母亲用自己的这种方法煮出来的花生,味道香浓软硬适中,既香甜又可口,伴随着李峰一天天长大。
出门上学见识了不少别样的生活,吃多了美食,慢慢的忘了曾经难舍味道。母亲张兰也少有再煮花生了,如今收获着鲜嫩的花生。这些年没吃老妈煮花生的李峰,有点想了。李译靠在妈妈边上小声说道。非常文学"妈,下午我们煮点花生吃吧,好些年没吃你煮的花生,别人煮的怎么都觉着少点味道。”
"你爱吃,妈给多煮点。”张兰望着儿子,想着小时候儿子围着锅台打转转,急的像个热锅蚂蚁似的,馋嘴直流口水吸着指头,嘴里不停问着。"妈,好了吗？”急切。"还没好啊。”失望。如今想想如同昨天那般的清晰。
"煮花生阿姨,你说说怎么煮的,我看别人煮的味道都是透进花生米里边,可是我家里煮着怎么没啥味道呢。”李欣这丫头不上班,跑过来帮忙,这个时节鸟儿不太多嘛,过一段时间,候鸟来了,那个水库可要忙活了。
张兰说着自己煮花生事情,几个女孩的用心听着时不时惊叹一声。李峰却在捉摸着,做点啥呢,新鲜的花生可是新嫩很,怎么吃,怎么香,花生糖炸花生,炒花生。小小花生吃着花样可是不少,李峰琢磨自己做点啥呢。
"对了,磨点豆腐试试,自己十来年没吃着花生豆腐了。”这么新鲜的花生,直接去掉外皮子上磨,推磨用力点,一会功夫就成了。用细纱布过滤23次,去掉残渣,滤后浆液约有加入淀粉、面粉和适量）食盐,同浆液一起搅成糊状,倒入铁锅,用文火边煮边搅拌,到全部变为白色、没有浆液时为止。
自己家有用来压豆腐的木板,方便,不用多少工夫,做出来的花生豆腐比起黄豆可要鲜嫩多了。无论是凉拌,还是清蒸,做鱼头花生豆腐汤,可都行啊,味道新嫩,吃着爽口,带着花生特有的清香味。
李峰能够想象,宝宝几个孩子,这些女孩子对花生豆腐喜爱,正好自己好多年没有吃了。这人想着行动起来,弄些花生剥开,花生米剥了好几斤。边上林颖还以为李峰打算炸花生米吃呢,只是这个新嫩做着不如晾干炸着香,水分太多了。
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