听到杨兴盛的决定，所有人心思各异，但大家都有共同的一个心情，那就是吃惊。
吃惊的程度以至于后面杨兴盛提到了几点安排，都是混混僵僵听完的。
作为‘文泉春’的太子爷，杨家的独苗，未来店里的老板杨振兴。
居然被派去后厨干最苦最累最脏的活儿，大家做梦都没有想到。
众人心里是既高兴又害怕。
高兴的是杨兴盛公私分明，并不会因为杨振兴什么身份就随意安排位置，在这样的老板手下干活，只要有真本事，不怕没法儿提升岗位。
害怕的同样是杨兴盛的公私分明。
对自己孙子都这样下狠手，要是他们这些人如果犯了错误，结果肯定也落不得好。
散会之后，李明和杨红兵带来的几个徒弟，悄悄的凑到一边嘀咕了起来。
首先说话的是李明的大徒弟林志国，他是几个人里面年纪最大的，“咱们老板可真狠，直接把他孙子送去干水台，一点儿也不照顾。”
“这样不挺好的吗？”
杨红兵的二徒弟张超说道：“后厨的规矩该遵守就要遵守，大家谁不是从下面一点点儿干上来的？直接空降的话后厨肯定会乱，没有规矩，这家店以后也开不长。”
杨红兵的二徒弟梁安，也点头说道：“没错，规矩就是规矩，不能因为是老板就随便更改违反，前些日子你们不都还担心杨振兴会空降抢位置吗？这下应该放心了吧？”
杨红兵的大徒弟田文强听着三人的话，在一边伸了伸懒腰。
他不在乎的说道：“行了，咱们师傅跟了这样一个老板，就表示以后只要不犯错，表现的好，肯定会给机会，大家以后靠实力好好表现就是了。
你们聊吧，我去歇会儿，一会儿晚上还得继续忙活呢。”
杨兴盛这样做，确实有讲究和维护后厨规矩的意思在里面。
别管是学徒还是新人，只要不是已经干出来、有手艺的厨师，全都要从头开始做。
想不经历水台、砧板，就想直接上炉头，做梦呢！
一些切配多年的学徒，哪怕只是上炉头做店里的工作餐，这样的机会都有一大群人抢。
可见规矩和竞争是十分激烈的。
‘文泉春’现在才刚重新开业，规模还很小，并没有太多激烈的竞争出现。
但是以后如果做大，做起来之后，这样的......
事情难免会不停上演。
像京城饭店那些规模大的饭店，厨师长下面炉头有头炉、砧板有墩头、打荷有荷王、配菜有主菜，甚至水台还有水爷，这些都是领班。
他们负责管理下面更多的人员。
光说炉头，除了头炉之外，还有二、三、四甚至五炉，最后是尾炉。
头炉师傅都是大师傅，能做到这一步的人很少，但二炉往下人数依次递增，到尾炉可能整个后厨能有一半以上的学徒有这个实力。
你要是不去熬资历，一点点儿的从头干起来，怎么可能一上来就摸得到炒锅？
杨振兴的安排只是一个小事情，大家很快就没了心思继续去关注这个。
因为在饭馆工作，需要做的事情实在是太多，他们没那些闲工夫。
尤其是杨兴盛说以后除了堂食，饭馆也要在晌午开外带业务，继续出去售卖盒饭，不能把这块儿丢下。
毕竟已经在这上面吃到了甜头，体验到了能赚到多少钱，对于现在要积累资金的‘文泉春’来说，显得尤为重要。
↑返回顶部↑