北唐镇地处三秦道。
一方水土养一方人。
三秦道曾经盛产小麦，以面为食，再合适不过。
估计在上一个文明时代，臊子面还是这里的美食代表。
想要臊子面好吃，素臊子是非常重要的一环。
李辰海祭出菜刀，将配菜切成小丁。
他的刀工不好，切出来的成品不美观，没有技术含量。
这导致四位参赛选手，还以为“刀工”是比较简单的一环。
以后，倘若有北唐镇镇民，选择投身入餐饮行业，磨砺刀工的过程，绝对会成为他们的噩梦。
四把菜刀在四座树墩上一顿乱剁。
明明是切小丁，有人几乎把菜剁成了菜泥，有人则切成了大块。
菜的体积切得不对绝对会影响臊子的味道。
素臊子的准备工作处理完后，李辰海又拿出猪肉，切成小块。
四位选手赶紧照做。
陈岚岚认真地抚摸着猪肉，感受着它滑腻的手感，眼神迷离。
“这就是整个北唐镇，最珍贵的食材啊！
好吃，却贵。
唉，也不知道什么样的人间神境，能天天吃得上猪肉。
我一定要把这块猪肉，做出最好吃的模样。
厨师不可以辜负食材。”
陈岚岚的眼神，正缓缓地，变得愈来愈坚定。
她下刀时的认真程度，也比其他三位选手，更胜一筹。
陈岚岚忽然冒出一种想法。
“食物被切成什么样，比如它的大小、形状和厚薄，会不会在一会儿进锅里过火的时候，影响它的味道？
反正，不提味道，食物被切得形容如何，一定会影响最后的成品好不好看。
也许饭菜的美丑，会影响食客的心情。
如果连将食材切得整齐划一，亦或是切成它需要的形状都做不到的话，是万万不行的！”
思索期间，陈岚岚竟似乎领悟了“刀工”的意义。
也许她还不知道，这个世界上，厨师行业内，存在着一个叫“刀工”的词语。
但是她已经靠着顿悟，开始思考这方面的操作了。
在美食文化还未萌芽的时代，能靠领悟就触及到厨艺中的一项技能，真的难能可贵。
就连北唐侯爵府雇佣的厨子，也从来没有过，像陈岚岚一样，去对自己正在做的事情本身，进行思考。
事实上，很多王公贵族、门阀大族家中养的厨子，都没有领略甚至沾染过任何的美食文化。
他们的本质是佣人，做老爷们不愿意做的事，为老爷们节约体力和时间。
“先不管成品怎么样，我一定要把这块猪肉切好呀！
尽我所能！”
陈岚岚鞭策自己。
刘妍凭借着丰富的经验，每一步都领先于其他的三组选手。
在其他三组选手手忙脚乱的时候，刘妍竟然还有闲工夫，去观察他们进行到那一步了！
观察完后，刘妍露出了满意的笑容。
“都不怎么样嘛！
毕竟，煮粥弄菜，正我的强项。
别的地方不说，至少在北唐镇，我拿个冠军，肯定是很轻松的吧？
我可没有骄傲。
我在用事实说话。
我看到的，就是这样。”
想到这里，刘妍笑得咧开了嘴。
“要是夺了冠军，北唐侯爵府……
啊，不对，改名字了。
大唐官府，会不会匀一个职位出来给我？
让我在里面干干厨子？”
……
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