对于杨棣樘一家遇到的困难，大家一时商量不出个完美解决方案。付占和夹了口菜道：“你们谁都不用管，我和你妈去，别的干不了，热口饭还能行！”付桂香放下手里的活儿，有些埋怨道：“爸！你就别跟着添乱了，你说你和我妈都多大岁数了！走道都磕磕绊绊的了，能照顾好自己就是给我们最大的帮助了，还想照顾孩子呢！到时候磕着碰着，我跟棣棠可怎么交待啊！”
付占和被小女儿一呛声，登时不满道：“我和你妈还给你们填乱了咋的？这老胳膊老腿还能走能料，干别的不行，做个饭还做不了了？”付桂兰见老爹的倔劲上来，忙缓和道：“哎呀！爸！香儿哪是那个意思啊！怕起早贪黑的，你们老两口身体吃不消！”付占和眼睛一瞪道：“当年生产队赶大车，那我带人一天一宿没睡觉，不也一样回来下地挣工分吗？不架着这么干，你们几个哪个能吃上饱饭？”
杨棣棠一见，忙端起酒杯劝道：“爸！来喝酒，桂香就是个急性子，你姑娘你还不了解？咱这事再议！今儿喝酒！”说着率先喝一口，付占和端起酒杯，用眼睛瞪了一眼老伴，恨恨道：“桂香这性子铁随他妈，也就你能受得了！”说完跟大女婿、二女婿一起喝了一口。三姑爷开始劝慰起怒火中烧的老爷子来。
杨烁见此，放下茶杯，向厨房走去。饭店无论大小，厨房都算是重地，当家的主厨大多不喜欢别人进自己的地盘。这也可以理解，卧谈之侧岂容他人憨睡，自己的一亩三分地谁喜欢别人来指手画脚，当然自己家人除外。
杨烁顺着收银台走到后厨，打开灯，把范嘉友的厨房照得雪亮。要说范嘉友也是个干净利索人，白铁皮包裹的灶台被擦得锃明瓦亮，大大小小的勺铲按规格从大到小挂在物品架上，甚至盛放各种调料的大号饭盒的手柄都朝一个方向码放在灶台靠墙的一侧。
那时的饭店用的大多是柴油灶，火力猛，升温快，只是这东西一般都用废油提炼出来的柴油，甚至非标油，而且对环境污染重。后来国家对环保越来越重视，所以检查也越来越严，加之柴油易挥发，对菜品的口感还是有一定影响，所以后来有些规模的饭店，便逐渐改成了煤气灶，当然一些小店还是一直在沿用。杨烁虽没在饭店的后厨干过，但这东西也是会使的。范嘉友家还好，用了两种灶，大灶是柴油灶，小灶是煤气灶。
灶台是铺通了的，一半是做饭炒菜的地方，一半是切墩备菜的地方。越过灶台则放了一台冰柜和一个木架，木架上面是各种菜品，为了防止落灰，平时都挂着白色的布帘。
杨烁撩开遮挡的布帘，清洗干净的各类菜品整齐的码放在木架上，从上到下，大小鲜嫩，从适于烹炒的白菜、韭菜到炖汤的山药、莲藕，各类菜品已经准备的很停当了。杨烁的手从上向下各种菜品一一划过，最后停在了最下层一袋花生米上。拿出两粒，认真看了看，又捏起一颗放到嘴里嚼了嚼，便起身从碗橱里拿出一个二大碗，盛了一碗拿到灶台。
杨烁把煤气灶打着火，架上炒勺，待锅热之后，放入半勺盐与少许花椒炒热，才倒入花生米翻炒。老子曾说治国若烹小鲜，可这烹小鲜不仅是技术，更是一种心态、心境，是一种修行。这就如同一个人进来诸事不顺，心情不佳，那就给自己放个假，把家里上上下下、里里外外，好好清理一遍，然后买两样小菜，杂治一番，配上二两小酒，然后什么都不想，美美的睡上一觉，你就会发现会是一个美好的一天。什么事都一样，火候不到，急是没有用的，程序不到就像机会没到一样。
就如同这盐焗花生米，炒一遍就是不行，需要提出来，凉一凉，滤出花生，放到锅里再用盐水小炖，炒干直至外皮完全变色，出锅装盘。做完这一切，杨烁还不忘将厨房简单归置了一下。然后，端着一盘新出锅的盐焗花生米向前厅走去。
正在喝酒的翁婿，谈兴正欢，杨烁悄悄的将菜放到桌上。范嘉友习惯性的抓了一小把放到手心，搓掉外皮，放到嘴里尝了一颗，点头道：“嗯！盐焗花生米整挺好！味儿挺正！”王德民一听也抓了一把放到手上。
范嘉友吃了两颗，抬头看了看正在干活儿的姐儿三，疑惑的问道：“不对啊！这盐焗花生米，你们姐儿几个谁炒的？桂兰整不出这味儿啊！”说完又尝了一颗，桌上的几人随着范嘉友的目光，一起转头疑惑的看向正在干活儿的姐儿三。
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