范铮一听齐亚南是齐氏集团的齐东来的儿子。心里明白了几分,向夏想投去了心领神会的一眼。夏想不动声色地介绍范铮："范铮,邹儒的学生。”
夏想特意没介绍范铮的身份,就是留了一个心眼,省得一会儿谈不妥时难免尴尬。不过邹儒的名气实在是大,连齐亚南听了也立刻肃然起敬,说道："邹儒是国内非常有声望的经济学家,范先生身为邹老的学生,肯定是胸有大才了。”
范铮不免脸上流露出欣喜之色,摆手说道："哪里,哪里,我和邹老相比,还差得太远,不及他老人家百分之一……亚南,叫我范铮就行了,大家既然都是夏哥的朋友,就不要见外了。”
寒喧过后,分别落座,在范铮的坚持下,非请夏想坐了上首。齐亚南也没多想,以为范铮只是一个普通的毕业研究生。可能和夏想早就认识,今天坐在一起,估计也就是认识认识,没什么重要的事情。
夏想负责点菜,要的全是清淡的饭菜,几盘小菜,几碟咸菜,还有几碗粥。范铮知道夏想的用意,也就没有挑剔。齐亚南见多了山珍海味,对于吃,也是不太在意。
三人说笑几句,就开始吃饭。夏想将三碟咸菜分别摆开,说道："吃惯了大鱼大肉,尝尝清淡的咸菜,口感不错,而且营养丰富。最主要的好处是,吃了还有利于身体健康,正好可以用来清理一下油腻过多的肠胃。”
"夏哥原来还是营养专家,呵呵,说得很有道理。”范铮插话说道,"别说,吃惯了油腻的东西,现在一喝米粥就咸菜,也真是味道不错,别有风味。”
齐亚南也随声附和："就是,就是,确实不错。我还有点奇怪。平常不觉得米粥和咸菜好吃,今天特意一尝,没想到米粥就咸菜也能吃出别样的风味,真不简单。这家粥屋有水平,比我们酒店的大厨水平也不差。”
"米粥是饭店自己熬的,咸菜就不是了,是从酱菜厂买来的。”夏想乘机点出了主题,"亚南你好好尝尝咸菜,感觉一下比起你们酒店自制的咸菜,有什么不同之处。”
齐氏集团以酒店业为主,酒店都提供早餐,早餐必有米粥,有米粥,则肯定有咸菜供应。一般各大酒店的咸菜都是自制的,一来新鲜,二来也实惠。
齐亚南就特意尝了几口,品味片刻,点头说道："这咸菜是酱菜,用传统的法子腌制的,口感偏咸一点,但更嫩脆可口。而且口感更鲜美,唯一的不足就是可能南方口味偏淡的客人不太喜欢。”
齐亚南到底是酒店业的出身,点评得十分到位,夏想就顺势又问："如果齐氏集团旗下的酒店供应的咸菜,全部换成这个品牌,你说会不会给客人增加不少印象分？”
齐亚南微一沉吟："酒店业的竞争很激烈,许多细节决定成败。夏处长的提议很有见地,如果全部换成这家咸菜,至少能给大部分北方客人带来更好的早餐体验。不过……”他有些不解地看了夏想一眼,猜不透夏想的用心,想了一想,还是说了出来,"会增加不少成本。”
"投入和产出如果成正比的话,就值得一试。”夏想又说,他放下筷子,直了直腰,"我不懂经营管理,但我知道,客人们对早餐的要求虽然不高,但早餐的印象非常重要。为什么呢？因为早餐是免费的,尽管是名义上的,但早餐供应不好,会让客人们觉得酒店过于小气。如果齐氏集团旗下所有酒店都配备统一的咸菜,就做到了口味一致,毕竟不同师傅配制的咸菜肯定口味略有不同。口味一致的话,不但有利于提升集团形象,也会让顾客感觉到齐氏的实力。”
齐亚南不说话了,低头思忖片刻,点头说道："说得对。我以前也考察过南方许多集团的酒店,他们不但连拖鞋和毛巾都是同一个厂家的产品,连牙膏、牙刷也是全部使用同一个品牌,许多细节都做得比我们齐氏好。酒店业在硬件相同的情况下,就只有比拼软件了。在服务方面,谁也不可能比谁差上多少,再深入一些,就全是细节上见高低了。”
范铮呵呵一笑："果然是实践出真知,二位高谈阔论,让我这个经济学的研究生也是自叹不如,感觉许多知识确实是纸上谈兵,真要应用到生活和实际之中,还是要靠出色的商业头脑。”他一边说,一边又多吃了几口咸菜,啧啧几声,"好吃,不比六必居的咸菜差,但又不是六必居的味道,夏哥,是什么品牌？”
范铮确实比以前有眼色多了,也有了因势利导的水平,谁说学校不能造就人才,范铮多上了几年学。成长的速度比夏想想象中要快。
夏想对和范铮的合作,也有了一点期待之意。
"宝市产的茂盛酱菜。”夏想漫不经心地点出了今天的亮点。
齐亚南嘴角微微一笑,又拿起筷子尝了尝咸菜,说道："确实不错,我回去后让负责人研究一下,在齐氏集团所有的酒店全面推广茂盛酱菜。”
夏想见齐亚南反应挺快,也挺上路,就笑了："亚南别误会,我不是向你推销茂盛酱菜来了。相反,我还想让你帮我想办法为茂盛推广销路,一家齐氏集团也吃不进多少量。与我心目中茂盛酱菜的销量相差太远……”
曹永国是宝市市委书记,齐亚南当然清楚得很,所以夏想一提到宝市的茂盛酱菜,他就认为夏想是有意让他的齐氏集团将早餐的咸菜全部换成茂盛酱菜——他粗略估算一下,一年下来也不过几十年万元,小事一桩,心里还惊讶这点小事夏想还绕着弯子说,不太是他的性格。
却原来夏想另有所图,他就笑笑："咸菜别看不值多少钱,但胜在量大,全省范围内不说中小饭店,光是大酒店的用量就非常大,当然,据我推算,咸菜的最大的市场还在民间,还是普通老百姓吃的最多。”
夏想微微点头："包装精美一些,如果占领全省各大超市,依你说,销量能增加多少？”
齐亚南看了范铮一眼,范铮摆摆手："亚南说,你是行家,我是学生,呵呵。我估计销量增加一倍以上。”
齐亚南低头一想,大着胆子说道："两倍应该不止。”
夏想轻轻一敲桌子："保守了,照我说,至少能增加五倍以上。而且酱菜厂不一定只销售酱菜,还可以生产麻酱、面酱、酱油和腐乳,可以说如果扩大规模拓宽市场的话,可谓前景广阔。”
范铮终于找到了说话的机会,接过话去："现在茂盛酱菜年产值1000多万,如果能到5000多万的话,利润也会比较丰厚。主要是现在才1000多万的产值,要是投资的话,大概几百万就可以了。我现在手中只有100多万,估计去和茂盛酱菜谈合作的话,对方也不会看在眼里……”
齐亚南明白了,夏想是想做中间人。想让他投资酱菜厂,但既然话是范铮提出来的,肯定是范铮想和他合作。尽管他并不清楚范铮是谁,但夏想既然出面了,光凭夏想的面子就值几百万。
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