行军半月，总算到了渭州.
渭州经略王厚早早在城外等候，见到童贯，自是一番客套介绍。
将多人杂，王汉只记住了王厚和高永年。
王厚年龄约莫五十五六，身穿紫袍战甲，头戴凤翅战盔，脚蹬软皮靴，腰围红包肚，宽口裤腿带膝甲，自有一份威严气。
副将高永年相对年轻，也有四十多岁，眉毛斜飞，紫脸膛，看面相便知脾气急躁，带着煞气。
双方见过，下面各位将领却不介绍。王厚请童贯入渭州城内歇息，童贯前往，只带了随身亲兵，其他将领一个不带。
王汉心里戚戚，知道是自己级别不够，不然也能跟随童贯进城里吃喝洗尘。如此也能侧面看出，童贯是个有分寸的人，知道什么该做，什么不该做。
都是东京来的，带那个走别人都难免心生间隙，有厚此薄彼之顾虑，不如一个都不带，一视同仁。
只是苦了王汉，连续赶了半个月路，吃的都是军粮，可委屈了肠胃，如今总算到达渭州安定，第一要做的便是找个地方犒劳自己。
其他兵将有令不得外出，王汉的炮兵团却是不管，留下三个人值班，其他人进城潇洒。手下兵卒无钱，王汉买单，吃顿饭而已，花不了几个钱。
渭州便是后世的平凉，属于边城，往西就是熙州，为吐蕃所占。往北则是西夏西平府。
边界之城，自然不比内陆城市繁华，却也不差。为何？渭州处于丝绸之路的交通要道，也是西域客商进入大宋版图内的第一站，长途跋涉的客商总算安全，吃喝拉撒玩都在渭州，极大地刺激了渭州经济。
在东京时，王汉也见过几个外族人，黑的白的都有，但不常见。渭州这里不同，西域番邦扎堆出现。欧洲，非洲，中亚，各色肤色都有，极大地刺激了王汉眼球。当然，也可能是渭州城比较小的缘故。
王汉进城只为吃肉，目标非常明确，进去只找饭店，结果满大街的面食多，饭店不见几家。没走几百步，看到一家规模不错的脚店，急火火进去，张口就催老板，“来三十斤牛肉，赶紧的。”
店家回复：“没有牛肉，只有猪肉。”
王汉郁闷，侧头往外看，远处有个肉铺，便问店家：“那不是肉铺？”
店家回复：“那是猪肉铺，不卖牛肉。”
王汉就奇怪了，开肉铺的怎么可能没有牛肉？自己出门找过去，问那肉铺老板，“有牛肉卖吗？”
老板是个三十多的汉子，生的肥胖臃肿，极为油腻，面上闪着肥肉油光，让人看了倒胃口。
那汉子见王汉穿的校尉军服，不敢小觑，诚恳回答：“没有牛肉，整个渭州都没有牛肉卖，经略府不许卖。”
如此说王汉懂了，这是边城，时常战争不说，军士也多，而大宋法律不许随便宰杀耕牛，故而有点牛肉，也都跑进那些军官肚子，那能流传到老百姓口里。
这就犯了难，王汉半个月没吃牛肉，比他半个月没见李清照还要谗的慌，对牛肉的渴望到了无以复加的地步。但人家没牛肉，他也没奈何，只能悲催地叹，眼睛四处滴溜转，问店家：“有没有办法弄来些，给你高价钱。”
店家看着王汉，问：“军爷是东京来的？”
王汉说是。
店家再问：“可是来打吐蕃的？”
王汉再点头。
店家左右看看，问王汉，“你能要多少？”
王汉说五十斤。
店家抄起桌上屠刀，对王汉道：“便来帮手。”
王汉眉毛挑挑，跟他去了后院，后院石槽里拴着一头黄牛，正在悠闲地打盹，见到人来，也不慌，瞪大个牛眼看。
王汉便懂了，这店家是要杀牛给他吃，心里赞：西北人果然豪迈。
店家却说：“这是巩州我舅家的，他家老小七月份被羌人掠了去，只有一头牛在家，我便拉了来养着，等了三个月，不见音信，怕是已经遭难。”
如此说，让王汉尴尬，这可是他舅家唯一活着的生命了。
唉，等会多给些钱罢。
店家用布条遮住牛眼，让王汉帮忙扶着牛头，往另一处石槽面前拉。石槽上面吊着一根巨木，约莫四五十斤重。店家将巨木往后拉，往高抬，是要用巨木将牛砸死。
杀牛就是如此，要让牛少受痛苦，便不要用刀捅，就算一刀捅心脏，牛也要挣扎一会才能死利索。最好的做法就是用锤砸牛头，直接将牛砸死，牛都没反应过来疼痛，便挂了。
王汉扶好牛头，店家奋力一砸，牛头发出闷响，四个蹄子打个趔趄，直接躺倒，四腿伸的笔直。
店家也不说话，用尖刀划破牛的动脉放血，同时问王汉，“要那个部分？”
王汉道：“便把最好的部分给我来三十斤，还有，你这牛多少钱，我全部买了。”
店家不说话，只是动手解牛皮，先从腹部中线划开一道，再往上挑，技术十分熟练，显然杀牛这事他没少干。
牛皮先剥开一面，把牛菲力部位割了三十斤，用绳子串了，说六百文。
牛肉价格有规定，不能超过二十文，故而全国各地的牛肉都是统一价，二十文一斤。而羊肉价格能飙到三十文，猪肉则是十五文，狗肉也是三十文，所以大家多吃羊和狗，少吃牛肉。
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