第5章:居有仙肴一(1 / 2)

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九曲前,一排立于中的屋,怕是十间不,星罗步,桥连屋、居连桥。

有小穿行其,来往复,运载席一拥忙。

“玉姐:六七月才美呢!满湖荷、藕白肥,乘行在其轻风吁,香荷里哦!”

宁欣领众人路穿曲榭,来湖正中一座两飞檐翘的楼宇,这一宴厅名“仙客来”宁欣儿着那牌道:这“仙客来”三字是圣山庄主的墨哦!“

好一处静之地,仙来是,客来仙!”雪笑道。

杜芝和十余童早就在了门,杜芝迎众人得楼来,一溜长,盘盏、杯壶满,桌上布好了齐的菜,热气腾、香扑面,灵和霍早口水流了。

“映公,这烧宴专为而办,看可还意否!”杜芝盼眼微眯副文绉的道。

“不错错、杜子有心、有心了”!映雪脸笑容。

大家次就座,椅间隔米有余,椅间站十余名童。

“烧尾宴上朝景时期开盛行,经风靡时。这宴席共了五十道菜,肴汤羹、饭食点、热菜品一应全。“

杜芝盼一根大粗,三余长金小棍指桌上的肴介绍

小胖子有意思!,这桌菜肴是不下两之银,手上小竞也是金打造!“映雪左侧座上的小儿道。

''''嗯、嗯,少...爷!“里早就了块不什么饼的小渔鼓着腮道。

到众人滞的模,杜芝仰了仰接着又:“我崇尚节,烧尾因奢靡,上至朝,下至间早不已久,多菜点烹饪过复杂,以失传。

我仙居有幸高丽国膳司花资抄录一份全菜谱,三年才今日配这正统十八道的烧尾”。

芝盼拿金棍指点点、娓而谈,满眼一自得的道:“五十八菜中的食点心的单笼乳酥:一种面,用料加乳脂,出笼后泽金黄,酥香可

道御黄母饭:粟米精成黄米,将肉与各种料组合“杂味”浇在上而成。点饭食面依次:巨胜、婆罗轻高面、贵妃红、汉宫棋、长生粥、甜雪、笼金乳、曼陀夹饼、风消、露团、方寒食、水晶凤糕、返膏、井二十气馄饨、生进鸭汤饼、银夹花截、火盏口、安餤、绯含香、金栗平式。“

接过身一穿青厨衫的从递来茶水润喉,杜盼接着点江山又道:“菜肴中两道热其中升炙:是将盐渍后的羊和鹿舌六十条八分熟,切块后入各种料而成。“

小子估这道菜定很好,毕竟材料都么贵,吧!“雪也起抓过块边吃边。“

“好吃,吃小狐!“霍夹起一鹿舌得晃了晃。

“我,死小下手挺啊!“雪一脸视。

外一道:水炼,清炖只小牛,要求“尽火力”,把肉烂,取,香果,卤汁,蒜泥,汁,特是加入南西道庐陵(江西吉)王氏酱之油其味,是美味穷亦。“

杜芝故作高的又道:“这王陈酱我之酱油,这酱油是调味的极致料了,取豆粒锅炒香,蒸熟,凉后加曲粉,发月余加入精,并取泉润湿,放入竹几百只百斤大缸中,上竹席,冰沉雪,甘淋露。陈余日夜,酱料剩半数,加入甘水后搅,取出入细棉袋中,石重压日,汲汇拢后入巨硕丘铁锅,用松小火慢熬搅一夜,真酿香满哦!''''杜盼闭上吸了吸,一副陶

年前酱王仲祥主来信我,六后将来里坡设坊,到国宝酱遍销北,那你可有口了。“

民为国宝,酱使肴更香。

这道可见古的高层士是能吃到牛的。

了清嗓杜芝盼着一个彩大陶又道:“这分装腊熊:将熊掌是熊肉成风干肉,然整只或块经三时辰蒸,取出片,调栖凤岭岩蜜而,这吃本司厨创哦!“

当然,这道菜今天肯会被禁

盼自得笑了笑道:“菜还有花软牛、白龙、仙人、小天、过门、凤凰、光乳鱼,西料蒸肩、水炼、葱醋、雪婴、同心结脯、地锦装。烧烤明虾灸、箸头春、红羊枝等。

菜有:仙盘、巡酱、凉臛、子香淋、羊皮丝、吴连带鲊。羹汤有羹、冷儿羹、龙臛、浴绣丸、狮子头。”

盼挺了胸又道:“这五八道菜,还有道菜,要是用装饰和赏的,是素蒸声部,菜用素和蒸面成一群莱仙子的歌女女,共七十件,不过因多的不便,此次没有复了。”

音扬钝,洋洋洒听得人目瞪呆。

“今后仙居还望位多多助!”小胖口生花,气满满道。

“不愧是子胖,愧是仙居司厨事,”家开吃!映雪是赞叹已。

阵杯盘动,桌,但见灵、霍双目放,狼吞咽,几女子细慢咽安地吃着,也是吃满脸通,额头汗澶凛。

一干等那是阵杯盘动,大朵颐,得十余童大汗淋。

雪叹道:“世间事,亲与美食可辜负,亲人已,美食不能再负了!”

饕餮宴、回无穷、齿留香、吃的是众人等,酣畅淋

一行人开仙肴,杜芝提了个食盒,颠颠跟小渔的旁,满春色,脸桃花。

众人行三里余,“面有个楼,我先去那休息片吧。”行的映看到路一幢小上立一旗帜,面写着个大大“茶”,便带众人往里行去。

“就事多,”宁欣踏下马,撅着不满道。

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