洗完了澡，青柳回到客厅里，见他们俩安安稳稳地待着，不由松了口气，还好没捣乱。
“久等了，我们开始吧。”
“哦哦，终于要开始了嘛。”
在厨房里，青柳指挥着千里和暮光两人将洗干净的菜切碎，自己则站在一旁，仔细看着一只鸡。
千里两人买了不少食材，除了几样蔬菜外，他们还买了一只鸡。这鸡已经宰杀、放血、清除掉内脏，倒是让青柳省了不少事。
来回翻动着鸡，端详了好一会，青柳回忆着从店长那学习的刀法，思考着各处下刀的位置和顺序。
良久，青柳大致确定了下刀的方案，拿起了一旁的刀，利落地划下第一刀，贴着肋骨而过，不伤到相邻的肌肉，又在周围划了几刀后，轻巧地挑出了肋骨。
在成功剔除肋骨后，青柳信心增加，也来了手感，全神贯注于眼前的刀和鸡肉，下刀速度变快。
处理好了其他食材，千里两人看着青柳带着些艺术气息的刀法，眼球被牢牢吸引住了，连千里都安安静静地看着，并不出声。
在集中精神时，时间过得飞快，青柳感觉并没有过多久，就已经完成了鸡的去骨工作。
案板旁边，整整齐齐地摆放着鸡的骨架，而案板上，则是软趴趴的一只无骨鸡。
松了一口气，青柳感到十分疲倦，不过心里十分高兴。他的刀法突破了一个小层次，已经能够完整去除小只家禽的全部骨头。
也许是之前的刺激下，精神得到了提升，控制力与精神都达到了要求，他现在能够一次性不停地完成鸡的去骨，而不是和之前一样，在去骨时还需要休息下，以恢复损耗的心神。
这种程度，已经算是可以初步出师了，之后，他可以逐步参与到烤肉店的厨房工作里。
正在他沉浸于刀法突破的喜悦时，一个声音将他拉了回来。
“哇哦，青柳，你的刀法好漂亮啊。你以后要是用忍刀，肯定也很厉害！”千里一脸惊叹。
川又虽然也很惊叹于青柳的刀法，可他不怎么认同千里的观点：“千里，忍刀和厨刀差别那么大，哪能混为一谈呢？”
“你们切好菜了啊，那去休息下吧，剩下的工作我来完成就好了。”制止了他们的争吵，青柳让他们离开，好方便做菜。
川又推着还念叨着青柳刀法的千里离去，青柳感到世界终于清静了。
拿起削过皮的土豆，青柳将它切成小块，然后用刀面将其拍烂成泥备用。接着整只鸡被砍成一块块的鸡肉，在开水内焯烫熟后捞出。
点火，往锅内倒入底油，待到油有些起伏，好似要沸腾时，青柳倒入适量白砂糖，用铲子不停的搅拌，没一会，锅内的糖就融化起泡了。这时鸡块被倒入，翻炒之下，每块鸡块都带上了焦糖色，油光发亮的。
在加入一勺盐，少许蒜米和姜丝后，青柳将土豆泥倒入锅内，翻炒。
搅和均匀后，加水至小半锅，青柳调小火候，盖上锅盖让鸡肉慢慢炖煮。
肉菜的制作完成了一大半，青柳接着准备汤。汤的制作倒是简单很多。
↑返回顶部↑