《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
腊八粥在苏瑾前世历史悠久，似乎是由宋朝开始的，民间传说还与岳飞有关。
可惜这里并没有宋这个朝代，按时间来算，也不到那个时候，至于腊八粥，更是闻所未闻。
苏瑾自己没有动手做过腊八粥，吃倒是吃过，但吃的时候哪里还会在意配料啊。
好在他可以开挂，搜索一下，好几种腊八粥的做法便浮现在脑海。
腊八粥，又称作七宝五味粥，仅听这名字，便知其配料的复杂了。
在粮米店老板惴惴不安的眼神中，苏剑等几个护卫扛着十几个大袋子走了出去，这也不知是谁家的公子，买这么多种米类豆类做什么？幸好自己店铺够大，一般小店还真凑不齐这些。
买完这些自然不够，苏瑾又在各处买到了诸如杏仁、核桃，桂圆等东西，后方的灵儿和妞妞，一人一把葡萄干，小仓鼠一样吃的飞快。
出门时孑然一身，回府时却大包小包不知带了多少，只看那些护卫，便每人扛着两个麻袋。
除了这些，苏府倒是没有准备太多东西，腊八又不是什么重要节日，没必要特意准备什么。
………
天还未亮，苏家厨房内便已是一幅热火朝天之像。
少爷昨日突发奇想，准备制作一道粥饭，厨子们自然不敢大意，昨日见少爷买回来的那些东西，便知道那不是开玩笑的。
因此，厨子们很早就轻手轻脚的来到了厨房忙碌。
都说上面一张嘴，下面跑断腿，也确实如此。
在苏家，少爷的事那就是全府最重要的事了，少爷要制作吃食，府里的厨子哪敢懈怠。
先将红豆等提前泡发，以免到时候粥饭做出来不太理想。
小米大米等食材容易熟，等到出锅的时候，若是米被煮烂，而红豆等东西却还没熟，那可就尴尬了。他们这些厨子被咋骂几句没什么，关键不能让少爷丢面子啊。
他们这些人早早准备，就是为了避免这个，虽说少爷昨天没有吩咐，可他们在厨房待了半辈子，哪里会不懂这个。
不过即便如此，这早上也吃不到腊八粥了，仅仅红豆就要泡几个小时，之后再小火熬煮，最早也要等到中午了。
苏瑾不急，倒是某两只小吃货却急得不行，一遍遍的往厨房里跑，整个上午都没消停下来。
“哥，红豆已经泡好了。”
灵儿欢呼着跑过来，后面还跟着一个风风火火的妞妞，也跟着道：“泡、泡好了。”
厨子们也是想问一下，这腊八粥做法有没有什么特殊之处，然而并没有，就像普通米粥那样，小火熬制就好了。
于是，苏家厨房的几口大铁锅集体开工。
↑返回顶部↑