王安然笑道：“也行，反正这菜好吃，吃到最后一定要用啃的！”
陆顺风笑道：“你这么一说，我现在就饿了。”
赶着好几辆大车，几十名官吏前呼后拥，簇拥着王安然到了关口。守兵早就得到消息了，他们立即放行，会来事儿的还帮忙卸车，把鸡笼油坛等物搬到了草棚之中。
这时候，等着过关的行商已经到了不少，已经有上千人了，有的行商甚至在关口外面等了一宿，关口晚上关门，只白天办理入关手续，他们白天进不去，只能在外面露宿排队，等着第二天过关。
把鸡笼卸下之后，王安然立即派人杀鸡去毛，把鸡整理干净，又指挥四大金刚把油锅架起，做好各种准备工作。
一个请来做饭的大师傅过来了，先冲王安然行礼，然后问道：“王典事，咱们今天做什么饭菜？看现在的情形，咱们人手不够啊，总共才十个做饭的，就算全天不休息，可也没法供应这么多人吃饭。”
这大师傅刚得到这活儿时挺高兴的，一来是给当官的干活儿，算是很有面子的事情，二来给的工钱也高，几乎和城里大饭馆的大师傅一个价了，他们这批师傅原本都是挑担子卖吃食的，手艺一般，能得到这样的好活儿，当然心满意足。
可他今天到了关口，看到了这么多的行商，心里却害怕了，这么多人就算是累死了他，也没法供应得上啊，万一这生意没做好，当官的一发脾气，他第一个倒霉呀！
王安然嘿了声，道：“你以为像饭馆里那样，客人点什么菜，你就现做什么哪？如果那样的话，我怎么可能只找你们十个人。放心好了，人手足够。”
大师傅又道：“那把食材都洗净切好？可咱们只有五只锅……”
王安然笑了，道：“不要担心这个，我来教你，你这样做……”他把怎么做菜的事说了一遍。
大师傅听了，很有惊讶的表情，小声道：“那这不跟给军队做饭差不多了，一个锅里搅勺子？”
“大锅菜才香呢！”王安然挥手让大师傅去准备。
大师傅只好去转告别的师傅了，师傅们听了无不咧嘴，这些人可都是行商啊，都是腰中有铜之人，给他们吃大锅煮的饭菜能行么？可王安然是这么要求的，他们也只能照做，反正赔了也是王安然负责，怪不到他们头上。
要做大锅饭菜，那就快多了，无需做得精致，味道好坏也不那么讲究，还没到晌午时分，五大锅普普通通的饭菜就做好了。
饭菜香味传出，行商们都向这边看来，有饿得慌的干脆就过来问怎么个卖法。
官吏们等的就是这一刻，看围过来的行商足有上百，心里头都高兴，这生意马上就要开张了！
王安然却不着急，他让四大金刚把收拾好的鸡都按部位剁好，鸡腿放在一起，鸡胸肉什么都分盘放好，还有高高的一堆鸡骨架也放到了桌上，把油烧到六成热，这便开始炸起鸡来。
其实，他说的啃的鸡，就是按着肯德基的方法做的，但配料方面他不清楚，再说这年头也用不着非得把肯德基炸鸡的味道做得丝毫不差，他是第一个卖快餐炸鸡的，那么他做出来的炸鸡，就是正宗的，谁也不能否定。
王安然先炸鸡骨架，这东西最好炸，技术含量较低，可以用来试试手。先用盐把鸡骨架揉好，加入胡椒粉，两边再沾上面糊，便放入了锅中，开始炸起来。
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