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戈登-拉姆齐，一个以说脏话而闻名于世的厨师。同时也拥有全世界最多的米其林星星。
其他最拿也是最知名的菜色就是他的惠灵顿牛排。享誉盛名，全世界的老饕都以品尝戈登的牛排为一大目标。
当然，想要吃到戈登-拉姆齐本人亲自制作的牛排还是比较有难度的。
因为他在全世界各地都有自己的餐厅，而且他还有很多真人秀节目要参加，各种商业活动等等。
所以其实留给他做菜的时间并不多了。作为被资本打造出来的世界厨神，戈登-拉姆齐是非常忙的。
当然，想要吃他做的菜一般人也许很麻烦，但是对于那些有钱有势的权贵来说却并不算什么大不了的事情。
在北美华盛顿一个【懂】字旗随风飘荡的大厦内。戈登-拉姆齐正在进行着自己的料理。
“快点，快点！距离午饭开宴只剩下十分钟了，我的前菜扇贝呢？！”
戈登在后厨里就像是个暴君一样，就如同他在《教你说脏话》这个节目里表现的一样。
“鲍勃，我的扇贝呢？！不要告诉我你现在还没把扇贝处理干净。”
“那……那个，正在做了。”一个敦实的年胖子在水台处喏喏的说着。
“那就快点。半个小时后我们要上第一个头盘。我的火焰扇贝要准备好。”戈登拿着自己的小纸条看着对着自己下的厨师们大吼着。
“还有意式调味饭，理查德，你准备意式调味饭。”
“凯瑟琳你的人准备凯撒沙拉和洗面。我来准备惠灵顿牛排！”
戈登-拉姆齐今天必须要亲自操刀了。因为今天把他叫来做菜的是懂王。
懂王之所以叫懂王，那自然是什么都懂的。关于做菜这件事他肯定也很懂，名声在外，戈登并不想要得罪懂王。
要是懂王很懂厨艺怎么办？要是他吃出来惠灵顿牛排没做好怎么办？
所以以防万一，还是自己动做吧。
戈登的惠灵顿牛排能享誉世界成为他最招牌的拿菜不是没有道理的。因为这道菜确实很难做。
选用上好的牛里脊（菲力）先进行腌制，使用各种调味料让牛肉先入味。然后在一层层的包裹上香菇酱、鹅肝酱、在裹上一层薄薄的帕尔马火腿，最后在外面裹上一层精心制作的酥皮在放入烤箱烤制。
惠灵顿牛排的每一个细节都要处理的很好，不然的话这个牛排将会寡淡无味。
而选择几乎都是瘦肉的牛里脊而不是口感更丰腴的西冷，那是因为惠灵顿牛排本身在调味上就已经很味道很重了。
浓厚的蘑菇酱加上肥美的鹅肝酱，外层还要在裹上一层帕尔马火腿，如果这个时候在选用肥美的西冷，那么就会造成口味上过于的肥腻。恐怕很多人吃一口就吃不了第二口了。
而烤制惠灵顿牛排的时候因为外层包裹着酥皮，所以烤制其实比较难。因为无法直接用肉眼观测到烤制时肉的变化来判断肉的成熟度。
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