大堂里的客人们正吃的高兴呢，突然不知道从哪里冒出这么一嗓子，把大伙都吓了一跳！
整个大堂里面，甚至柜台外面蹲着喝酒的人都“呼啦”一下站起来看向这桌，议论纷纷：
“怎么回事啊？”
“不知道啊，挺大声音，怪吓人的。”
店小二赶紧跑过来：“大爷，出什么事了？您吩咐啊？”
张十三当着所有人的面，伸手把烧鸡肚子开了膛，在里面摸了两把，就把刚才掐死的蟑螂拿出来，扔在桌子上，给小二看：
“你看看，你看看，这是什么！这是什么！大爷我刚才差点一口咬上，你家烧鸡肚子里都长了虫子了，还拿给老子吃？”
店小二一看到桌子上的蟑螂，脸都绿了：“大爷，不能啊！”
“什么不能！你他酿地不说清楚，老子跟你们这黑店没完了！”
这时候，掌柜的听到张十三吆喝的声音，赶紧放下手里的账本，从柜台后面转出来，快步来到张十三桌前。
这位掌柜的，中等身材，大概三十左右岁，面白而没留胡须，身穿暗黄色的丝绸长袍。还没说话先笑起来，真是一团和气。
他对着张十三拱拱手：“这位大爷，对不住！对不住！”
张十三斜着眼睛看着掌柜的，口中喝道：“甭来这套！你就是掌柜的？”
掌柜的点头哈腰道：“正是，正是”
张十三指着蟑螂说：“你看看，你看看，大爷我到你家喝酒，结果在烧鸡肚子里吃出来个这个！晦气不晦气？晦气不晦气？你就说怎么办吧！”
大堂里面靠的近的客人，都亲眼看到张十三从烧鸡肚子里掏出大蟑螂了，瞬间乱哄哄的就议论开了。
有人就说：“哎呦，这周家老店开那么多年了，以前都挺好的，怎么现在鸡肚子里都跑蟑螂出来了？”
有人马上接茬道：“这买卖做大了，做菜就不上心啦，以后咱可都小心点！”
“就是，就是。以前老周掌柜还健在的时候，做菜都是亲历亲为，从来没有这种事。”
还有些也点了烧鸡的客人听到议论，再看看自己面前的烧鸡，脸色瞬间都变得十分难看，赶紧拿筷子扒拉着鸡肉，生怕自己点的烧鸡肚子里也有东西。
张十三耳朵尖啊，听到这些议论都是在说店家的不是，顿时一脸的洋洋得意，知道自己这次准能大大的敲上一笔。
掌柜的当然也听见了客人们的议论。
其实他心中也有些紧张，但是只能强作镇定，陪着笑脸小心翼翼地问道：
“客爷，这东西真是您从我家的烧鸡肚子里吃出来的？”
张十三把嘴一撇，掐着腰指着烧鸡：“那还有假？就是刚从你们这鸡肚子里吃出来的，这么多人都看见了，他酿地你还想耍赖不成？”
掌柜的从桌上的筷筒里拿出一双新筷子，轻轻夹起大蟑螂，在眼前看了又看，想了又想，忽然对着张十三诡异地一笑。
然后不等张十三反应，掌柜的转过身，对着里里外外看热闹的客人们拱手施礼，说道：
“诸位有礼了，我这周家老店的烧鸡各位客官都吃过吧。”
“吃过，吃过，怎么没吃过呢？”众人附和。
“不瞒各位，去年，咱们县太爷在尝过咱们周家老店的鸡之后，赞不绝口。给了咱们家的烧鸡一个称号，叫作：长清第一鸡！”
“哎呦，县太爷也来吃过鸡啊？”
“什么第一鸡？”众人都不明白。
“长清第一鸡呐！”掌柜看了一眼议论纷纷的客人们，继续说道：“就是说，咱们家的鸡，在这长清县里，是独一份！为什么呢？因为周家的烧鸡在卤制之前，是要做造型：鸡的双翅插入鸡口中，双爪插入鸡臀中，然后才下锅卤制一夜。
整只鸡全身没有一点破皮，没有一个窟窿，浑然一体。这种造型别处没有，巧夺天工，堪称一绝！就凭这点，周家老店的烧鸡就称得上是：“长清第一鸡！”
大堂中一个胖乎乎的中年客商听到这里，忽然点头赞同：“是了，周家的烧鸡外形确实与众不同！”
掌柜的其实等的就是这句话！
他赶紧冲这位中年客商招手致意，然后转头指着张十三说：“这位客官声称自己在烧鸡肚子里吃出这只蟑螂，那么诸位评评理，我家的长清第一鸡，全身一个洞都没有，这么大的一只蟑螂从哪里进的鸡肚子？”
“这个......”
张十三差点让口水呛死，梗着脖子喊道：“那肯定是没下锅的时候就进去了！”
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