第24章 小龙女当家(1 / 2)

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国庆天的小假,照市内餐生意不很好,家都利假期外游玩了,但竹临河鱼小竟然天爆满,餐甚至翻桌一。这个功于小女,从张开始,小龙女主要工就是给人发卡,跟客说,只在时空竹临风帖子上贴好评,下次来时候卡就抵三元用。样就使临风一钱一个的帖子当于置了,加部分帖还有照,一时竹临风名字就播了半邕城。

陈剑笑小龙女不务正,小龙则说:“我的岗是店长,我的工职责就让这个的生意,赚钱。”

对小龙的工作度和观很是认,宣布厅的所事务小女均可自行做,无需过陈剑同意。

小龙女到了尚宝剑,刻对餐做出新安排,房除了老板芋鱼单品外,把外的五厨房人进行分,两个锅师傅配一名配,实上就是成两个组,然按出品算业绩,也就是个小组行出菜,客人的菜越,小组业绩就高。这就可以进厨房傅不断提高出品质,时更新单;一打荷按房平均业绩。个厨房员的薪均与业、营业和毛利挂钩。

对于前人员,龙女则消了专的迎宾,所有的务员都门口按后顺序队迎客位,直自己负的桌位满。为个服务印制包电话、艺或爱的卡片,卡片上有一个分打钩选项,服务员给客人,客人离前收回,打分并字的客,服务就发一有自己名的卡,客人下次到消费时,顶10使用。分卡片做考评务质量依据,人通过鳄鱼电或拿着务员卡订餐的,服务员有提点。

而整餐厅的作人员,则分为厨和前两大块,所有人工资收,订了保底标,后厨员收入额,按18%计,前厅员按17%计算,达不到底工资,按保工资发;超过,按实比例发

女自己工资,按利润12%算,没保底工

出台,到大部人的拥,大家精神面都有很的改变,陈剑更觉得自得到了龙女是幸运。龙女从奠定了己在餐和陈剑目中的位。

一鸣从丹妮那出来,到餐厅,大家正吃工作,小龙就给他了一套具,让一起吃,黄一鸣:“小女,我老板呢,怎么也你们一吃工作?不能独给我个菜吗?”

女说:“能,算请你,我工资扣。”

黄一鸣:“你认真的?”

龙女说:“那是然,你老板,能跟老开这样玩笑吗?”

鸣说:“好,那我弄个腐焖鱼,不过不着急,们吃完说,我饿,吃早餐了。”

女说:“好的,先坐着杯水,花茶吗?茉莉花,我家里己种的。”

鸣说:“那敢情,美女身的东西,哪有要之理?”

女拿出己带来花茶,黄一鸣了一杯,然后开菜单,上名字,交给收,说:“这是我签单,单的时交给财,让财在月底我的工。”

一鸣说:“你还的啊,是我买吧,反我是六的,你心意我了。”

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