十全大师，一个传奇人物，别看他是一付糟老头的样子，他在厨艺上的成就，就算在整个中国都是赫赫有名。
如果说在四川的阿贝仙女是川菜的第一人，那十全大师就是粤菜的代表性人物。
只是现在年纪稍微大了一点，才将餐馆交个及第来打理，自己平时总是挂着个酒壶到处乱逛。
不过，长时间料理可能体力不够，但偶露峥嵘，其身上蕴藏的巨大能量，依然可以傲视群雄。
【猛牛青龙斩】
这种需要极强力量，一刀就可以将牛头斩下的绚丽技巧，十全都可以使用出来，可见他的实力并没有多少退步，只是他平常不经常使用罢了。
。。。
就在叶奇进入阳泉酒家的当天，远在四川的菊下楼，此时正上演着一场精彩绝伦的厨艺大比拼。
一方是上等厨师邵安，原菊下楼阿贝仙女的徒弟，另一方却只是一个十几岁的小孩，小当家刘昂星，阿贝仙女的儿子。
邵安的厨艺天赋确实不错，可品行不良，他回到这里，只是为了得到国营餐馆菊下楼的掌控权。
而小当家当然不想将菊下楼交给这种心术不正，间接害死他妈妈的人，由此才有了这场决定菊下楼归属的厨艺大比拼。
而裁判就是曾经担任过宫廷御用大厨师，李提督。
“邵安，你不可能做出超越妈妈的料理！今天我就要证明给你们看。”
在比赛之前，邵安扬言自己的厨艺已经能超越四川仙女阿贝师傅，这让视自己母亲阿贝为终极追赶目标的小当家十分愤怒。
“哼！小鬼真会说大话！今天我就让你见识见识什么是真正的料理！”邵安也毫不退让。
李提督给的题目是炒饭。
邵安选择华丽鲜美的海鲜炒饭，而小当家选择的是黄金炒饭，实际上也就是蛋炒饭。
最后的对决却出人意料，以小当家用美味的黄金炒饭征服了李提督，胜过了邵安豪华的海鲜炒饭。
这让上等厨师的邵安十分不满，决定以自己厨师的身份和小当家再比一次。
李提督看到邵安的决绝态度，压上厨师的身份想要和小当家再比一次，这件事情让他无法拒绝，于是就开口说道。
“邵安，你真的决定了吗！你可知道输了的后果！”
“是，大人。”在李提督面前，邵安还不敢放肆，于是恭敬道。
“小当家，你呢！”
小当家自知没有退路，如果不接受，菊下楼只能拱手让人，也答应了这次比赛。
“那么这次的题目就是六味一体的魔幻麻婆豆腐！”
双方各有一天的准备时间，最后小当家以，辣，香，色，烫，麻再加大豆的酥弹，汇聚成的魔幻麻婆豆腐赢了邵安用牛肉调味的麻婆豆腐。
虽然小当家最后赢得了比赛，但李提督始终觉得小当家的厨艺还不够，因为现在的他只会川菜料理，而且也只有区区几样菜肴。
光凭这样的实力，他还是不能够继承国营餐馆，菊下楼。
所以，李提督建议小当家去广州学习厨艺，至少要达到特级厨师的等级，才能回来继承餐馆。
其实，小当家自己也不想被这小小的菊下楼所束缚，他也想见识一下更广阔的世界，欣然答应了李提督的建议。
就在小当家来广州的这段时间里，叶奇也凭着自己的厨艺，当上了掌勺师傅。
不过，叶奇也并没有因此受到及第的重视。
因为及第同样也尝出了叶奇料理中的缺陷，如果不能弥补这点，找到自己的厨心，叶奇的一生就只能是这种层次的厨师。
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