因为下锅油炸的时间有所区隔，所以在一边塑型裹粉一边油炸的情况下自然导致了各颗蟹肉丸子出锅的时间有所差异，再加上这蟹肉丸子所需的油炸时间非常短暂，引此他在下锅与裹粉塑型的同时，又还得兼顾着出锅的时间，要是在家里的厨房，有着模具帮助塑型的话便会轻松很多，再不济，找个蛋盒来盛装下锅前的蟹肉丸子，也不会那么容易变形，可以最后再一起裹粉下锅。
不过，即便有些手忙脚乱，何榭还是将这一颗颗的丸子照料的十分良好，每一颗出锅的丸子，无一不闪耀着闪亮的金黄色泽，继方才不断爆发的蟹香之外，油炸的香气也融入了这美妙的香气洪流之中，搭配着清脆的油炸冒泡声，美味的气场便在这小小的木屋之中扩散开来。
刚出锅的金黄蟹丸仍冒着蒸腾的烟气，为了避免蒸气将酥脆的外皮软化，何榭还不能将它们堆栈在一处，金黄鲜亮的球体一字排开，光是视觉上的冲击，便能够让人从中感受到里头蕴含的美味。
到这里，何榭今日的晚餐便算完成了，他终于能够不必再按捺心中的馋虫，能够放开心胸大快朵颐一番了，轻轻夹起那一颗颗的金色小球，嗅着从中透出的鲜美蟹香，牙齿与金黄的面衣轻触，酥脆的外壳便在他些微的出力之中阵阵崩落，巨钳暴蟹的鲜香便在口腔中爆发而开。
这个蟹丸最有趣的便是使用了两种截然不同的根茎类来做为蟹肉之间的接合剂，而且因为外表都是金黄的面衣的缘故，从外观上是看不出其中的差别的，只有当何榭将它咬开之后，才能够从那截然不同的味道之中明白它究竟吃到了哪一种炸蟹丸。
他的第一粒蟹丸便取到了味道较为强烈的焰火金瓜蟹丸，为了强调它的辣味，何榭在混和调味的时候，除了盐巴之外，还向里头多混合了一些马拉桑粉与龙焰的汁液去强化它的麻辣香味，不过强烈的麻与辣并不会压过蟹肉的鲜甜，反倒是在麻辣的滋味之中衬出了蟹肉的鲜甜滋味。
随着他不断的咀嚼，大量的唾液从他的口腔之中分泌而出，松软的焰火金瓜和同样柔软的蟹肉均匀的混和在一起，薯片所制做的酥脆面衣虽然稍微油腻了一些，但他的酥香也是更为逼人，在酥脆外壳的对比之下，中间的内馅便显得更加滑顺柔和，呈现出了与味道完全不同的风味。
一连吃下三粒香辣蟹丸，即便是在寒冬之中，何榭仍是免不了的留下了滴滴的汗水，一股温暖的气息从喉间传递到胃部之中，让他整个人都洋溢着幸福的暖意，不过接二连三的品尝同一个味道，更是让他升起了想要品味另一种口味的想法。
最终，他终于在第五粒的蟹丸之中品尝到了紫晶薯的滋味，在酥脆的外皮之下，何榭终于和甜美的紫晶薯相遇了，温和柔软的甜味，轻轻的抚过了何榭方才饱受辣味刺激的味蕾，和方才以辣味对比出蟹肉的鲜香不同，紫晶薯的淡淡甜味，与巨钳暴蟹的鲜美滋味相辅相成，升华至不一样的境界。
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