撤除了火元素对锅里汤品的保温，随着何榭将锅盖掀起，一股浓郁的香气便随着蒸腾的烟气升起，各式各样的香料混杂出的复杂气味，一时间就连方才诸多料理在空气中留下的余味都被吹散，就算这是因为连酱汁都被何榭给消灭干净的缘故，仍然掩藏不了汤水香气浓郁的事实。
因为只是保温的缘故，现在已经看不见锅里滚沸的模样，鲜红色的汤水之中，暗绿色的香料残渣在沉浮着，在馥郁的香气中又带上了些许温和的辣味，温和醇辣的香气，更是让他的舌尖，在经历了方才各种极具刺激性的料理之后，更渴望温和浑厚的香气，能够抚平过往的印痕。
一匙鲜红的清汤送入口中，首先感受到的，却不是各式香料所赋予的浓厚香味，这些味道在口腔里最多起到了辅助的作用，充满在口腔中的，却是大量的钢丁鱼内脏所带来的浓郁鲜味，和包覆在口中的淡淡甜辣，配合着汤水的温度，平和的在嘴里不断蔓延扩散。
先前的料理中，其实也不乏刚丁鱼内脏的使用，但为了追求更强烈的香气，何榭往往会添加龙焰或是其他的配料来补足这样温和的鲜辣甜香，但在这锅汤里，他并没有再去强调更多的鲜味或是辣味，而这样的作法，却是更加凸显出了鱼内脏本身所拥有的鲜甜。
并不是说先前的作法有所谬误，在前面的料理之中，因为还有其他的材料以及需要思考与白米饭的配合度，调的重口一点也是无可厚非，但是在这碗作为收尾的热汤之中，尽可能的让材料本身的鲜甜释放，才是最适合的做法，温暖的温度，与温和却不失鲜味的些许甜辣，温暖了他的心底。
当然，在品尝鲜汤的同时，他也不会忘记锅里的钢丁鱼肉，宛如布丁的鲜嫩口感，因为汤水的滋润而显得更加软滑，当汤水与它同出一源的鲜味渗入其中，更是为它增添了更加丰富的滋味，虽然先前并不是没有尝过内脏与鱼肉的组合，但因为这份简单与纯粹，让鱼肉反而绽放出更加自然的鲜甜滋味。
一大锅的鲜美汤液在他的细细品味之中逐渐消逝，温暖的汤水，配上温和的辣味，与一餐结束之后代表美味的温暖能量一同从他的胃部开始发散，让他彷佛全身都浸泡在温暖的泉水之中，虽然舒适的氛围腐蚀了他继续行动的意志，但他知道，若没有一个完美的甜品收尾，他的这顿庆祝宴席便不算结束。
做甜点的计划其实一直都在他的脑海之中不断盘旋，而关于今天的要完成的料理，他其实也已经早就做好了准备，大量砂糖与冰荚豆一同熬煮，本就没有添加太多的水分全数蒸发，只剩下融入了大量甜味的绵软冰荚豆，只要将表层的薄末去除之后压碎，便成了绵密可口的豆沙了。
这些豆沙一直像是冰荚豆一般被冰封在冰层之中，高浓度的糖份让他像腌渍食品一般易于保存，但因为实在是有些过于甜腻，并没有办法拿出来直接食用，要想让这些豆沙发挥它作为甜品的功能，还得为其做出承载甜味的载体才行，而制作载体，便是他现在的工作了。
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