地狱厨房位于纽约最繁华的曼哈顿地区，这个被誉为“罪恶的温床”的混乱之地，好似阳光下的阴影，文明社会通用的法则，在这里并没有想象中那样管用，那些游荡在街头的混混和帮派分子，他们更喜欢用拳头和武力解决问题。
夜幕悄然降临，这片黑帮势力遍布的区域，每到晚上就焕发出了一种别样的活力，那些穿着暴露的站街女郎，四处兜售毒品药丸的帮派喽啰，凶神恶煞的纹身大汉，他们像是钻出地底的穴居动物，活动在简陋破旧的贫民区里。
当然，这只是那些底层人士的生活状态，他们在地狱厨房卑微渺小而不引人注意，像是不知疲倦的工蚁，为那些控制着街区地盘的黑帮头目辛勤工作，赚取着微薄的薪金，在这片秩序混乱的罪恶之地，艰难而麻木的生活着。
地狱火俱乐部。
韦斯利坐在二楼的包厢里，温文尔雅的脸上带着淡淡笑意，自从金并死后，他便接受了黑道皇帝的所有遗产，在肖恩的指示下，把大部分的非法生意和地盘，都让给了手合会和爱尔兰人，自己则利用筹措出来的大笔资金，完成了名下产业的洗白和转移。
詹姆斯-韦斯利，这个原本隐藏在幕后，为金并尽心尽力打理公司业务的私人助理，摇身一变成了纽约有名的地产新贵。
不需要再卑躬屈膝，也不用每天笑脸迎人，坐拥巨额财富和惊人产业的韦斯利，现在只要对那位年轻的老板保持忠诚即可。
“詹姆斯先生，墨西哥那群毒贩子，他们不同意你提出的分配份额，金并不在以后，科文兄弟就愈发嚣张了，他们还放话说，地狱厨房迟早轮到他们来做主。”
一个情报掮客小心翼翼地说道，地狱厨房很多人都在谈论眼前这个斯文男人，酒吧里四处流传着他是如何干掉金并与靶眼，取代曾经凶名赫赫的黑道皇帝，成功上位的惊险故事。
其情节之跌宕起伏，峰回路转，精彩得几乎让人信以为真，韦斯利偶尔听见了这些小道流言，都会感到哭笑不得，事实的真相是他压根什么都没做，就被那位年轻的老板捧上了这个位置。
“科文兄弟，他们对我提出的分配份额感到不满意……那好，告诉弗拉基米尔和阿纳托利，俄罗斯人不是很想在地狱厨房立足吗，干掉科文兄弟，港口的运输贸易我就交给他们。”
韦斯利开了一瓶红酒，倒一杯给情报掮客，他扶了下眼镜，笑意温和：“地狱厨房的生意很多，手合会，爱尔兰人，还有墨西哥人，这些人占据了最好的地盘，可是他们远远不知道满足，像疯狗一样抢食，连残羹冷炙都不留给别人。”
“生意不是这样做的，蛋糕要大家一起分，才能越做越大。你说对吗？”
情报掮客下意识地点着头，他只是在地狱厨房讨生活的小人物，贩卖一些黑帮的消息，或者兜售其他情报来赚取佣金，纽约的地下世界里，像他这样的人不计其数，专门为那些高高在上的大人物跑腿办事。
“我放弃了金并的非法生意，把走私贸易、海洛因工厂，统统都转手出去，所以很多人觉得，失去了众多打手的我，不再值得畏惧，没有了那些地盘，我的尊严可以任人践踏……但是他们不知道，我拥有地狱厨房百分之八十的土地，他们走私的轮船，工厂的仓库，统统都是我的！”
韦斯利啜饮着猩红的液体，轻舒一口气，继续道：“我的老板说过，混黑帮没前途，要做分蛋糕的人，制定游戏规则的人，非法生意我不想碰，那是因为怕脏了自己的手，作为纽约的守法公民，我怎么可能去贩毒走私！？”
这个斯文男人靠在沙发上，看似温和的外表下，透出一股令人心悸的锐利，他盯着战战兢兢的情报掮客，声音平淡的说道：“给我发话出去，从今天开始，想要在地狱厨房做生意，那就要按照我的规则来，否则我保证他的走私货物一箱都运不出港口，仓库里的毒品堆到发霉都卖不出！”
“……你会变成公敌，詹姆斯先生。”情报掮客声音颤抖着，对面这个斯文男人实在太疯狂了。“地狱厨房的所有帮派都会成为你的敌人！”
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