上一章提要:...美味的饭菜，肯定十分受欢迎了，想要吃的爽，那就只能去抢。如果去的晚了，这可是连舔盘子的机会都没了。一瞬间，大家都和疯了一样，冲着刚上来的美食冲了上去。因为被人群包围，接受众人批评的高爱敏和王良两个人并没有看到刚刚端上来的新菜。因此，当他们察觉到人群中的异动之时，许多人都冲了上去，他们二人早就被抛在了最后面。虽然说刚才葫芦鸡他们二人行动的最快，因此吃的最爽，可是并不代表他们就吃饱了啊。尤其是吃了秦老板做的菜肴之后，他们就感觉胃里似乎从来都没满过，只......
上二章提要:......
上三章提要:......
上四章提要:......
上五章提要:......
上六章提要:......
上七章提要:......
上八章提要:......
上九章提要:......
上十章提要:......
展开+
本来秦风都打算撤离后厨了，毕竟这饭菜也做完了，在待在这就属于纯粹的浪费时间了。
可是李大厨和赵大厨刚才的一番话，搞得秦风有些不好意思了。
人家夸自己做菜好吃夸赞的太真实了啊。
听得秦风自己都忍不住给自己点个赞。
不过问题倒也不算太大，不就是想尝尝自己做的饭菜么，反正也废不了多少功夫，那就将前面的几道菜再做一次好了。
没有多废话，秦风又一次开始做起了葫芦鸡、西湖醋鱼等各地小吃名菜。
这一次，不管是赵大厨和李大厨都是目不转睛的看着秦风，想要将秦风做菜的每一步都记在脑子里。
虽然说秦风现在做菜的有些步骤他们还是看不懂，不过只要记在脑子里，可以等以后了在慢慢研究。
只不过就算两个人在努力，他们也明白，不可能追的上秦风的脚步了。
毕竟这秦老板的刀工，就不是一般人能够练出来的，这个可是需要完美天赋以及后天不懈努力才能够成功。
两者缺一不可，但是能够做到两者同时并存的人，实在是少之又少。
在两位大厨感慨秦老板天赋异禀还如此努力的时候，葫芦鸡的第一步剔骨工作，秦风已经完成。
接下来，将对剔骨完成的白切鸡进行油炸。
可就在这时，王大厨和赵大厨又发现了一个比较奇怪的问题。
秦老板在处理前面十只鸡的时候，都是等热油下锅炸制。
可是为什么这只白切鸡直接就冷油下锅了？
本来还打算死记硬背秦风制作美食手法事后在慢慢研究两位大厨又一次懵逼了。
这每次的制作手法以及下锅的时间都不一样，那让自己怎么记录？
不过这个时候两位大厨都不敢随便将心中的疑问说出来，这会秦老板可是在教他们做菜的方法呢，他们要是一句话不注意打扰到了秦老板，那可就不太好了。
虽然说两位大厨不敢提问，但是秦风似乎早就看出了二人心中的疑问。
一边将白切鸡下锅翻炸，一边笑着解释道：“你们两个是不是都在纳闷，为什么我在制作葫芦鸡的时候，每次下油锅的时间都不一样？”
“嗯嗯。”
两个大师此时此刻就如同小学生一般，仿佛得到了老师的指导，将头点的和小鸡啄米似的。
“这葫芦鸡制作的时候，尤其是下油锅炸制的温度并不一定是固定的温度，要看每只鸡死亡的时间，如果鸡宰杀的比较早，就需要晚些下油锅，这样才能够保持住葫芦鸡出锅时候的酥脆口感”
“至于这次我冷锅下去炸鸡，是因为这只白斩鸡宰杀的时间并不长，表皮还很松弛，只需要底油温稍微烹炸就可以做到表皮酥脆了，入锅炸的时间太久反而会不好吃。”说完之后，秦风似乎还生怕两个人不太理解，特意补充问道：“听明白了吗？”
两个人都屏住呼吸在认真的听着秦风的分析，虽然秦风的话说的有些高深莫测的感觉。
但是好在两个人好歹也算大厨级别的人物，还是能够大致理解秦风话语的意思。
不过有一点他们觉得有些难了，赵大厨率先开口问道：“秦老板，那麻烦问下一下，这个白斩鸡宰杀的早晚时间该如何判断？”
“这个其实最简单了。”秦风笑了笑：“凭自己的感觉就可以很容易判断。”
听着秦风的解答，两位大厨均是点了点头。
虽然说秦老板说的很简单，但是做起来，那可以说是难于上青天啊。
毕竟，这判断白斩鸡的宰杀时间，凭借后期的努力是完全做不到的。
这东西，需要的可是天赋。
虽然经常有些励志的鸡汤，总会告诉你什么天赋虽然重要，但是更重要的是努力，就算你有天赋，可是你不努力那也不会成功。
相反，你要是努力了，就算你的天赋很差，也会得到相应的回报。
对于这些鸡汤，李大厨完全就认为是吹牛逼的。
开玩笑，秦老板不就是个很明显的例子吗？
秦老板有每天努力再厨艺方面下功夫吗？
秦老板每天有起早贪黑的联系厨艺吗？
但是人家的厨艺技术呢？
比起他们这些每天在厨房做饭，年龄过了半百的人都要厉害，而且还是厉害很多，完全就是甩了他们十万八千里。
就算他们二人在努力，他们也不觉得自己可以超越天赋异禀的秦老板。
没办法，人家就是天赋高上限高，可以随意挥霍。
就比如这对于白斩鸡宰杀时间的掌控，也只有秦老板能够通过看一眼判断出来。
↑返回顶部↑