二楼摆放的东西并不多，这也更加验证了罗鑫的猜想，全手工的可能微乎其微。
而似乎有些巧合的是，制作糖人的工具真的有。
一柄小勺，一块红糖，一支竹签，还有一个在城市中几乎见不到的铁炉子。
“请坐！”江辰卷起袖口至手腕处，干净而利索，微微一笑开始熬制糖水。
“糖人的制作，在我们华夏也有了几千年的历史，早在南宋时代就已经非常盛行，古籍可有记载，当时的宋光宗赵停有个爱妃生病，就是用糖人治好的。”
“以前的糖人跟现在有很多不同，或者说，制作糖人有很多种方法，做出来的效果也不一样，有的可以治病，有的用于开胃。”
江辰专心的熬制着红糖，头没抬却详细的解说着。
胡鑫略惊，第一次发现，这个年轻的老板也不是一无是处，至少真的有一点本事，单是那娴熟的动作就不像装出来的。
“糖人可以治病？我这几天正好有点感冒，鼻子不通，你做的糖人可以治吗？”罗鑫揉揉鼻子问道。
在他的认知中，糖人这种东西无非是小孩子喜欢吃的而已，从未见过可以治病的糖人。
江辰点头，道：“可以。”
全身心的放在熬制糖水上，专注的样子让人不忍打扰，制作间开始安静下来。
现在的大多数糖人制作，用的都是蔗糖，但江辰却选择了红糖。
这种城市中也快要消失的手工红糖，不像超市里的那种袋装。
仍记得，在年幼的乡下，便会有很多卖红糖的，没经历过的人根本不知道它是一个什么样子。
板砖发现，长方体形状，呈暗红色，敲开后是沙的，跟如今的这些硬糖差别巨大。
速度很快，半碗红糖水已经熬制好了，江辰熟练的生火，最让罗鑫意外的是，他居然用炉子搭柴！
这种模样，有种历史倒退，回到了小时候的感觉，可惜，时代发展，在如今的城市里，哪还能见到这种“原始”手段。
“糖人，虽然看似简单，实则蕴含着很多细节，选糖，选火，选器具这些都有关系，除此之外，第二阶段的熬制尤其重要，加水，必须恰当，多了，糖就稀了，少了，就稠了。”
江辰似是沉浸其中，手上动作不停，却一边说着关键。
一块干净光滑的石板搭在火炉上，罗鑫细心的发现，那上面有一层临时涂抹的油脂。
“或许，他真的有点本事，但要说所有东西都是纯手工，我依旧不信。”
一根竹签搭在石板上，江辰用小勺舀起配合好的糖水，问道：“要什么图案？”
“啊？什么都行，算了，来只黑颈鹤吧。”罗鑫回答。
他现在已经不怀疑这个年轻人会不会做糖人了，最重要的步骤全都完了，剩下的烙图，自己都可以做。
江辰点头，开始倒糖水，一滴滴晶莹剔透的糖水，连在一起成了丝线，像是成了最好的画笔。
他没有像罗鑫想的那样用图纸直接倾倒，所有图案全靠自己画，是黑颈鹤还是小蝴蝶，对他来说，并没有多少区别，难度都是那么点。
其他的步骤不是行里人都只能看得懵懵懂懂，但这烙画却很多都清楚。
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