“开饭了啊”。随着林师傅的一大声开腔，厨房里面的前厅那边的服务员们大家伙都聚到了员工餐厅了各自拿着自己的小饭盆饭碗，排着队准备打饭了。其实我是第一次经历这样的情况，觉得有一点意思啊或许这就是出门在外聚成一家人了的样子吧。
而我呢，，倍感新鲜的想法从来没有少有过，几个人围着一起吃饭的样子其实也是一种温馨，温情的流露和表现吧，这个时候还没有觉察到缘分的意义和概念了。只是大家伙都聚在一个单位里上班，为了自己的生存状况而在做着忙碌停留，期盼和等待了。
我找到了教授坐的那一张桌子上了，教授啊，开吃啊，怎么样还行吧。
李教授：“我啊，就那样吧，倒是你还行吧啊，嘿嘿，上午洗碗感觉怎么样啊？”。
哦，李哥师傅教授呵呵，这个洗碗对我来说还是比较上手轻松的啊，就是需要小心翼翼的刷碗，要干干净净的就可以了不是啊！。
“嗯，可不是嘛，要说也挺辛苦的啊，你啊，时间长了就知道了会腰疼的哈。嘿嘿！而且你还要注意安全了。有的盘子碗什么的边上缺口了你就不要洗了，直接去垃圾筒里完事啊！小心滑着手就不当的了，尤其是你洗玻璃杯，红酒杯的时候多加小心才行！”教授说道。
哦，还会这样啊，没问题了教授。我这个大小伙子，站着洗洗碗，不怕腰酸背痛的啊，总不能一天到晚的总是刷碗吧，还可能干点别的什么的啊。
“洗碗，干点杂活，根本都没有什么，就怕厌烦了。”旁边一个留着小胡子的一个小伙子说到。
呃呃，这位同学，兄台此言有点道理啊，我接着说到。
我刚来什么都还不知道呢，之前你说我当保安干够了就想改一个行业干嘛！，真的不知道干什么了我也没有技术，没有学历你说干嘛好了啊在饭店，要不做服务员服务生，要不就是后厨里面的各种工作了，大哥有高见吗？
小胡子见我问他，他也是一脸的懵圈了。
“呃，这还真是一个问题，问题是找一个自己能干的，和自己想干的，喜欢干的确实不容易的啊。没资源，没背景，再不学习努力还真的不容易实现了。嗯嗯。”高个子李教授这时候说道。
李教授：“还是先干着再说吧，现在你们都还年轻，以后有很多的机会的啊！就看自己的情况容许不容许了，还是好好吃饭吧，一会儿餐厅里面就要忙了。”
呃呃，还是吃早饭吧，我看其他的饭桌上的服务员，厨房里的师傅们也都是有说有笑的不知道聊着什么。
反正今天就是一场经过，好好的干着，再说吧。在这里，在哪里做什么其实都是暂时的，就是一种追求感在牵引着自己吧。
饭店洗碗工杂工，这是我进入饭店的必修课啊，这个年代这会儿还只有这种方式啊，得了慢慢的修炼自己吧。早饭吃的还是挺舒服的凉菜，咸菜，馒头，大米粥吃的都是香香的啊！在饭店大概基本差不多都是这样的吗，或许还有比这里好的，或许还有比这里差的，这就是存在属性的差异性。也是事物物质存在的差异性的表现了。
看着大家伙都吃的差不多饱饱的了，大家就七零八落的散了餐桌各自拿着碗筷，去洗碗间，洗刷自己的碗筷了，我一看这倒是挺好，我还以为他们吃过饭的盘子碗也让我洗呢，感情还不用了呃呃，呵呵哒！
回到厨房，师傅们各忙着自己的工作了，热菜配菜的师傅准备切好多的原材料，面点那边的大姐正在准备蒸米饭，而林师傅这边准备炸制一些食物，餐饮业。你看所有的餐厅那个时候都有自己的餐厅菜单，里面有很多的凉菜，热菜，主食，粥品，汤品什么的，当初都不知道为什么叫这个那个名字，就更不知道是怎么样制作出来的。这就是一个行业的专业技能价值点。
餐饮业不只是传承着饮食文化，也是要有开拓创新的思潮的，这个时候BJ市大大小小的餐厅、饭店、酒店都有这个川菜，鲁菜，家常菜什么的。只是后来才了解到我们国家的饮食业是相当丰富广泛的，对于中餐这一领域，不只是有由来已久的八大菜系，还有很多的地方菜系不断充填和丰富着人民的饮食习惯和饮食种类。
就我在这里洗碗工作的空间就看着林师傅他们把一道道，色香味俱全的菜肴制作出来端出厨房，端上了餐厅客人的餐桌。可以说菜的样子是千奇百怪，食材颜色是五颜六色，分门别类的海陆空，荤素搭配齐全花样翻新啊。
在饭店厨房里，我的这一工作性质和级别算是最低端的了，后来我了解到他们这些师傅的工资待遇是不一样的，原因在哪里了，就是因为工作性质内容和工种不一样啊！我的工资说是三百块钱啊！配菜的工资好像是四百五，凉菜的是五百了，而林师傅他是厨师的工资是厨房里面最高的了，听说是到一千多快钱了啊！这样的工资那个时候那个年代好像已经是高薪人士了吧！这就是劳动价值的区别啊，才产生了不同的劳动剩余价值了，那一刻才感受到不努力，不学习，不上进，是不可能改变自己的境况和人生需要的，怎么样呢，在余下的日子里，我一直在思考着怎么样，才能成为他们那样的情态下生活着的人。
其实那会儿我干着我的手里的活，时不时的看着他们的工作劳动我在设想着怎么样才能和他们一样拥有这样的技能，日子就会好一些呢。
“来菜了啊。”一个很是悦耳儿的女服务员的声音打破了我刚才一个人沉思良久的思绪。
啊，一看是一个穿着紫红色旗袍工作服的服务员姐姐，从餐厅那边过来递给热菜配菜师傅一张客人点菜单啊！我好奇的看了又看上面写的好多稀奇古怪名字的菜名，看来是餐厅那边来人吃饭了啊。我这边已经把碗池子里的碗筷盘子洗刷的差不多了。之前满满的三个刷碗池子现在已经是干净利落的空着了。没有碗筷盘子洗了我就可以四处溜达看看这里看看哪里的了哈。对啊，见识见识什么菜单名字啊什么的，看看他们都是怎么样制作出来一道道美味佳肴的啊。
我好奇的样子和渴望的眼睛，被厨房里面的师傅们看的感觉我挺好玩的，没办法我就是闲不住的人啊！过了一会又来一个服务员姐姐也是穿着紫红色的旗袍装的，好家伙儿！这客人点菜单一下子好几张了，这下子感觉又要忙开了啊，说实在的我也帮不上什么忙了，服务员姑娘们一个换一个的过来递给配菜的大哥菜单子，已经是十几张的样子了，看着他们忙的不可开交了，我也只能比较远点看着他们忙活着，因为虽然是看似容易其实又不容易，我也只能帮着把林师傅炒出锅的菜端出来再交给过来拿菜的服务员姑娘们了！
“小王兄弟，洗碗师傅，嘿嘿！你可以帮着服务员姑娘们端菜或者你帮着端菜也可以，不过要小心啊哈。谢谢了。”林师傅见我过来想帮忙于是就这样说道。
好的啊林师傅，我看看吧，我的洗碗池这会儿没有什么活了，帮帮干点啥吧，也是好的啊。
林师傅：“那好的，一会儿等着我炒出来了菜了，你帮忙给传到服务员姑娘们的中转台那边啊，她们看见了就知道上菜了，今天上午估计又要忙了昨天晚上就比较忙。”
只见林师傅一米七几的中等个子，比较成熟稳重的五官，非常有特色的发型上面带一个白色的白布面料的厨师帽子，在灶台铁锅前，年龄也就二十七八岁的样子吧！他这体型也看不出来是一个大胖子啊，比较细高挑儿的身板，还比较硬朗结实了啊！站在燃烧着煤块儿的自搭的灶台旁边，灶台上外面都贴着白色的小瓷砖。挥舞着大勺子叮叮当当的在铁锅里面翻炒着不知道什么名字的菜了，反正看起来样子和颜色都是美美哒。
林师傅：“来，小王兄弟，那边拿一个大白色的平盘子过来了，这个菜好了要装盘了。”
哦(⊙⊙)哦好的啊，马上我赶紧去不远处的盘子架子上面拿过来了几个白色的平盘子，放在他灶台后面不远的一个专门装菜出台的一个不锈钢桌架上面，说是迟那是快只见林师傅，三下两下一个菜已经要出锅了。
“来了，宫保鸡丁齐活。”林师傅洒脱的说道。
呵，原来林师傅锅里面的这个菜就是传说中的宫保鸡丁啊。我看着红红亮亮的倒是挺好看了原来是这个菜。好的，端着上菜了，我表情比较激动新奇的说着，于是我伸出两个胳膊，两只洗碗盘子的手，沉甸甸的抱住了这个菜盘子，生怕会掉下来似的还一边战战兢兢的走着小碎步。
这个时候，外面虽然已经是春天了但是早上和晚上还是比较凉的了，只有到了中午才会比较暖和了，此时厨房的外门和餐厅那边的外门已经是打开的状态了，所以我一出了厨房的门就可以走外面的院子里了，院子里还停着几辆小轿车。离老远我就看见服务员姑娘们在餐厅大厅里面忙来忙去的样子，我快走到门口的时候小声的喊着，喂，美女们快点过来上菜啊，厨房里面的菜太多了哈，林师傅让我帮忙给你们递一下菜啊。
有两个服务员看见我过来了就跑过来接着我手里面的宫保鸡丁了。
“厨房那边菜太多了吧？”这个美女服务员姑娘问了我一声。
是的啊，厨房里面的菜太多了林师傅他们忙的都忙不过来了啊，刚才你们拿过来十好几个菜单了一会儿你们谁过来拿菜啊哈。厨房那边我还要帮忙呢。
“嗯嗯好的，你先回厨房那边吧，我们一会儿就过去了。”眼前的美女服务员冲着我微笑着说道。
只见她留着一个学生时代的过耳短发，抄着应该是四川那边的话吧。
说完我就转身回来了，厨房到餐厅大厅那边也就二十多米的距离一会儿就到了厨房，我一看哇塞很多的菜啊，都出锅了嘿嘿。大概齐有三四个吧，什么炒菜，凉菜，蒸笼菜都来了。菜肴的香味已经飘满了厨房，看着花花绿绿色香味形赏心悦目的一盘盘子菜品，就让人食欲上头啊，可惜的是只能看着，闻着了哈！一会儿的功夫只见服务员姑娘们两三个说说笑笑嘻嘻哈哈的来到了厨房，一个一个挺漂亮可爱的样子，你一言我一语的七嘴八舌的，你三我两的，三下五除二的，几个人就把眼前的菜盘子都给端走了，我看着她们美丽可爱的样子，她们也看了我傻傻呆呆的样子说笑着走出了厨房，厨房里面充满了欢快的空气，加上灶台上林师傅的锅碗瓢勺的声音和菜墩上哒哒哒的切菜声，共同组成了一个别开生面的场景和混合型效果的打击厨房乐器演奏会。
等着忙完这一阵子，已经是下午快一点半了，时间在彼此之间的忙碌中悄悄地流逝而去，这边可以远远的听见餐厅大厅那边，客人们此起彼伏的说话声音，这两天是周末吗？吃饭的人可多。看着厨房里的师傅们忙的差不多了，我现在手里面没有什么碗筷盘子洗了，我就走过配菜的小张师傅那边和他聊聊了。
喂啊，那个张师傅，忙的差不多了吧，今天早上生意不错挺忙的啊？我看你是不是要准备弄员工餐的菜了啊？。
“呃，是的啊今天又忙了，咱们饭店这边周六日是比较忙的，你看附近这边都是居民区了，附近还没有什么饭店了，要是有还比较远的白纸坊西街西口那边也有饭店，不过都没有咱们饭店这边的大和档次高啊！咱们这边的饭店大厅里面还能唱歌卡拉OK什么的，另外楼上楼下都是包间包房唱歌音响设备都有了，所以生意都是不错的。这边的地段是少有的了。”张师傅说道
哦哦，是这样啊，难怪呢。哎小张师傅你是哪里人啊？
张师傅：“我啊，我老家那边是HEB省的那你是NMG的啊！？那么远。”
哎！，我老家是远了，可是我也没办法哈。
哎，小张师傅，你说我这两天咱们没有见到咱们饭店的老板是谁啊，这两天都不知道谁是老板呢？
“这个啊，你还真的不容易见到，不过过两天估计会见到了吧和你说啊，咱们饭店的这个老板。”张师傅表情隐秘的说道。
我看他一说老板，表情好像有点开始丰富起来了，两个小胡子一上一下的随着嘴巴说话的动作一起运动，眼睛还一眯一睁的，我开始乐起来了啊！我看他一边说话还能一边切菜还一边干活了，是不是大神了。
只听他接着说到：“那个就是咱们饭店的这个老板啊，在这个地区挺有本事的，你看咱们饭店的这个楼房二层这么大一片都是他花钱盖起来的，饭店餐厅大厅里面的包间里面的装修，花老钱了，估计得有个几十万吧。而且他外面还有生意呢，这两天你没有看见他就是老板外面搞生意呢。还有啊。”
还有什么？我看他这时候说话更加的有神秘感了哈。于是我又好奇的问了下。
张师傅：“你知道有钱的男人都想着包养别的女人吗。”
呃呃，！呵呵这个，张林峰大哥师傅这个我还真的不知道哈。
“咱们饭店的这个老板，老婆有一个不经常来，另外和他一起住这个饭店里面的还有一个老板娘呢人长得贼啦啦的漂亮了。嘿嘿，外面还养一个小三呢，一个比较年轻的大学生吧，估计是包养着的。”张师傅表情异常兴奋的说道。
啊啊，张师傅，这些事情你怎么知道的那么清楚啊哈！。
“哎，哎我不就是和你闲聊天吗。行了干活吧，以后再说嘿嘿。马上做饭吃饭了，这个员工餐还得咱们林师傅做了，等着差不多的时候我来做员工餐了。”张林峰说到。
那好吧，我能帮什么忙啊？
“今天就算了吧，你刚过来没两天还不知道怎么弄。过两天我告诉你帮忙干点啥再说吧哈一会儿吃完饭回宿舍休息一下啊。我看你洗碗挺来劲的，悠着点儿干啊，嘿嘿不要着急把碗盘子酒杯子弄坏了就好了啊。”张师傅说道。
呃呃，这个啊，是的啊，我尽量注意啊，谢谢张师傅提醒呢。
张师傅：“不客气了，都是出门在外的不容易了，打工日子挺难的，慢慢你就知道了。”
好吧，那我回刷碗池子那边看看吧。有没有等着吃完饭再说吧。
闻到了麻辣的香味儿，我一看林师傅在锅里弄着什么菜，原来是一锅豆腐啊，红亮亮辣香香味扑鼻了，还别说我还是进了饭店第一次吃辣豆腐了，之前都没有见过听说过有这个菜。还记得在开发区当保安那会儿也没有吃过什么辣椒酱豆腐了啊，这一次机会来了可要狠狠地吃一顿啊！我感觉吃辣菜比较开胃下饭了。
林师傅，这个叫什么豆腐菜啊？
林师傅：“哦！这个菜啊！这是四川名菜叫麻婆豆腐的啊！对麻婆豆腐！”
哦是啊！是四川菜好的，我告诉服务员她们开饭了啊，嘿嘿，我去看看凉菜间今天中午什么凉菜啊，我跑着过去看见一个长头发的帅哥在凉菜间哪里拌着什么凉菜呢，一看原来是拍黄瓜啊，还加了油炸花生米了，估计好吃得很啊。
凉菜大师傅你好啊？我提前问了下。我是前两天新来的那个洗碗洗盘子的小王啊，请问你贵姓啊？
“呃呃，你也好，幸会啊我也姓王啊哈。怎么样一家子吧？”。
啊啊，是啊，没想到啊，王大师，老家哪里的啊？
“我啊，我老家是河南的了。”
哦哦，好吧以后就熟悉了，王大师咱们开饭吧，林师傅那边麻婆豆腐都弄好了。咱们的拍黄瓜装两个大盘子里吧。
“行啊，弄吧，你端一盘子，我端一盘子去员工餐厅吧。走起。”
大哥你长头发挺帅的啊，嘿嘿
“拉倒吧啊，我就是不想理短头发了，再说吧。吃饭去。”
嗯嗯好吧，去员工餐厅那边吃饭去。说着我们一起到了员工餐厅里面了。
员工餐厅这边早就有了好多人排队等着打饭了，我新来的，还有几个人我没有和他们说上话还不知道谁是谁，叫什么名字了，等着以后再说吧。反正又来两三个不是餐厅厨房这边的人，我后来才知道，他们是餐厅大厅吧台那边调音响的调音响师了，之前不是张林峰师傅说饭店里面有卡拉OK吗，所以今天我就看到他们过来打饭了啊！好了该轮到我打饭了。
先痛痛快快的吃麻婆豆腐啊哈！真的挺香的啊，林师傅做菜味道不错啊，吃吧麻婆豆腐非常的下饭了，这个好像是我第一次吃饭店做的麻破豆腐了，于是我就敞开了怀吃啊！……
时间过得很快，时光荏苒岁月如梭，转眼之间我来这里都十多天了，外面已经是五六月份的夏天了。虽然这个时候还没有那么热，但是外面的人们，有的都已经是上面半截袖下面半截裤子了，女人们也都是该穿裙子露大腿的季节了。
这是1997年的盛夏时光，这两天厨房里忙完了手里的活了，就可以到院子里幌幌干点什么其他的小活了，其实也没有什么活干的，中午下班了的时候不管是厨房里面的师傅小伙儿们，还是餐厅大厅那边的服务员姑娘们，不忙的时候总会来到院子里的大桌子边，围着坐下休息乘凉闲聊什么的。
还记得饭店里面之前招聘了一个高个子的饭店私保安了，他的工作无外乎就是帮着让客人停车入院打开关上院子东边的大铁门。来人接待一下没事就是院子里的桌子上一坐喝茶聊天什么的啊！也都是年轻的小伙子，之前的那个高个子李教授师傅大哥现在是库管了。一天到晚的总是挎着一个受伤的还没有好的胳膊，我心里面总是想是什么情况让他的胳膊肘和手伤成这样的。
这个新来的高个子保安大哥，我们也都聊过。听说之前是一个退伍军人，因为还没有找到合适的工作，就来到这里暂时做一段时间的保安工作，没有两个月后他就不干了这是后话。中午下午的时候大铁门有时候是打开着的，因为饭店是在住宅区的胡同里面，所以大铁门对着的地方就是胡同里面另一侧房屋的山墙。时不常的还可以看见来来回回过往的行人和偶尔驶过的车辆了。
夏天外面是感觉比较有一点燥热的了，不过身在这里会有一种宁静，少了一种热闹地区的喧嚣。
记得有一天中午吃过饭下班了，因为下午了太阳光很是火辣辣的晒着地面，让人感到热的有一点透不过气来。因为院子里比较的空旷正在强烈的反射着太阳光。这个时候就需要用皮管子向院子里面洒水降降温的，反正现在没有别的事情可做了，他们都下班回宿舍休息睡觉了吧，这时候就我一个人，于是我就拿起不远处水龙头管子旁边的一个长度有十几米的橡胶皮质水管子，打开了水龙头，从里面喷射出源源不断的自来水，我赶紧的拿好了水管的喷头用一只手捏住了水管的出水口留放着一点点的地方，就可以让喷射出来的自来水像雾化枪一样的效果，而不是大量的水流一地，这个其实有一点乐趣的，反正是玩水了，感觉挺好玩的。
我比较专注的在院子里面喷洒自来水的时候，我的眼光慢慢的移到了餐厅大厅门口的位置时候，豁然看见一个个子高挑的紫红色旗袍打扮的服务员，正在站在餐厅门口的台阶上向我这边望来。
只见她，比较高挑的身姿两个手臂交叉环抱在胸前，留着一个出校门不久才有的过耳女同学式短发，比较俊美的脸庞大大好看有神的眼睛，静静地看着我这里的表演，我也看见了她！嘿不错，这个女孩子的气质外形不错，是可以去体味欣赏的那种女孩子。好像这一刻我有一点被她吸引的感觉了。
比较迟疑的看了她一会，估计是她有一点不好意思了吧，扭头就又回到了餐厅大厅里面了，我觉得是不是以后开始注意这个女生了哈！心里面好像有一种喜欢她的感觉了哈！我不知道这是不是传说中的暗恋者的心情了，还是什么一见钟情了，又还是什么一见倾心的了，只是这样子多看了几眼就心生喜欢了吗？还是我在忽悠自己了吗？
眼看着院子里已经被自来水洒满了，湿润了干渴的地面，这个时候感觉到一股凉意席风而过来，感觉很凉快了，于是我就关了水龙头，收了水管盘成为一个大圈圈放在了水龙头管子的下边地面上了，餐厅包房过道那边还有一个很大很长的玻璃鱼缸，给鱼缸换水搞卫生也是我的活了，想想就去了餐厅包房那边的过道了。
来到餐厅包房过道里面，还是暧昧朦胧的灯光下，幽幽的包房走廊过道这时候已经是很宁静的了，看着眼前这个大鱼缸里面有各种各样的鱼还不知道名字的，知道名字的大概有二三种鱼了啊！准备一下看看要不要换水了，我走近了看了一下，感觉水还是很清亮干净的就先不用换水了吧，拿着抹布搞搞卫生就可以了啊。这时候只见我们饭店的赵经理走过来，我礼帽的说了一下，赵经理好。经理好他也点点头说好好，就走过去了，我一看是去了洗手间的方向也没有在意什么。
我手里面在拿着抹布在擦鱼缸的擦玻璃呢，发现她，刚才外面站着看风景，看我洒水表演的那个个子高挑的服务员女生款款的走过来了，因为她比较苗条身高也不低，穿着条绒紫红色的旗袍工作服，走起路来确实挺好看，挺吸引人的样子，身上还带着一种学生的小气质。我不经意的抬起头看了看她从我的身边走过去，我一看她也是去了洗手间的方向，因为她从南边过来，餐厅包房走廊的洗手间在北边的拐角处和厨房那边的门是在一个直角边上的。
我还以为她去厨房那边什么的吧，也没有想她也是去洗手间了呃呃，没想到比较尴尬的一幕出现了啊。因为我有一点关注她喜欢看她了吧眼睛就没有离开她的身上。
只见她随性就拉开了洗手间的门，哇(⊙⊙)哇，里面的赵经理居然没有插门拴，这个冒冒失失的傻丫头，拉开洗手间门的一刹那那个赵经理正蹲着洗手间的便坑上面大号呢，！哇塞了，那个傻孩子当时就捂起嘴巴傻乐起来了哈！简直就是一种看见了怪兽，惊讶的不知道所以然的样子来了，还在那边花枝乱颤，捂着嘴巴怪笑呢！这时候恰巧从北边厨房门口出来一个和她一样旗袍工作服的服务员姐姐，她们两个人一起的尴尬着笑了起来！只见远远的她还说看见了看见了笑的前仰后合，乐不可支，花枝乱颤的样子。哈哈哈哈。这都是看见了什么怪物呵呵哒！不知道那个赵经理是不是糗大了哈??！
这一幕我是看见了，她也是知道我也看见了她的，这个她扭过头走过来傻傻笑着看着我，我也看着她。
“呃呃呃，嘿嘿。好尴尬。没想到让你看见了。”她说到。
呃呃，哈哈哈，哎，傻孩子那么冒冒失失的，我接着回了她的温言戏语。我看着她脸庞上有了很丰富的表情，是羞涩还是难为情还是难堪还是什么，反正这一刻她的脸上都有了，这个环境和光线下看着她的样子和脸庞都是那么的多好看。
过了一会儿，她应该是稳定了心情和情绪了，她也猫着腰和我一起看眼前这个大玻璃鱼缸了，一起欣赏起来了鱼缸里面游来游去没有烦恼的鱼儿，好像刚才的一幕已经忘记了。
“你好，你在这里干嘛呢？你也是这里的员工吗？”她和我说道。
哎哎，嘿嘿，你也好了，刚才挺有趣的啊，没事吧傻孩子呢，我比较调侃的回答她，看着她的表情又羞涩起来了。
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