程立一边用解猪来教导席君买，一边用娴熟的手法将眼前的这口肥猪肢解成一块块的备用。
叫过胖厨娘说道：“猪里脊做锅包肉，前腿做蹄髈，刚才有人过来通知今天陛下要请客，所以你们知道的，都给我打起精神，有丝毫马虎，丢掉的不仅是工作，还有可能是脑袋！”
“排骨用发好的海带清炖，猪蹄还有猪头猪尾巴，做个卤水拼盘，顺便把猪心还有口条一起卤了，回头你们这些人下酒喝！”
这句话赢来了很多的喝彩，至于那句威胁，大家也就听听，谁敢在这个节骨眼上给小侯爷找麻烦，回去大家就能把人给活埋了，这不是吓唬谁，而是对程立发自内心的敬佩。
按说一家里面就是下人也要分个三六九等出来，仆人之间相互倾轧这样的事情在谁家都不稀奇，恰恰在程立的家里这样的事情很稀奇，贴身的丫鬟年龄都不大，管家胖乎乎的很和蔼，护卫更是巴结这些人就是为了闲暇的时候弄些好东西下酒。
看着大家都在忙活，程立也就放心了，接着吩咐道：“五花肉做一个红烧肉，一个红烧狮子头，顺便弄点馅料等会做蛋饺，这东西佛跳墙里面要用！”
看着胖厨娘用她自己能看懂的方式记录着程立的话，等了片刻，然后接着说：“后退切丝，切片备用，回头炒肉吃，可惜没有辣椒，白瞎了这道菜。”
“猪肚切丝，配合带来的牛肚还有羊肚，爆炒三丝，还有家里带来的蒜苗韭黄，三寸就行，别忘记了，我们请客是做九桌，看着下菜，要是不够的去外面采购。”
“鸡，就做枸杞人参鸡，凉菜做个白斩鸡，记住要用我们带来的散养鸡，那种三黄鸡才是最好的，炖鸡要用乌鸡，就是家丁从南方带回来的那种，女眷和陛下那里可以上，剩下的就省了，给他们吃是白瞎了我的手艺！”
“鱼，就做糖醋鲤鱼，趁着还能吃这些家伙的时候可劲吃，等哪天陛下脑袋发热了禁吃鲤鱼了，你们就等着后悔吧！”
“火腿，做一个密汁火方，做一个腌笃鲜，备好料，这几道菜我亲自动手，刘家的你要好好的看，机会不多哦，家里的火腿还不到时候，现在吃，真心是可惜了！”
“硬菜就上一个佛跳墙，发好的那些东西用上好的黄酒慢火煨几个时辰就够了，这是每桌都要有的，别大意了！”
“还有一个牡丹鱼片，这道菜我记得教过你，平时没有机会显摆，今天由的你出手，别给我这个师傅丢人才好！”
“少爷，您就瞧好吧，今天我非得让那些所谓的世家大族好好看看，谁才是真的土包子，听说这些人就连切葱丝的都要专门养个人干，明面上很高端，其实刀工就是我家厨子的入门考验，一块豆腐要是切不成丝线，我都懒得搭理他！”
看着厨娘傲娇的模样，程立也由的她骄傲，人需要一些骄傲的，尤其是现在的大唐人，必须骄傲！
“葱爆海参，虫草花炖甲鱼，烧三鲜，别看牛鞭这东西脏，处理好了绝对是男人的福音，配上鳝鱼牛排骨，那味道，百吃不厌。”
“凉菜剩下的就用我腌制的那个茶树菇，洋葱，响皮等几个菜，你看着搭配，在做个香椿拌豆腐，那玩意别看闻着不舒服，一旦吃上瘾，过了季节你想吃都没有地方去找！”
程立一边看着现有的食材安排着一边心里还琢磨李二的用意，难道真的只是过来蹭饭？为什么还要把那些女眷都给拉来，搞不懂这些大人物的想法。
既然想不通，就干脆不想，自己的用意很明显，要是李二反对的话肯定会提前给自己一点暗示，看着是坑还让自己跳，回头一定找机会打他闺女的屁股！
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