第八十九章驸马的厨艺（四）材料都已经准备好，许辰也是摩拳擦掌，跃跃欲试了。
许辰不再理会众人诧异的目光，把炼好的猪油放在锅里炸了起来，其实猪大油这东西炸起来问道还是比较香的，完全可以代替花生油的。
炸油的同时，许辰便开始调汁，哈密瓜代替番茄完全是可行的，这一点许辰以前早就试过，将两大勺哈密瓜汁，一大勺白糖，两大勺醋，还有些许陈年酒酿，加少许水，搅在一起即可。
众人都是目不转睛的看着，说实话，刚才许辰切鱼的刀法实在是让人大跌眼镜，要知道作为一名职业厨师，刀工绝对是一项必备素质，这也就勾起众人强烈的好奇心，这人基础功夫都这么差劲，竟然还要给太子做饭。
不过接下来一系列的步骤显得相当的自信和熟稔，还真是，糖醋鱼家常菜，许辰怎么说也做过几十次了，肯定驾轻就熟，而被这些可谓是天下顶尖的厨师班子们看着做菜，许辰还真没感到有压力，相反更兴奋一些。
接着再将腌制好的鱼块放入猪油中烹炸了两分钟，直到泛起金黄色才将鱼捞出来放在盘子里，然后便是将姜蒜放入锅中烹炒，还放了许多宫里专门用的调料，虽然许辰没见过，但还是尝了尝，觉得味道不错的就放进了锅里，做菜嘛，就应该大胆乱放，人嘛，也应该大胆乱吃，想当年那第一个吃螃蟹的人虽然吓出了精神病，但好歹也给后人留下了一道美味嘛。
等锅里的料子炒的差不多了，许辰便将调好的汁倒入锅中，烧开之后，再把那炸的金黄的鱼揪住尾巴缓缓放入，这道菜也就算是做完了。
许辰一副大功告成的表情，显得很是轻松，众人们也都是很好奇，这鱼到底做的啥样子，胖御厨则是十分的不以为然，从许辰切菜的那一刻就已经断定这小子是如假包换的新手，堂堂东宫，乃至整个皇宫，还真没比这菜的刀法。
一个厨师没有过硬的刀工，就像一个司机没有方向盘一样，成不了气候的。
约莫两三分钟的功夫，许辰觉得闷得差不多了，便起锅了，将鱼捞出来放入长碟之中，然后将锅里的汤用勺子要起来，缓缓的泼在鱼身上，重复几遍，糖醋鱼也就完成了。
众厨子一看这鱼是要做完了，便都纷纷凑过来看个究竟，模样上看上去还不错，倒是闻不见什么味道，这厨房里油烟太大，香臭一概不知，要想知道这鱼做的怎么样，也就只能亲自下嘴尝一尝了。
可这毕竟给殿下做的，谁也不敢开口，便竟目光纷纷投向这里的老大，胖御厨。
胖御厨倒是惊奇这鱼看上去还是不错的，外型有一定的考量，不过也是稍稍罢了，宫里的厨子对于菜的外型还是很讲究的，不光要好吃，还得好看，讨皇家开心才行。虽然有小小的惊讶，胖御厨还是不愿意相信这鱼有什么与众不同，做法不随大流就先不说了，靠外型的花样蒙混过关，这肯定是不行的。
按耐不住心情，胖御厨便抄起筷子准备过去尝一口，御厨是有权力动筷的，毕竟他们要确保菜品的质量过关才行，谁成想这胖御厨过去刚想要叨一块碎肉却被许辰一巴掌打了回去。
许辰可不知道御厨有这规矩，便笑呵呵的道：“哎，这是给殿下做的，你想吃就喝口汤尝尝咸淡得了。”
↑返回顶部↑