随着营业时间越来越临近，啤酒屋主管、经理现场督查工作越来越紧，特别是啤酒屋卫生、开业前各类物资到位情况、员工技能培训情况等等。傅胜喆在宋明的指导下，通过每天实际操作，果汁、奶茶、咖啡、奶昔、果盘、鸡尾酒以及小麦啤酒、大麦啤酒、黑啤等出品都已掌握，但像宋明他们一样花式摇酒就没太掌握，但这不影响出品，不用花式传统摇酒就行。
每天吧台都会买不少水果、冰淇淋、牛奶等让傅胜喆这些吧台服务员培训练习，每次培训休息时间就会有一些稍大胆点的女服务员过来找吧台服务员要水、饮料或者水果吃，有时候新调试的出来的奶昔、啤酒大伙也会一起偷尝一点。经过几个月培训，啤酒屋主管、经理和大伙都混熟了，对于这种情况就睁一只眼闭一只眼。时间久了，傅胜喆这些吧台服务员就和不少女服务员比较熟了，傅胜喆因此也了解到这些女服务员的情况。
这批服务员主要从河南、湖南学校直接招聘，都是中专学生，年龄19-21岁。湖南的这些服务员大多来自益阳安化、桃江、南县、沅江等不同地区，有十二名女服务员。湖南益阳出美女，一首《桃花江是美人窝》让桃江在国内外都非常出名，这些湖南老乡大多皮肤白皙，加上年轻活泼可爱，傅胜喆每次看到这些老乡都不免有点情绪莫名激动。大家熟络后，这些妹子都叫傅胜喆喆哥，每次一声声“喆哥”让傅胜喆舒爽到骨头里。年轻的小伙子生活在一群美女环绕的工作环境里怎不叫人神清气爽。
五个吧台服务员有四个是河南的，河南服务员都找她们老乡，湖南服务员自然找傅胜喆这个老乡多，慢慢地傅胜喆就和其中几个女服务员玩得很熟，吃饭也会经常在一起，偶尔也会窜到她们宿舍玩，特别是王馨、曹小惠、陈晓梅这三个老乡，玩在一起的时间更多一些。
王馨，这些老乡中年纪最小的，18岁，身高1.62米，桃江的，不胖不瘦的，肤色真的白，长相非常甜美，特别是眼睛大，非常灵动，工作岗位收银员。
曹小惠，这些老乡中年纪最大的，21岁，身高1.64，桃江的，无论皮肤长相要比王馨差上一些，但五官端正，性格泼辣，显得比较干练，这些老乡都当她大姐，工作岗位服务员。
陈甜甜，20岁，身高1.60米，南县的，这个女生话虽不多，比较腼腆，但是一个爱笑的女孩，每时每刻都能见到笑意写在她脸上，透着满足与愉悦，工作岗位服务员。
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