回到房间,胡建华还没有休息。傅胜喆主动将今晚的情况大致说了一下,但没有说曾琳头靠在他肩上的事情。只是说两人一起吃了点粉面,傻傻地看了场电影,并强调说曾琳说她想开了决定放弃了,心情也好了不少,怎么搞定她你自己去搞定。
接下来的工作胡建华与曾琳关系明显缓和,最少在工作上两人还是配合得比较好,但他们的私人关系如何傅胜喆就没怎么去关注了,希望他们的关系一如既往地好。
九月,餐椅正式开了茶市,茶市的确能够吸引不少人流,但经营一段时间后发现茶市能够吸引一些年纪大的,但餐饮的营业额总上去不,甚至比不开茶市之前的营业额还少。这可急坏了刘总、胡总还有莫师傅。后来一研究发现原来老人饮茶还真是从早饮到中午,一壶差两三样点心早餐中餐一起解决了,但这样影响到午餐,客人看到餐厅可坐的位置少都不愿意进来午餐了。
胡建华对餐饮现在这种状况也有点束手无策,可能以前侧重客房管理方面,现在餐饮方面只能先如此经营着,看看口碑能否提升上去,要求厨房每隔一段时间调开发些新菜市,同时加强出品质量以及服务质量。
国庆假期酒店业务非常的好,假期第一天上午房间都差不多订满了,标准间也就剩下三套了。下午突然来了12人的小团体要求入住,并说早就提前预定好了两个晚上房间的。前台服务员都蒙了,预定的要么已确定入住时间,要么已经入住,怎么还有12人团队没有入住。曾琳到前台认真咨询过客户,并同相关服务员一一沟通,的确是当初接到预定电话的服务员未做好工作交接更未做好工作记录,这的确是酒店的过错。
曾经理同客户沟通现在只有三间房,建议到其它酒店入住或者先入住三间房其他人到附近酒店,客人不接受这种安排,现在附件酒店也说不定没有酒店了。客人强烈要求酒店总经理出面解决问题。
刘总、胡总、傅胜喆来到酒店大堂,清楚了事情的前因后果,刘总安抚客人稍安勿躁,酒店一定想办法解决他们的问题。胡建华思考了一些,安排傅胜喆去附件酒店了解是否有剩余房间,考虑到下午已经没有可以退的房间了,胡建华突然有一个想法冒了出来,马上同刘总进行了沟通,那就是尽快腾出酒店管理人员的三个方面,这样就刚好满足客人入住要求。正好傅胜喆回来反馈说附近酒店都没有同时6间房间可提供的。
“我可以去侄子家里住,没问题。”刘总比较同意胡总的想法,“那你们呢?”
“我和傅主任都好说,主要是曾经理看如何安排?”胡总回应到。
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