做餐饮的都有个共同的爱好，那就是偷师。
不管哪家，只要新推出一道菜受到好评，或是某一道菜做的很有特点，就会有人借着来店里品尝的机会来偷师。
这已经是餐饮界的公开的秘密，只要不太过分，谁也无法阻止。
就像是樊楼，自从胡不为推出私房菜之后，汴梁城哪家没在偷偷的研究？
只不过他们水平低，见识少，到现在才只有樊楼仿造出胡家私房菜里的一道小点心，豆沙春卷。
关于偷师这件事。自从樊楼仿造出春卷，胡不为就向系统询问过，就连系统也说了，偷师这种事是没办法阻止的，除非是一家人自己享用，不然总会有对手仿造成功的一天。
今天，姚成亮施大发他们，同样也是抱着这儿目来的。胡不为当然也是心知肚明，只不过大家都没点破而已。
胡不为还要笑脸相迎，走到一整张全坐着汴梁餐饮界老板的桌子前，问；“各位老板想吃点啥。”
一桌人在已经在楼下看过账台后边墙上；挂着写有点心名字的水牌。有人说要吃蒸饺，有人说要吃焖肉熏鱼面，还有人说要吃水煎包等等。
胡不为记下后立马吩咐伙计快去准备，一会时间，各人想要的都给端了上来。
姚成亮点的是一笼三鲜蒸饺，外加一碗鸡鸭血汤，胡不为还给了他一个蘸醋的小碟子。
对着这份点心，姚成亮细细的看了一眼，这一个巴掌大小的竹笼里装了八只的饺子，一个个颜色嫩白，亭亭玉立，像是用上好的白玉雕刻出来的似的。
透过蒸饺薄薄的外皮，还能看到里边隐隐透出粉红色的馅心。
再看了一眼盛在白瓷大碗里的鸡鸭血汤，颜色清亮透明，一眼就能看到碗底紫红色；切成指甲盖大小的鸭血，以及切成寸断的鸡杂。
心说：这碗汤倒是挺干净的，一点都不浑浊，波我比我们樊楼的还要干净清爽，就是不知道味道如何。
舀了一口尝尝，味道非常的鲜，感觉是用上好的老母鸡熬出来的好汤，汤里还撒过些许的白胡椒，更增添了血汤的美味。
细细的品味，姚成亮又觉得这碗汤的鲜味很醇厚，他估计麦香居在熬汤时不单单只用了老母鸡。
因为鸡汤的特点他很清楚，鸡汤很鲜，但它的鲜味很薄，而这碗血汤的香味在口腔内却保持的非常持久。
心道：这个妖孽又不知道在熬汤的时候加了什么辅料，想要仿制更是不知道要试验多少回了。
要是胡不为知道了，他一定会在心里暗暗发笑，哥只不过在熬汤的时候多加了几根猪腿骨，一块咸肉，一个老鸭而已。
加老鸭和猪腿骨是为了增鲜提香，加咸肉是为了增加口感上的醇厚，仅此而已。这点道理对后世任何一个厨师来说，都是最基本知识，这你都不知道，还和我比什么？
既然想不出熬汤时候的配料，姚成亮只能寄希望于筷子上的羊肉蒸饺，希望能在这上头破译胡不为做菜的秘密。
他先轻咬一口蒸饺的边，想先尝尝面皮的口感，感觉麦香居的面和的很不错，不比他们樊楼的差，同样具有弹牙的口感，
火候上蒸的挺到位，丝毫没有沾牙的感觉。
在从咬开的破口处往里看，蒸饺的馅心呈淡粉红色，丝丝缕缕往外冒的热气中还夹杂着鲜香之气。
姚成亮不禁暗叹：胡不为这小子搞新花样怎么那么容易，而我们樊楼想搞个新产品咱们就那么难，这是为什么？
他舍弃了胡不为介绍的蘸醋吃的方法，狠狠的一口咬下去，大半个蒸饺就没了。顿觉满嘴流油，鲜香味美。
新鲜肥美的羊肉剁的很细，再混合了少许大葱调味，使得馅心不腥不膻没有一丝异味，羊肉的肥瘦度也六份瘦四份肥，恰到好处，吃口上一点油腻的感觉都没有。
蒸的也是火候正好，过一分显得老而柴，少一分太嫩，现在则刚刚断生，而又保留了羊肉鲜美的汁水，轻轻一咬大有入口即化的感觉。
另外，馅心胡不为还用上了从江南运过来的，在汴梁城价格昂贵的冬笋，切成细细的沫子，这更增加了馅心鲜美的程度。
姚成亮心说：“这个蒸饺不难，回去多试验几次，樊楼也能仿造出来。”
能达成一个小目的，姚成亮胃口大开，一口饺子一口汤，开始美美的享用起来。眼睛还只盯着对过正在吃面的施大发。
“怎么样，吃出什么特别的地方来了没？”
“这块焖肉竟然是猪肉做的”施大发用筷子指指碗里的吃了一半的肉。
姚成亮大吃一惊；“怎么会是猪肉，这玩意上不得台面吧？”
白思文冷冷的抛出一句：“这里又不是正店，哪来的台面？”
姚成亮想想也是，麦香居不过是家点心铺子，台面不台面的与它无关，“味道如何？”
施大发苦笑：“凭良心说，猪肉我还是第一次吃到这么好吃的，又酥又烂，味道倒是挺好的。”
姚成亮心说：再好也不上台面，这东西咱们不学。遂改口问：“面条的味道如何？”
“额，和我家做的差不多，就是汤的味道极好，我家做不出。”
此时已经吃饱的王明远走到施大发的身边，拍拍他的肩膀说：“施大老板，麦香居的面点让我吃的是非常满意，希望你也能创出个新的吃食出来，。”
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