老话说靠山吃山，靠水吃水，这话一点也不假，不过我们村里可不是靠打猎，而是靠祖辈传下来的木工手艺。做的是一种名叫木镇子的厨具，这是一种上大下小不规则圆筒形的炊具。主要是用来蒸米饭和蒸红薯，当然，别的东西只要能蒸也能蒸。
这个东西很多地方都有，只是因为地方不同各地叫法也不一样，有的叫木镇子，有的直接叫木桶，还有的叫蒸子，但不管怎样叫，它的做法及作用都是一样的。我因为初一那年辍了学，又因年纪太小无法外出打工，很早便投身于村里老李叔家的一个木工小作坊，给他打打下手赚点零花钱。
老李叔，原名李老二，是村里为数不多愿意待在老家发展的年轻壮劳力之一。其他人但凡有机会都远离这个小村子，到大城市里去做他们眼中所谓的体面活。老李叔的梦想就是开办一个木镇子厂，把生意做大做强，而事实上他也的确是村里第一个买上刨木机和改板机的人，是村里公认的比较有本事的人。
一天，我干完活，正准备回家，老李叔突然拉着我说：“小东呀，租你家房子那位小哥，你觉得他人咋样呀？”
我说：“挺好的呀。”
老李叔说：“小东呀，住你家那位小哥我遇到过几次，跟他也聊了几句，越聊我是越觉得这人有些深不可测，你也知道老叔我现在这小作坊眼看就要撑不下了，我想着是不是能请他给指点指点？”
我点了点头说：“廖叔是挺有文化，只是不知道人家愿不愿意帮咱呀。”
老李叔想了想说：“这样吧小东，晚上我让你婶炒几个菜，约你双全叔跟村长他们两个，一起喝几杯，聊聊合伙办厂的事儿，你叫廖小哥一起来，就说咱们尽尽地主之谊，到时候咱们乘机请教请教。”
经过几天接触，我觉得廖叔未必会去，就算他看在我的面子上去了，到时候吃了人家东西，又帮不了老李叔我岂不两边不讨好？可老李叔一向待我极好，他的忙我又不能不帮，于是我便想了个折中的法子，说道：“老李叔，要不去我家吧，你晚上直接叫村长他们来我家，到时候我叫上廖叔一起，咱们也没必要特意说些什么。只需要在饭桌上把咱的困难说说，人家要是想帮，不用咱开口他自然会帮忙出出主意，如果人家不愿意帮咱，那咱也没必要开口了。”
老李叔重重的拍了一下我的肩膀笑道：“行呀小东，就按你说的办吧，让你奶杀只鸡，回头我给她老人家钱。”
我点了点头，说了声好，这才转身离去。回到家里我把事情给奶奶大致说了一遍，奶奶很是爽快的就答应了。她养的鸡本来就是等长大拿去卖的，如今这鸡还没长开就能以成年鸡的价钱卖了，还能节省不少包谷她老人家自然愿意。
我从鸡圈里挑了一只较大的公鸡拿给奶奶，我虽然是个男孩子，但杀鸡这种事我是真做不来，因为没杀过所以只能麻烦奶奶。而我只能是在一旁倒倒热水，拔拔鸡毛之类的。
奶奶的动作很是麻利，不大会功夫便把鸡杀好了，对于鸡的做法我们没那么多讲究，无非就是炖和炒，但不管是炖还是炒，那都是必须要辣。奶奶的做法很简单，就是先炒一遍，然后捞出，放入油和红辣椒，葱姜蒜等辅料一起炒，等炒出香味了之后再加水，最后才放入鸡肉一起炖。
很快，久违的鸡肉香味就在本就不大的厨房弥漫开来，我忍不住用筷子夹了一块放进嘴里，美其名曰；尝尝咸淡。乡下的鸡不比城里那些专业养殖的，城里的鸡我也吃过感觉就跟嚼木渣差不多，相比较之下奶奶养的这个鸡就要有嚼劲的多，加上红彤彤的辣椒刺激着味蕾，别提有多美了。
之后奶奶又用自家剁的剁椒炒了几个土鸡蛋，和四季豆，土豆丝，青椒茄子等几个家乡菜，最后是下酒的一盘油炸花生米，虽都不是什么稀罕东西，但胜在份量足，吃得饱。
傍晚时分，李叔跟郝村长，还有双全叔，如约而至。走在最前面是年过半百的村长郝大力，他戴着一顶瓜皮小帽，穿着一套老式仿军装，嘴里叼着一杆老烟枪，笑起来露出一排烟熏黄牙，两只混浊的眼睛看人老是眯着眼，显得贼精明。他是我们村里比较有文化的人，据说当年还上过高中，后来因家里条件不好才遗憾退了学。
在郝村长的左边则与老李叔年纪相仿，穿着灰布夹克的双全叔，双全叔原名宋双全，也是村里的手工艺人。最后一个自然就是老李叔了，他还是早上那身工装打扮，手里提着一个白色塑料壶，就是用来装煤油那种，只不过现下里面装的自然不是煤油，而是酒。我将他们三人迎进客厅，奶奶早已摆好了桌子椅子，众人纷纷落座。我本来是叫奶奶一起吃的，但奶奶知道我们有事儿要谈自己夹了点菜就跑到厨房里吃去了，我无奈只得用小碗盛了一些鸡肉给她老人家送过去。
之后我才去小平房请廖叔，去的时候，他正在，我跟他说明了来意，他倒也不矫情，放下手中的书就跟我进了客厅。虽说廖叔来我们村也有好一段时间了，村里人也都知道我家住了这么一号人，但出于礼貌我还是互相介绍了一番。
李叔将小白壶放桌子上，笑着对廖叔道：“镇上打的糟酒，也不知道廖小哥喝不喝的惯。”
李叔说的客气，我可是知道那是他特意打的三块五一斤的好酒，平时自己都只是喝一块五的。
廖叔说：“酒越糟越好。”
郝村长哈哈笑道：“看来廖小哥也是行家呀。”
↑返回顶部↑