拿出大蒸屉,架锅烧水,把米糊拿出来,还有格式调料
“她们都不爱吃肉的,弄点青菜小葱豆芽,油条吧。”
晓含嘴角含泪拿出肉沫放在一旁
水很快就烧滚出了蒸汽,晓含拿出屉子淋上一层米浆,米浆以粗加工米为佳,洗净放入破壁机打碎用纱布或者漏网过滤残渣就是非常好的米浆了
家里吃的精加工米也可以加一汤匙生粉即可有同样效果,就是不够香
不紧不慢调个酱汁让炉子继续恒定温度
香菇,萝卜干,蒜蓉,虾米少许,生茶叶,耗油两汤匙,水一碗,鱼露一汤匙,盐,胡椒粉生粉水少许(适量)
晓含用旁边的小锅朝着前四位小料,出香后加一碗水,后面调料汤汁滚沸后加入然后等待浓稠即可出锅
这是自己吃酱料,接下来做的是精灵们吃的
花生油适量(半碗左右),头抽一碗,水三碗,糖,耗油(或者鱼露)一汤匙,汤汁充分混合之后出锅
蒸肠粉反而非常简单,托盘均匀刷少许花生油,米浆舀一勺晃均匀撒入各种你想吃的小菜肉沫
“咕噜”滑进蒸屉,这个小蒸屉有三个抽屉刚好够用,每一蒸屉进去个二三十秒就可以了,因为这个蒸屉不够薄,所以稍微多个十多秒
酱料的香气和米浆蔬菜的味道一脚踹开两精灵的房门把她们揪起来
房间里面传来了窸窸窣窣的洗漱声,两精灵打开门就看见晓含穿着围裙端着一盘肠粉放在桌子上,因为托盘小所以每个人三盘不够再加
“吃饭了,香味把你们拉起来了是吧?”晓含围着围裙继续做自己的粉肠,加点肉沫葱花打个蛋放几个大虾仁,这是第一盘
第二盘加点提普拉果肉也加点,试试味道,第三盘放的是剁碎的金针菇和鸡蛋
以前晓含的父亲做过一道金针菇炒鸡蛋,鸡蛋把金针菇包在里面,蛋又脆又嫩,口感惊艳,晓含记住了这一道独一无二的菜
“你们吃吧一人三盘,不够再蒸。”
乒乒乓乓全部切好段,然后看到两个端着盘子就准备吃起来
“诶诶诶,别生啃啊,这是料汁。”
把挑好的酱料放到她们面前,黑乎乎泛着油花的酱料在荡漾,不过香香的调料味使得她们还是舀一勺加到肠粉上
“呼——”
晓含解下围裙扔到空间袋里面,开始大快朵颐,一勺鲜料汁,碎肉葱花料汁齐入嘴,软嫩鲜香滑顺喉,这就是晓含酷爱米浆类食物原因,配啥都很香
“好棒的口感。”
伊芙琳吃的是晓含的肠粉素菜宴,里面放了豆芽玉米生菜香菇,吃起来脆脆的多蔬菜汁,美中不足就是,没—有—肉!
“伊琳娜你尝尝这个。”
芙琳很有品味选择了与众不同的肠粉裹油条(油炸鬼肠、炸两)外软内酥,奇特的口感在芙琳嘴里反馈到大脑,她的形容词永远只有两个——好吃
“给,酸甜的番茄酱,自己加嗷。”
晓含从空间袋拿出了两瓶酱,Uw.uknsh.番茄酱给她们这些喜欢吃素的,她自己弄了一瓶老家地道的湿辣酱酱
就是新鲜辣椒做的酱啦,辣度一般会比干辣椒高一些,问就是南方人祛湿的执念
“晓含你吃的是什么味道,我也要尝尝!”
芙琳不满足自己盘子和伊琳娜一模一样的肠粉,晓含自己的肠粉加了蛋颜色黄澄澄的,非常好看
“荤的哦,你们不是不爱吃荤嘛。”
晓含打算用语言恐吓劝退芙琳
“你做的我们都爱吃。”
然后晓含加了蛋的普拉提被分走了一半,晓含心里笑出声,荤的都还在
“这不是普拉提嘛,晓含你又骗我,我要试试其他的!”
“诶诶诶,怎么能说我骗你呢,你只能动这盘,这盘鸡蛋的我自己一个人吃。”眼见留不住了保住个最特殊的就行,没了再做就是了
“我也可以尝尝吗?”
“吃,都可以吃。”
晓含等那两人夹好直接把余下的三下五除二嗦光了,小样不想给你还真吃不到,然后细细品尝这盘特殊意义的鸡蛋裹金针菇
“还是差了点……口感不够脆嗯……应该是放的少了,等会加大份量再做一盘。”精灵们吃的不亦乐乎,很快就吃完了剩下的,并催促着晓含继续做
“小心把你两吃胖啊!”
晓含慢悠悠的系好围裙回到蒸屉旁边继续玩肠**BQ,肠粉没什么固定的做法,自己想吃什么就放什么就是了,简单又自由
终于喂饱了两只无底洞之后,带着晓含出门去了
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